绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁红茶园是一道靓丽的风景，漫无边际的绿色连绵铺展，远近高低，苍莽起伏，映衬蓝天白云。茶园是冷峻的，冷峻得默默生长，茶园是热情的，热情得无私奉献。祁红是大自然的馈赠，但更是人工的杰作，有多少汗水使这绿色变成果实，变成人们杯中的喜爱之物，高山清楚，茶园更清楚。
积千年种茶的经验，祁门绝大部分茶树都栽种在土壤肥沃、土层深厚的深山，同时讲究选种，历来种性良好，树势高大健壮，芽叶肥壮。
历史上，有学者深入茶区，调研茶事，说茶农栽培有六个环节：
垦地。垦荒者每于秋后或冬季，砍去荒地四周柴草，然后放火烧荒，再锄掘残梗树根，翻土暴晒，整理待种。
种植。掘地为穴，投茶籽七至十粒，盖土约三寸即成。通常行距三四尺，丛距二三尺。
耕耘。中耕每年二次，一在春分前后，二在酷暑。除草则无定时，有草有闲即除。
施肥。每年一至三次者均有，以有机肥料为主，草木灰次之，以及饼肥等，时在3～9月之间。
剪枝。当地茶农尚不剪枝，认为留条越多越好。祁门茶叶改良场劝导并示范，颇有成效。
采摘。清明至立夏为头茶，据此二十日后为二茶，再者三茶。采工大半来自江西乐平、铅山、鄱阳及本省安庆六县。
回望当年茶风，方法虽为古老，但传统古朴，也不失为是一道美丽彩虹。
建国后，重视栽培管理，心血凝结智能，祁红的辉煌从种子就开始起源。
祁门茶树以群体品种为主，共有八个类型：槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽种、大叶种、迟芽种、早芽种和大柳叶种。一些有代表性的品种，过去曾为国内十几个省和国外一些地区引种。
根据引种地区发表的文献表明，这些引进的品种具有适应性强、产量稳定、制茶品质优良等特点，为重要的茶树良种。
为进一步选育祁门良种，从1955年起，安徽省祁门茶叶研究所从槠叶、紫芽、大叶种等群体中，分离单株，精心培育，经多年鉴定，现已育出一大批优良品种，其中国家级茶树良种有六个：
祁门槠叶种、安徽1号、3号、7号、杨树林783、凫早2号。
祁门槠叶种又叫祁门种，为祁门茶树的当家类型，是生产祁红的主要原料。该种属于有性系灌木型中叶类中芽种，发芽整齐，产量高，适应性强，抗寒。早在上世纪50年代，就被苏联引种和作为选种材料。如苏联的格鲁吉亚l0号就是由此选育而成，在国际上具有很高的知名度，是世界著名良种。此外还被日本、印度、斯里兰卡、越南和东非一些国家引种，国内浙江、广东、福建、广西、江苏、江西、湖南、湖北、贵州、陕西、山东等省也先后引种栽培。1982年祁门槠叶种被定为省级地方良种，1984年，全国茶树良种审定委员会审定该种为“全国茶树良种”，并被命名为“祁门种”，在全国推广)
安徽1号、3号和杨树林783、凫早2号属于传承槠叶种优良品质的后起之秀，其中安徽1号、3号属于灌木型大叶类中芽种，被全国茶树良种审定委员会认定为国家级无性系茶树良种；杨树林783属灌木型大叶中生偏早种，育芽力强，发芽较整齐，适应性强，产量高，也属国家级无性系茶树良种；凫早2号为特早生国家级无性系茶树良种，2002年被审定为我国新一代国家级茶树良种，被茶业界誉为中国茶科，英豪。
2003年，由农业部批准立项，总投资1300万元的安徽省茶树育种中心在祁门落地。项目由安徽农科院茶叶研究所实施，目标是应用基因工程和组培微繁等生物技术，五年培育一至二个茶树新品种，保存茶树优选品种l000份，年繁殖茶树良种苗1亿株，使之成为长江中下游地区最大的茶树良种繁殖基地。
走进春天的祁门，茶山是一幅活动的图画。蓝天高悬，白云悠悠，抑或山雾迷蒙，虚无缥缈。茶姑身影在绿色中晃动，手是动的，芽是动的，山是动的，云是动的，风舞茶旗，天地都动。
