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揭秘滇红茶为什么好喝?

2018-03-22 访问量: 144 茶礼仪网

  你品尝过滇红茶吗?相信你的答案一定是肯定的。因为,如果你步入茶叶的殿堂却没有喝滇红茶的话,就如同去了北京没有爬长城。当你品尝到滇红茶的时候,你一定感叹它的美味,同时产生了这样的疑问“滇红茶为什么好喝”。

  滇红茶为什么好喝?滇红茶中的主要香气成分有香叶醇、香叶酸、芳樟醇及其氧化产物、沉香醇及其氧化产物、顺-2-己烯醛、茉莉内酯、茉莉酮甲酯、顺-3-己烯醇、苯甲醇、水杨酸甲酯等,所以滇红茶才能够如此的好喝。

滇红茶为什么好喝

  滇红功夫茶滇红条茶,其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁。滇红茶为什么好喝?滇红茶香气这么馥郁呢?馥这个字本身的意思就是指香气的,这也是滇红茶为什么那么好喝的一个重要原因。

  “滇红茶为什么好喝”其实答案有很多,它的生长环境好,它的制作工艺好等等。但是,我想其中最主要的原因应该是沏茶人的手艺好,只有有了好的沏茶人,好的茶叶才能在他的手上物尽其用,散发出它最持久的清香,让人无法自拔。

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饮用红茶时我们应该注意什么事项?

饮用红茶时我们应该注意什么事项?

1.结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2.有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3.平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4.胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5.舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6.正在服药的人。红茶会破坏药效。

7.经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8.孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9.哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10.更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会使更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

解说滇红茶的创制及发展

滇红茶,大家都不陌生,解说这个滇红茶很多人都不知道吧!1937年秋,中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;然而结果大大的出人意料,红茶试制成功了,茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种闻所未见。

在试制红茶的时候也经历了很多的艰辛,从大理至凤庆的崇山峻岭间,有一条五尺宽的石板山路,古道悠悠,却隔着澜沧江天险。马帮必须在江边放下驮子,商人们乘竹筏而过,马自己凫水到对岸;当时没有现在这样通畅的公路,机器设备必须在大理拆卸成零,用马帮驮运到凤庆,来回需费时半月。为了试制成功,冯老先生等先人们土法上马,用木质揉桶,脚踏烘干机,竹编烘笼等等,保证了试制工作的顺利展开;1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。

终于,滇红茶创制出来了,冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。此后,滇红茶产业年年向前发展,成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶,中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉,是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

滇红茶是凤庆的,也是中国的,通过品味原茶,既可以看形美,观色艳,也可以品到香高味浓;第一杯有点苦,接着便会在叶蕾里泛起丝丝甜味,这正是人生最深刻的寓意啊。几十年来,滇红特级工夫茶,其品质独特,一直被国务院定为外交之茶,专供中央外事使用;英国女王访问昆明时,我省领导人曾以滇红特级工夫茶馈赠,女王视为稀世宝物。

滇红茶和古树红茶区别,有7大区别!

作为滇红工夫茶的一种,古树红茶的品质特征与滇红工夫茶类似,香气鲜纯天然,茶汤鲜醇甘爽,但古树红茶与普通滇红茶相似却又有所不同,这种区别也造就了古树红茶在滇红茶中特殊的地位,成为近年来市场上炙手可热的红茶宠儿。那滇红茶和古树红茶区别有哪些呢?

滇红茶和古树红茶的7大区别

1、原料

古树红茶与普通滇红的最大区别是原料,至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶,而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品,树龄普遍在十几年到二十年之间。

2、外形

普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶更肥硕粗壮,质感明显,叶边不同程度泛红,条索也比普通滇红更长一些。

3、茶汤

古树红茶汤色艳亮,红橙清透,较之普通滇红茶颜色更诱人,高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富,能孕育出更多的茶黄素与茶红素,加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高,茶汤内质更丰富,看起来更油润饱满。

4、口感

古树红茶滋味鲜醇甘活爽口,山野之气强烈,茶味厚重,喉咙清爽不干燥,回甘生津明显,相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些,回甘生津短暂也不明显,冲击力弱许多。

5、香气

古树红茶因为树龄较大、树根深,吸收矿物质比较丰富,香气沉稳持久悠长,明显的从内向外散发,细闻还能闻到野生古树茶的独特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香,而普通滇红则茶香气飘,香气较短不持久。

6、耐泡程度

普通滇红虽然比一般的红茶更耐泡,但是持续几泡之后基本也开始后继乏力,茶味几乎消失,而古树红茶能连续冲泡十几泡,茶味还是很明显,汤感的甜醇依旧保持的很好。

7、叶底

古树红茶叶底红匀嫩亮,油润光泽,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不规律状,舒展性好有弹性,杯底余香更是能保持很长一段时间,而普通滇红叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片小且质感薄。

以上就是关于滇红茶和古树红茶区别介绍了,古树红茶属于云南高级别滇红茶,产品独特、风格各异、不可量产!