祁门红茶保质期一般是多久？-茶礼仪网

　　对于那些喜欢喝红茶的朋友来说，祁门红茶保质期是他们比较关心的问题之一，特别是开封了的茶叶可以存放多久呢?这些都是我们需要了解的问题，当我们去超市购买祁门红茶的时候，你会不会注意祁门红茶保质期一般是多久呢?

　　将茶叶买回家一时喝不完，总是会将剩余的茶叶保藏起来。也许过了很长时间才想起要喝。此时就会面对茶的保持期多长的问题。例如像祁门红茶保质期多长?茶叶的保质期较难界定。不同种类的茶叶，保质期有所不同，即使是同种茶，加工程序稍有不同，保质期也会有所差异。比如没有经过二次大火烘烤加工的铁观音保质期只有1年，经过了第二道程序的能保2年。再加上储藏因素。

祁门红茶保质期

　　如放在冰箱里保鲜，保质期又能延长许多。所以，一直以来茶叶就没有标示保质期的习惯.不过目前，国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。那么国标里是否也对祁门红茶保质期多长的问题作出了标准。但据相关所了解到的是目前祁门红茶保质期多长还未有明确的指标。

　　其实，祁门红茶保质期还是比较长的，影响到红茶的保质期的因素也比较多，根据您所选择的保存方法有关。任何茶叶都不能放在阳光照射的位置，还有就是如果是红茶已经开封了，您一定要把红茶的封口弄好，这样的话红茶的保存时间可以相对长一点。

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茶话红茶之祁门红茶

红茶属全发酵茶，主要工艺为萎调、揉捻、发酵、干燥。红汤红叶是其品质特点。红茶是世界上生产和消费量最大的茶类。红茶的品种较多，产地较广，我国的云南、福建、广东、海南和四川、浙江等省均产红茶，大体上可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

这三大类红茶因制法不同，形成的品质特点也不同，究其原理儿茶素是因叶片经揉捻（或切）损伤与原生质内的多酚氧化酶反应形成茶素邻醌，经聚合逐步形成具有较强收敛性的茶黄素，进一步氧化产生滋味醇和的茶红素，再氧化并与氨基酸等物质聚合成茶褐素，而茶红素/茶黄素的不同比例呈现出茶汤不同的红色和亮度（亮度还受其他成分的影响）是一致的。

中国红茶之名始于明代，明大臣刘基（1311-1375）在《多能鄙事》中记载红茶并介绍了“兰膏红茶”、“酥签红茶”的制法，翰林学士朱升就红茶制造写了《茗理》介绍了红茶制法，印证了红茶创制于明朝中后期远销海内外，从此名扬中外。

我国著名的红茶为：工夫红茶，产于安徽祁门县的，俗称祁门工夫；产于福建武夷山桐木关的正山小种红茶（简称小种红茶）；产于云南临沧凤庆的大叶种工夫红茶称之“滇红工夫”；于1964年起在广东英德茶场、云南勐海茶场、四川新胜茶场和海南保山茶场等场开展初制红碎茶，并获得成功，这些统称“红碎茶”。

祁门红茶

祁门红茶主要产于安徽祁门县及毗邻的东至、黟县等县，地处安徽西南，气候温和，雨量充沛，云雾弥漫，土质疏松，为香气馥郁的祁门红茶的茶树生长造就了良好的自然环境。祁门红茶主要采用祁门种（又称祁门槠叶种，灌木型中叶类，为国家级良种），茶树特征为植株适中，树资半开张，分枝较密而平或略斜着生为主。叶片椭圆或长椭圆形，叶片浅绿有光泽，叶面隆起而叶身平或稍内折，叶缘平叶齿锐浅，叶子尖渐尖，芽叶黄绿色，持嫩性强，一芽三叶百芽重44.5克。春茶一芽二叶干茶含氨基酸3.5%，茶多酚20.7%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量15.6%。

祁红始于清光绪（1875年），由在福建建安（现建瓯）为官的黟人余干臣罢官回原籍经商，因羡红茶在国际上畅销，而国内生产甚少而供不应求利润丰厚，于是在东至县的尧渡街设茶号仿制“闽红”获得成功。1876年起在祁门县的历口、闪里等地扩大红茶生产，采摘一芽二叶和一芽三叶的鲜叶，经萎调、揉捻、发酵、烘焙，精制经毛筛抖筛、分筛紧门、撩筛切断、风选拣剔等工艺制成工夫红茶（也有不经撩筛切断的祁红芽茶）。祁门得天独厚之自然条件，工艺精益求精之精神，使祁红成为与印度阿萨姆、肯尼亚高地茶齐名的世界三大高香茶之一。

