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云南滇红茶 滋味浓烈

2018-03-22 访问量: 186 茶礼仪网

  在云南滇红茶是很有名。而名气肯定也是影响着价格的。就像是购买名牌的衣服一样,如果名气比较好,那这个价格上肯定也是比较高的。所以为了让自己比较明确云南滇红茶的价格的话,还是要知道这个滇红茶的名气的,让自己了解滇红茶的。

  云南滇红茶又称云南红茶,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地;云南红茶茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。滇红茶是全发酵茶,滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种;滇红功夫茶的其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁;滇红碎茶特点是外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈。

云南滇红茶

  云南滇红茶价格与经历的时间有关。滇红茶的发展经历了较漫长的一个过程;1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云“红”;1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红;滇红问世后,因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。

  好了,以上就是关于云南滇红茶的相关知识,当你通过不断地了解之后,你会发现云南滇红茶的价格还是比较高的,当然高价的云南滇红茶也是可以给人一种比较值得信赖的感觉的。所以如果你选择云南滇红茶的话还是要了解下年份的。

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红茶越红越好,越有营养价值?才怪!

红茶越红越好,越有营养价值?才怪!

中医讲,红茶偏温,老少皆宜,尤其适合脾胃虚弱者饮用,还可有效降低血糖值、高血压和预防心肌梗塞。

初次喝红茶时,你会不会也有这种疑惑——红茶为什么是“红色”,是不是红茶越红越好,越有营养价值?

红茶,英文名Blacktea,属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

在红茶的加工过程中,会形成多种色素物质,比如茶黄素和茶红素等,使茶鲜叶由原来的绿色,变成了具有“红汤红叶”的红茶。

那是不是使红茶汤色呈红色的茶黄素和茶红素越多,红茶就越红,也越有营养价值呢?茶黄素和茶红素,实际上意义非凡,是红茶中最核心的两个物质。

然而,茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段,而这三种物质不同的比例,决定了红茶的品质。

红茶越红越好,越有营养价值?才怪!

茶黄素含量越高,红茶品质更好

茶黄素,色泽橙黄或橙红,具有收敛性的一类色素,是红茶“亮”的主要成分,是红茶滋味强度和鲜度的重要成分,同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高,红茶品质愈好。

茶黄素不仅是红茶的重要品质成分,并且还具有抗氧化,防癌抗癌,预防心血管疾病,减肥降脂的作用,还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物,排出体外,减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。

茶红素含量需适中,红茶品质越好

茶红素,是红茶氧化产物中最多的一类物质,红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色,能溶于水,水溶液为深红色,刺激性较弱,滋味甜醇。

对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。因为红茶素的存在,红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。

然而,茶红素含量并不是越高越好的,其含量过高有损品质,使茶味淡薄,汤色变暗,而含量太低,茶汤红浓不够。

茶红素,本身不仅具有抗氧化,抗衰老,抗突变,防癌防肿瘤,抗炎症,抗白血病,抗霉素,还可以预防肥胖及除臭。

茶褐素含量越高,对红茶的品质越不利

茶褐素,主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成,茶褐素分子量也最大,最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。

从茶的汤色看,茶黄素是调色“亮”的重要成分,但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少;茶红素是红茶汤色“红”的重要成分,滋味强度的主要物质,并与茶汤的浓度有关;

茶褐素是汤色暗的主要原因,当茶褐素含量达到6%~8%,汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时,意味着发酵不足,汤色呈现红橙明亮的特征。

因此,茶褐素含量增多对红茶的品质不利,含量越高茶汤越暗,茶底也会越暗褐。

综上因素,红茶的茶汤不是越红,就代表品质越好,而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。红茶品质不仅要求汤色要“红”,还要“亮”,口感要浓、强、鲜爽,在自然光下,茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。

庆丰祥滇红茶有促消化功效

现在大家都喜欢喝那些市面上的滇红茶饮料,只是那些饮料里面很多都是有色素的,对我们的身体健康只有坏处,没有任何一丁点的好处,所以大家还不如去喝一些庆丰祥滇红茶。这个才是天然的饮品,没有加一点化学成分,里面的营养价值也是最高的。

“月光金枝”系云南百年茶庄庆丰祥研制的顶级特殊茶品。月光金枝具有“一芽一叶、如枪似箭”的独特品貌,芽叶肥壮,芽头挺立,金毫特显,令人观之难忘。汤色金黄油润,明亮剔透。香气淡雅沁心,口感细致柔润,香甜回甘,滋味醇厚,回味绵长。“一花一净土,一叶一如来!”月光金枝如在水一方的佳人,至洁至柔,艳而不妖,温暖无痕;静品体味,感受到的是月光下恬淡中的满足,宁静中的温暖。

庆丰祥滇红茶有促消化功效

其实庆丰祥滇红茶都有助于减肥,但是都要到一定量才有显著效果,普洱茶每天6~15g干茶都是正常量,根据个人情况也可增加至20g左右 不过喝茶促消化,切忌在喝茶的同时暴饮暴食就是了生茶性凉,熟茶性温,依据个人体质和口味选择就好了。

庆丰祥滇红茶到现在已经有几十年的历史了,很多的人现在只要买滇红茶就认准了庆丰祥滇红茶,觉得这样的茶叶才靠得住,毕竟庆丰祥滇红茶的名号还是很响亮的。所以大家要是去当地的茶叶铺里面买滇红茶的时候,一定要去买庆丰祥滇红茶。

带你了解滇红茶

相较于传承久远的很多名茶,滇红茶显得十分年轻,区区不足百年的发展史和大多数名茶都是不能相比较的。但是仅仅数十年,滇红茶就打下来不输于其他名茶的名气。今天小编带大家走近了解滇红茶。

带你了解滇红茶

滇是对云南的别称,滇红茶又名云南红茶,简称滇红,是云南地区除去普洱茶外的另外一大名茶茶品。而云南之所能能连续出现两种名震中外的名茶,这与该地区特殊的环境是脱不了关系的。

云南地区山河秀丽,却人烟相对稀少,山林茂密,当地海拔较高,山野间多有野生茶树。整个云南地区可以说是一个非常宝贵的茶叶库。而随着现代经济的发展,当地的很多人都走上了茶叶致富的道理,他们利用当地优秀的自然环境开辟出了一片片茶山,人工种植茶树。

以上种种,云南地区多产茶,产名茶也就变得不那么奇怪了!

接下来我们还是重点来说说滇红茶吧!如果说普洱茶盛产于普洱地区,那么滇红茶的主要产区就在云南省西南地区的怒江以东,澜沧江以西的高山峡谷之间,具体大概包括了西双版纳、临沧、凤庆、勐海、双江等几个地方。

滇红茶的具体问世时间陷阱已经不可考,现在能够查阅到的资料显示其刚刚面世的时间大约是在1930年左右。而且它最初也不叫滇红,而是以云南省的名称简称为云红。当时的滇红茶是以云南省凤庆县当地生长的云南大叶种茶茶树的鲜叶为原材,采用工夫红茶的制茶手法制作而成。云红这个名字一直用了将近十年,直到1940年之后,才由云红改称为滇红。

滇红茶从最初面世之后就获得了茶叶界的一致好评,不论是从茶叶外形、颜色、香气,还是从茶汤的口感来看,滇红茶都当得上一个“上乘之选”。也正是因为这样,所以滇红茶的生产规模一直都是扩大,尤其是改革开放之后更是如此。如今的滇红茶已经畅销海内外,广为世人熟知。