滇红茶是属于普洱茶系的吗?-茶礼仪网

提到普洱茶那么肯定就有很多茶友们就有很多说不完的话题了，但是一直有一个问题困扰着大家滇红茶是属于普洱茶类的吗？那么下面就和小编一起来了解一下滇红茶是属于普洱茶系的吗?
　　滇红茶的味道与其他红茶有异曲同工之妙，带着独特的香醇口感，在浓醇的基础上洗洗品味还有一股淡淡的清鲜之气。目前的滇红茶除了国内销售之外，还有很大一部分会做成红碎茶进行出口，滇红茶的美誉远扬海内外。滇红茶基本都有毫毛披身的，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，茶叶静泡在水中，宁静而美观。

　　一、红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。

　　二、普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶，红碎茶国外较多。

　　红茶有种自然的甜味，普洱茶带有种陈香，各有各的特色。红茶喝普洱茶(熟茶)都可以养胃，不过我觉得红茶会更好些，尤其适合在冬季喝。

　　三、外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。

　　四、制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

　　五、普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶，红茶好像没这种要求，至少不会是也指定云南大叶种茶。

　　六、普洱茶后发酵过程中多酚类等刺激性较强的物质大量减少，且果胶黏稠甘滑，在人体胃壁内形成保护膜;红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，多酚类物质含量减少、形态转化，对胃部的刺激性就随之减小。其氧化产物促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，起到养胃的效果。

　　【产地】云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

　　【特征】云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。

　　外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。

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赏

滇红茶喝法多您了解几个？

滇红茶喝法本来是比较单一的,因为以前的人们一方面物资匮乏,很多人连滇红茶都喝不起,甚至连茶都喝不起,所以很多人根本没有接触过滇红茶,到了现代社会,物质多了起来,人们的奇思妙想也多了起来,所以滇红茶喝法也多了起来。

滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红茶喝法取决于红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。此时,以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

滇红茶喝法多您了解几个？

滇红茶喝法既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。滇红茶喝法的清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1：50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水,通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

喝了很多年的滇红茶,对于滇红茶喝法我还是一以贯之的用最简单的冲泡,而不是纷繁复杂的加入那些现代才有的材料,因为我始终觉得,滇红茶就是滇红茶,你加入了其它东西,他就不是纯粹的滇红茶了,所以,以后在我的世界里,滇红茶喝法只有一种。

解说滇红茶的创制及发展

滇红茶，大家都不陌生，解说这个滇红茶很多人都不知道吧！1937年秋，中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；然而结果大大的出人意料，红茶试制成功了，茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种闻所未见。

在试制红茶的时候也经历了很多的艰辛，从大理至凤庆的崇山峻岭间，有一条五尺宽的石板山路，古道悠悠，却隔着澜沧江天险。马帮必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸；当时没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。为了试制成功，冯老先生等先人们土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开；1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。

终于，滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

滇红茶是凤庆的，也是中国的，通过品味原茶，既可以看形美，观色艳，也可以品到香高味浓；第一杯有点苦，接着便会在叶蕾里泛起丝丝甜味，这正是人生最深刻的寓意啊。几十年来，滇红特级工夫茶，其品质独特，一直被国务院定为外交之茶，专供中央外事使用；英国女王访问昆明时，我省领导人曾以滇红特级工夫茶馈赠，女王视为稀世宝物。

滇红茶好还是普洱茶好

滇红茶好还是普洱茶好？滇红和普洱都产自云南，风格各具特色。在营养功效方面，两者都含有诸多的微量元素，都有保健的价值。所以，无论是滇红还是普洱茶，都是不错的茶品，关键就看个人更喜欢喝哪一种茶。

1、普洱茶

通常说的普洱茶分为两类：生普和熟普。生普的工艺是采摘、晒青、杀青和干燥，其生产出来的茶称为绿茶。熟普的工艺分为采青、晒青、杀青、干燥、渥堆、干燥，其生产出来的茶为黑茶。按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”，白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

2、滇红

采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成。滇红的工艺属于全发酵的茶类，因此所有年龄段的朋友都可以品尝。其外形条索紧结，色泽乌润，金毫显露，还带有几缕金黄的芽。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，带有高扬的花香，滋味浓强，甘甜醇厚。没有苦、涩，回甘生津明显持久。滇红因为是全发酵的茶品，因此对睡眠不会产生影响，对肠胃也没有明显的刺激作用，老少皆宜。

另外有一点需要记住，现在的红茶大家都在追求外型的漂亮，而没有追求口感的好坏，红茶揉捻不到它就会黄，发黄就会导致发酵不好，于是滋味就差。真正好的红茶是黑条的。

普洱茶与滇红的具体区别如下：

1、茶类不同

普洱茶，属于黑茶类，普洱茶为后发酵茶，所以越陈越好。

滇红，属于红茶类，滇红为全发酵茶，所以新茶好。

2、香气，红茶更外扬

滇红干茶样闻起来甜香和焦糖香比较突出，甜香很浓，比熟茶干茶浓很多。

普洱熟茶的干茶闻起来则比较清淡，有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味，不如红茶清甜。如果有机会把两种茶放到一起比较，就会有比较直观与明显的感觉，下次闻到的时候，自然就不会混淆了。

3、功效不同

云南滇红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

普洱茶的功效主要有：降血压、血脂，减肥，防辐射，预防心血管疾病的功效。由于普洱茶的降血压、降血脂作用，以及其降低血液黏度的作用，长期服用普洱茶可以对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

4、滋味不同