祁红的典型品质特点是：颗粒韵度，光彩润泽；全芽祁红则秀丽锋苗尖细，橙毫满披鲜活，汤色红嫩而艳丽、滋味浓醇鲜爽，芬芳锐香，浓郁的玫瑰香是祁红所特有的品质风格。

祁门红茶传统的发酵工艺介绍

红茶都是经过“发酵”形成，今天我们就来了解下祁门红茶的发酵工艺，快来学习吧！

“发酵”，实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”，这种色素一部分是可以溶于水，当你冲泡之后，会形成红色的茶汤，当然，还有一部分是不溶于水，一般都会积累在叶片中，最后让叶片变成红色。

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祁门红茶经过发酵之后，最终形成了红茶的色、香、味品质特征，这可是关键性的工序。

将揉捻过的茶叶放在发酵框或发酵车里，然后是进入发酵室发酵，这时要掌握茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需要的温度、湿度和氧化量，这点非常的重要。

祁门红茶和英德红茶，祁红名气更大！

英德当代茶叶起源于1955年，当初试种中国知名油茶树优良品种——云南省大叶种茶取得成功；1959年用云南省大叶种茶取得成功研发英德红茶。英德红茶面世至今，因其外观设计均匀幽美、颜色黝黑白里透红、茶汤颜色艳红光亮、香味浓厚正宗等特性，与云南滇红、安徽省祁红合称中国三大红茶。那祁门红茶和英德红茶有什么不同呢？哪个比较好呢？

祁门红茶

祁门红茶，特性：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。能够说祁门红茶是红茶中的绝品、引领者，都是英女王、皇室都倾心的健康饮品，有与众不同的香气，大伙儿把这类香气称作是“祁门香”。

祁门红茶，被称只求是“红茶王后”，成饮茶索条紧细苗秀、颜色乌润、金毫显出、茶汤颜色艳红光亮、味道鲜醇酣厚、香味芳香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名世界，稳居全球三大高香茗茶居首。

实际上，祁门红茶的外在、本质全是很好的，大伙儿能够在食用祁门红茶的全过程中，食用除兰花香、清香、蜜香气；口味十分的鲜洁，清新，味道纯正；茶汤颜色艳红光亮，叶底洪亮调匀。

祁门红茶，合适清饮，也合适调饮，加牛乳、老冰糖这类的，不一样的喝法，有不一样的口味；提议大伙儿用玻璃杯子冲调祁门红茶，那样能够多方位的去赏析它的美丽冻人的姿势。

英德红茶和祁门红茶，二者常有与众不同的“过茶的地方”，就知名度层面得话，当然是祁门红茶较为高的，但实际的哪家好，那麼我认为彻底是看本人的，终究所有人的口感全是不一样的，那麼在挑选荼叶层面都是不一样的。喝下去嘴中舒适的，才算是最好是的，因而大伙儿可依据自身的钟爱去选择选购才算是最恰当的。

英德红茶

英德红茶，关键特性：颜色乌润，颗粒物匀称牢固，荼叶鲜嫩调匀，荼叶上的金圈显著，煮茶后叶底绵软洪亮。英德红茶的香味高，味儿浓郁，甘醇怡神，人喝过只觉净心可口。

英德红茶，自研制至今就早已销往70好几个國家和地域。而美国是全球红茶的市场销售管理中心，都是红茶消費最大的国家。世界各地的红茶都竞相的涌进美国。

自英德红茶进到美国销售市场之后，迅速就以非凡的质量出类拔萃，遭受很多美国人的亲睐；而且依据数据显示，称英国王室钟爱英德红茶，1963年英国女皇在盛大宴会上放英德红茶FOP接待vip，遭受高宽比的夸赞和青睐。“英红”是与“祁红”、“滇红”并排的中国三大红茶之一。

许多人问，祁门红茶和英德红茶比照得话，究竟哪家会更强一些呢？实际上，本人感觉，再多的物品，也得合适自身的口感，因此合乎自身口感的，自身喜爱的，喝着朗朗上口的，才算是最好是的。

本文标题：祁门红茶保质期一般是多久？