鲜叶采摘，讲究采法，偏嫩是最高准则。祁红采摘标准是一芽二三叶，而高档茶即以一芽二叶为主。这种原料制成的工夫茶锋苗多，内质外形均能体现祁红的独有风格。
成年茶园采摘。兼顾劳力调度、肥料矛盾、茶树健壮等多种因素，对于成年茶园一般采用春茶夏茶集中采，秋茶集中留的采养结合方法。也有的地方，为了采摘秋茶，在春夏茶采摘高峰后期，便适当留养一叶和部分老化的对夹叶，以作采养结合。不论何种采法，均坚持做到两项要求：其一，保持一芽二叶占多数，尽量采尽对夹叶，适当留足鱼叶，其目的在于多采三级以上茶，不采少采级外茶；其二，控制分批分次的采量，遵循茶芽萌发规律，春茶通常采摘6～7批，前三批约占总量的20％，最后一批约占10％，其余为70％。夏茶采6批，前二批约占总量的20％，最后一批约占10%，其余为70％。
幼年茶园采摘。以多留少采，以养为主作总原则。树高40厘米以上者，只采树面突出的树梢，不采茶丛中间的矮枝和四周侧枝，以增加茶树分枝数和提高茶树幅度；树高50厘米左右者，改用留二叶采摘法，留足鱼叶，以增加树冠芽枝密度；树高超过70厘米者，即采用春夏茶留一叶采摘法，减弱多留新叶的顶端优势，调整养分分配。
采摘是秋实，耕锄为春华。茶树有灵性，精心管理最为重要。
“七挖金，八挖银”，说的就是祁红茶园的管理。管理中最基本的要求是及时耕锄，常规化的耕锄有春耕、夏锄、秋挖、冬培四次，其中秋挖最金贵，“七挖金，八挖银”，是伏秋前要动手的警示告诫。
“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是农谚，也适宜茶叶。科学研究表明，祁红嫩芽全年平均约含氮3.5%，含五氧化二磷0.7%，含氧化钾2％。由此，要想多收鲜叶，就得多施氮肥，钾肥次之，磷肥则少。施肥也有学问，氮肥用量，幼年茶园亩施3～4斤，3年以上茶园6～8斤；开采期8～12斤，以后视产量定肥量，产量增长的多施，产量稳定的少施。下肥时间，一般以两次为宦，第一次用全年的60％，第二次用40%。氮肥外再配少量磷肥，施肥与耕锄结合，这也是增进祁红品质的诀窍。
如今时兴有机茶，祁红茶乡申报认证的有机茶基地已近2万亩，施用有机肥无疑是起码的要求。有机肥中以农家肥料为首选，农家肥种类很多，如饼肥、堆肥、绿肥、厩肥、火土灰等，施用中参考氮磷钾的含量施用，效果较好。
茶树也须健身，健身即是修剪。祁红修剪分定型修剪和轻修剪两种。定型修剪是对祁红幼龄茶园而言，通常进行三次，第一次在苗高25厘米以上时，从距地面10～15厘米处开剪；第二次在苗高35厘米以上时，从距地面30厘米处剪去；第三次在距地面50厘米左右处剪去。轻修剪对象是采叶茶园经过一年不断的多次修剪后，将采
摘中出现的徒长枝、鸡爪枝，以及带病害和冻伤的老叶剪去，一般是每年一次。
茶树也害病，治病在防虫。祁门茶区最常见的害虫是茶小绿叶蝉、茶绿盲蝽象、茶毛虫、茶蚕、茶黑毒蛾、金龟子等，其中以茶小绿叶蝉危害最严重。除平常采取防治措施外，每年结合冬耕、春耕和修剪，剪除和处理受害虫枝，处死害虫，也是有效之功。
祁门红茶营养价值有哪些 你知道吗
祁门红茶营养价值有哪些?每一种食物，每一种饮品都是有一定营养价值的，否则这些食物以及饮品人们是不会去选择的。而祁门红茶也是如此，对于祁门红茶营养价值有哪些这个问题，想必有很多人都想知道答案。接下来就给大家详细的说一说，祁门红茶营养价值有哪些。
祁门红茶营养价值有哪些?可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。
碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%， 属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。
维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
