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滇红茶 功夫红茶的后起之秀

2018-03-22 访问量: 141 茶礼仪网

  功夫红茶是红茶的三大著名品类之一,然而功夫红茶还分了许多细支,滇红茶就是其中的一支,作为功夫红茶的后起之秀,滇红茶展现着年轻的活力,滇红茶不仅种类繁多,且口感和茶香都非常独特,在时代飞速发展的今天也受到了越来越多的人的喜爱的追随。现在,就让我们看看他们的特色究竟有哪些。

滇红茶

  滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

  “玫瑰香金毫”呈金黄色,香气高长,且带有玫瑰花香。汤色红亮,滋味浓醇,苦轻回甘,香气清醇带甜味。因产地普遍海拔较高,所以具有高山茶的一些特色身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

  滇红茶虽然是后起之秀,但比起许多茶类仍然有不容忽视的竞争力,它的独具一格使许多人都眼前一亮。也许你不喜欢口感规规矩矩的茶饮,那么可以尝尝“玫瑰香金豪”这款透着玫瑰花香的红茶,它既有玫瑰的花香,又有红茶的茶香,两者在热水下相互交融的时候,两种香气合二为一,饮下一口,你会看见一个全新的味觉世界。

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滇红茶有什么功效呢?

  滇红茶是红茶的一种。产自云南,其中以金丝滇红为极品。随着人们对于生活质量的追求不断的提高,饮用滇红茶逐渐成为时尚。滇红茶的兴起不仅因为口味独特,还因为滇红茶是健康天然的饮品,滇红茶有什么功效也成为人们选择的重要方面。

  滇红茶有什么功效?回答这个问题之前,我们首先来了解一下滇红茶的口味。滇红是发酵茶,属于红茶类别,茶性温和,适合一年四季饮用,尤其秋冬喝最适宜。冲泡好的滇红汤色鲜红,可以透过玻璃杯看到匀亮的叶底红润有光泽,并且好的滇红茶金毫显露,还伴随着鲜浓醇厚的香气,喜欢喝红茶的人估计都会喜欢上滇红的味道。

滇红茶有什么功效

  滇红茶除口味之外,滇红茶有什么功效也是人们密切关注的方面之一。首先,滇红茶具有利尿功效。在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下增加肾脏的血流量提高肾小球过滤率扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收于是促成尿量增加。其次具有消炎杀菌功效。滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果再经由实验发现儿茶素类能与单细胞的细菌结合使蛋白质凝固沉淀藉此抑制和消灭病原菌。

  以上就是滇红茶有什么功效的回答,滇红茶的兴起绝不是偶然的。单看这些益处就知道滇红茶的营养价值是不可小觑的,如果家里有老人或者小孩,建议经常冲泡滇红茶来饮用,一是口味浓郁,小孩子会喜欢喝的,二是对老人和小孩的身体也有好处。

泡云南滇红茶的方法

1、冲泡高原红滇红工夫红茶,请预备好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、泡茶水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。

3、将一小袋红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

4、泡茶水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

红茶冲泡注意事项

1. 泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

2. 红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

3. 红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当可以释放最佳茶香。

4. 新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。

5. 谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。

6. 清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

最贵滇红茶多少钱一斤

云南滇红茶就是所谓的滇红红茶,其特点特征明显,茶叶香气鲜爽浓郁,滇红茶曾经作为外事礼宾茶作为礼物馈赠给英国伊丽莎白女皇,如今也是中国出口的传统红茶品种,因此这样的茶叶毫无疑问价格是很高的,下面小编就给大家介绍一下滇红茶多少钱一斤吧!

滇红茶多少钱一斤

一般而言,普通的滇红茶价格每斤100元左右,口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右,特级滇红茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤,甚至是上万元一斤了。

滇红功夫等级划分

1、一级:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。

2、二级:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

3、三级:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,叶底嫩饮红亮。

4、四级:条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。

5、五级:条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。

6、六级:条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。

滇红茶如何挑选

1、看汤色

好的滇红茶,其汤色清亮,菊花或橙黄色,更好的有汤面有金圈。而低劣的滇红茶,其汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。

2、闻茶香

好的滇红茶,其都有甜香,或蜜香,或薯香。如无香,味淡,闻起来寡淡,则品质欠佳。还有糊香过重,甚至有烤焦味的,品质更加的低劣。

3、品味道

么好的滇红茶,其喝起来极其润口,喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶,其由于烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥口干,放久了则味道寡淡。

4、看叶底

好的滇红茶,其叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶,其叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

滇红茶的获得的荣誉

1957年,凤庆茶厂的“滇红”工夫一级在北京的同类产品评比中获第一名;

1958年,凤庆茶厂首创“滇红”特级工夫茶,并从1959年开始被国家定为外事礼茶;

1986年,英国女王到访云南,时任云南省省长赠给女王的礼物,就是凤庆的红茶。

滇红茶的产地记载

滇红茶主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。而要说滇红茶最好的产区,是在云南临沧凤庆县境内。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准。1984年英国女王伊利莎白二世到访昆明,云南省长和志强把凤庆滇红茶作为国礼赠送给了女王,滇红茶从此深受女王陛下的厚爱。可见,早在很久以前,滇红茶已经负有盛名了。

综上所得,滇红茶是一种品质非常高的茶叶,相对来说价格是很高的,当然的,因采制时期不同,滇红茶品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在选购滇红茶时,滇红采制季节也需将季节因素作为重要的参考之一!