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其他茶祁门红茶的历史悠久，最早的祁门红茶距今也有几百年的时间了，在这几百年的时间里，祁门红茶一步一步的改进，逐渐登上了世界的舞台，成为了我们国家红茶的一大标志。不光祁门红茶的历史悠久，风味也是非常独特的，所以，才会有非常多的人钟爱喝祁门红茶。既然祁门红茶的历史悠久，我们就来说一说祁门红茶的历史。
祁门红茶的历史悠久
据历史记载，清朝光绪以前，祁门生产绿茶，品质好，制法似六安绿茶，称为“安绿”。光绪元年(公元1875年)，黔县人余干臣，从福建罢官回籍经商，在至德县(今东至县)尧渡街设立茶庄，仿照“闽红”制法试制红茶。1876年，余干臣从至德来到祁门，并在西路历口、闪里设立茶庄，扩大生产收购。继而在南路贵溪—带，也试制红茶成功。由于茶价高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了“祁门红茶”。对祁红的创制与发展，祁门胡元龙亦是有贡献的。据1916年《农商公报》第二期记载：“安徽改制红茶，权舆于祁建。而祁建有红茶，实肇始于胡元龙(又名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于前清咸丰年间，即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元、二年之间，因绿茶销售不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集资金六万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今40余年，孜孜不倦。”
由于祁门自然环境优越，茶叶品质好，并逐年提高制茶技艺，其内质香气独树一帜，竞与当时国内著名的“闽红”、“宁红”齐名。“祁红”产区逐渐扩大，除原来祁门、至德县外，毗邻的贵池、浮梁县(今属江西省景德镇市的蚊潭、鹅湖两区)也相继改制红茶，产量逐年增大，至1911年前后，生产购销最旺时年产达6万担以上。后因国内军阀混战，两次世界大战的破坏与影响，我国红茶生产开始衰落，但“祁红”一直保持较好的产销形势。1939年，祁门县最高年产达4。9万担，占当时全国红茶总产量的三分之一。至1949年，下降为9618担，1956年发展至3.3万担，1983年仅出口即达5.7万担，目前维持这一水平。
大家都知道了祁门红茶的历史悠久之后，是不是对祁门红茶有了更深的了解呢?总而言之，喝红茶一定要喝祁门红茶，如果你没有喝过祁门红茶，也不算是真正的喝过红茶。当然，除了祁门红茶之外，随着这些年制作工艺的不断改进，更多红茶纷纷出炉，在功效或者是滋味上也丝毫不差于祁门红茶。
喝祁门红茶的注意事项
喝祁门红茶的注意事项！祁门红茶是红茶中比较有名的一种，祁门红茶适合大多数人群饮用，但是也有一部分人群是不适合饮用的，下面就跟随小编去具体的了解一下喝祁门红茶的注意事项。祁门红茶适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者饮用；不适合发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群饮用。
对于喝祁门红茶，并非是越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。不要用茶水送服药物；服药前后１小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
祁门红茶工艺与等级划分祁门红茶和金骏眉有什么区别？
第一、中国茶系划分：
①、中国茶根据制作工艺和发酵程度可划分为六大茶系：绿茶（发酵度为0）、白茶（发酵度为20-30%）、黄茶（发酵度为10-20%）、青茶（发酵度为30-60%）、黑茶（发酵度为100%）、红茶（发酵度为80-90%）
②、祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以四-五月份所采收的品质最佳。 祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。 祁门县大部分位于低矮的山区中，这些山区水绕、晨雾弥漫的地方十分利于茶叶的生长，适合制作红茶的树种只存在于祁门县境内，即使相邻县域的茶树，也很难做出品质相当的茶叶。
第二、祁门红茶制作工艺（分为采摘、初制和精制这三个流程）
采摘：对于祁门红茶而言，其采摘的标准相对较高，制作高档茶采摘的原材料为一芽一二叶为主。在春、夏、秋三个季节都有开采。采摘的茶叶立即制作，以保证鲜叶的新鲜程度。
初制：即祁门红茶的初步制作过程，包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。经过上述步骤制作成的初茶成品，茶叶呈红色，香气香浓；经过发酵这个步骤，使得茶叶的颜色变成红色，是决定祁门红茶品质很重要的一步。
精致：将初制好的祁门红茶茶品，进行挑选，剔除杂质以及品质不好的，在经过一系列不断的精制工序，祁门红茶成品茶就制作而成了。
第三、祁红等级划分：国礼>特茗>特级>一级>二级>三级>四级>五级，每个等级的感官区别
第四：冲泡方法：温杯----投茶4g---冲泡（水温90℃左右，1：50的水量即200ml，第一泡约10s出汤，往后每15-20s出汤品尝，可冲泡5-6次）
祁门红茶和金骏眉有什么区别？
生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。说起喝茶，大家都很熟悉，喝茶是一种健康的传统，每天几杯茶入肚，尝尝茶味，也是一点小乐趣。
茶分为很多种，那么你们知道祁门红茶和金骏眉有什么区别吗？不知道的话下面叶子为大家一一介绍，以便爱喝茶的你们辨别！首先来看下祁门红茶：
祁门红茶和金骏眉都为红茶中的上品，在品质方面各有各的特色。首先祁门红茶的特点体现在外形方面。
一、外形
祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，尤为好看。
二、香气
祁门茶的香气也是很有特色的，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，国际茶市更给这种独特的香气起了名字，叫“祁门香”
三、汤色
祁门红茶的特点是其汤色，茶汤如其名，汤色红艳明亮，独具风格，被称为“王子茶”。
四、营养成份
祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶，红茶和其他东西混合起来也是很有风味的，和牛奶配合着一起，不仅美味而且营养丰富。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。
那么来看下金骏眉的：一、金骏眉外形
属于正山小种的分支，它的原料为野生茶芽尖，结合正山小种传统工艺，是可遇不可求之茶中珍品。
二、金骏眉的汤色
颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。
三、金骏眉的香气
似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
祁门红茶与金骏眉红茶在品质上有许多不同的地方，但不可否认的是都为红茶中的精品，各有各的特色与优势。
具体哪一款最好，小编认为这在于每个人的茶叶的偏好，大家可以根据自己的口味来选择合适自己的茶。
茶叶知识祁门红茶产地与制作方法介绍
喜欢喝茶的小伙伴肯定都听说过祁门红茶吧，祁门红茶是人们非常喜欢的一种红茶饮品，那么大家对于祁门红茶了解多少呢，今天就给大家介绍相关的茶叶知识，告诉大家祁门红茶功效以及祁门红茶的泡法有哪些，感兴趣的朋友一起看看吧。
祁门红茶的制作方法
大家知道祁门红茶是怎样制作的吗?祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
祁门红茶的制作十分的精细，需要耗费许多的功夫，则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行补火、清风、拼和、装箱制成成为形质兼优的成品茶。
祁门红茶产地
祁门红茶，红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)。
内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。
祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
祁门红茶的冲泡方法
简单泡法
将水烧沸，茶具宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法
祁门红茶采用清饮能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