有关祁门红茶营养价值有哪些的知识就介绍到这里了，希望对各位茶友能够有一定的帮助。而且也希望有更多的人开始喝红茶，喜欢上红茶。因为红茶真的算是一种保健养生良方，可以让我们的身体处于年轻的状态，不会被病痛缠身。即便是小孩子，日常生活中喝一些红茶好处也是有很多的。
祁门红茶茶叶价格行情介绍
关于这祁门红茶茶叶价格行情，我在网上和一些关于茶叶最新资讯的网站上做过一些查阅和了解。祁门红茶茶叶价格不能一概而论，因为祁红本身分了种类，每种种类下面又细分了等级，价格也因为种类和等级的不同而有所不同的。
小编接下来列出的，是2009年的祁们红茶茶叶价格行情，在此作为一个参考。一、祁门红茶(工夫红茶) 1、 金 毫：3800元/斤 2、特 供：2800元/斤 3、 毫 芽：800元/斤 4、礼 茶：480元/斤 5、 特 茗：380元/斤 6、 特 级：280元/斤 7、一 级：120元/斤 8、二 级：80元/斤 9、三 级：60元/斤 10、四 级：40元/斤 11、五 级：30元/斤。12、六级：25元/斤13、七 级：15元/斤。
以上是功夫红茶类的祁红的价格，接下来则是另外品类下的祁门红茶茶叶价格行情，首先是祁门红茶(祁红香螺) 1、极 品：3600元/斤 2、特 级：1200元/斤 3、一 级：800元/斤 4 二 级: 480元/斤 5、三 级：280元/斤 另外还有祁门红茶(祁红毛峰) 1、特 级：880元/斤 2、一 级：680元/斤 3、二 级：380元/斤 4、三 级：180元/斤 5、四 级：80元/斤
随着物价的上涨，以上关于祁门红茶茶叶价格行情也仅仅作为一个参考，如今已经过了这么多年了，上面的价格跟现在相比肯定是有所改变的，但是，不管怎么浮动，小编觉得茶具也不会特别大，浮动是必然的，但是大的浮动就不太可能。
想要了解红茶那就先了解祁门红茶
如何说不知道祁门红茶，你是不是已经OUT了呢。祁门红茶是所有红茶中口感最为独特的红茶之一，因为其独特性，也是深受人们喜爱的茶种之一。想要了解祁门红茶，一定不可以不去一趟祁门，观光也好，领略独特的风景也罢，只为心中对红茶的那一份执着。让我们进一步的去了解祁门红茶吧。
祁门红茶外形条索紧细匀整，苗形秀丽，色泽乌润，内质有蜜糖味的清香，其上品茶更蕴含着兰花香，其香味馥郁持久，是世界著名的红茶品种。祁门红茶最好放在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中，放置于通风阴凉的环境，而其茶包的保质期为两年，罐装茶叶的保质期则为3年，至于开封后的茶叶，它的保质期仅为1-2年。
最常用的保存方法，就是用罐储存祁门红茶，最好先用热水烫洗消毒，并用茶叶渣末擦洗罐的内壁以去除异味。将祁门红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥无异味、完整无隙的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，坛口用棉花团封住。
而用塑料袋保存茶叶则是目前家庭贮茶最简便且经济实用的方法之一。选用密度高品质好的食品级包装袋，厚实，无损坏，无异味，用软白纸将干燥的茶叶包好后装入袋子中，并轻轻挤压以便排出空气，用细软绳扎紧袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。
通过以上内容的学习，我们知道祁门红茶是红茶中的珍贵品种。只有真正认识和了解了祁门红茶，才能泡出一杯风味独特的祁门红茶，领图其独有的味道和口感。所以，想要了解红茶，一定要先从祁门红茶开始。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
