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其他茶没事的时候冲杯红茶会让自己心情也变愉快起来的，所以说茶有修身养性的作用真的不假。正山小种红茶是比较有名气的一种类型了，而冲泡正山小种红茶时需要注意多个方面的问题，因为冲泡的方法不同就会收到不同香气和口感的茶汤，小编总结了一下冲泡正山小种红茶注意的四大问题。
1、冲泡正山小种红茶的水源
冲泡川红功夫茶的水源选择很重要，否则将会影响茶水的质量，水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡，以保证水质新鲜，无色无味且含氧量高;泡茶的悬高品质红茶最好不用自来水冲泡。
2、冲泡的水温度
红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
3、茶叶的数量及泡茶次数
每杯红茶放干茶3-5克即可。第一泡是洗茶，快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可 根据个人喜好控制出水时间。
4、茶叶的投放
使用中投法：先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁芳香
冲泡正山小种红茶有这四大项需要注意的问题，按照这样的方法泡红茶虽然麻烦，但是却会收到更意想不到好口感的茶汤。由此可见，不同的泡制红茶的方法就会有不同的效果。正山小种虽然是高档茶，但更需要大家注意冲泡的方法，方法对了会让正山小种的香气更彻底的发挥出来。
荷叶花茶-金骏眉创始人——正山小种红茶第二十四代传承人江元勋
定做茶叶袋 荷叶花茶-金骏眉创始人——正山小种红茶第二十四代传承人江元勋
金骏眉创始人——正山小种红茶第二十四代传承人江元勋金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工荷叶花茶 艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
江元勋1964年出生于武夷山市星村镇桐木村世代生产经营“正山小种红茶”的茶业世家。中共党员、评茶师，现任正山茶业有限公司董事长兼总经理；福建省茶叶学会理事；武夷山茶学会理事；张天福茶学思想研究会会员；中国国际商会武夷山商会副会长；南平市人大代表；曾获素有茶界奥斯卡之称的“陆羽奖”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶叶人物”等荣誉称号。在2008年“陆羽奖”的颁奖典礼上骆少君宣读的颁奖词对江元勋有这样的评价：“他在桐木关下出生，守着一段曾经的传奇长大。父辈们的故事里，有一种茶红如鲜血，绚烂芬芳，她曾经风靡过欧洲贵妇的茶盏，也曾经让诗人拜伦顶礼膜拜。然而，在他的记忆里，尽管茶色如此艳丽，却挽不回现实的无名和苍白。潮起潮落，正山小种红茶好像重新走回了深闺，只等人来，重新掀开历史的盖头。在这样的困境中，他站了出来，以艺术家一样的想象神奇地点化着武夷红茶铁观音属于什么茶系片片纤细的叶尖。左手是金，右手是银，正山小种红茶在他的指间获得了涅槃重生。”茶人说茶武夷，在这有着悠久历史的文化圣地，观赏着秀水、奇峰、幽谷，一路盘旋到那四百年前的古茶园，穿过茂密的茶树丛，目睹着茶农们穿梭在高山上、茶林间，嗅到那丝丝绵延了四百年的幽远馨香，体会他们传承给后代的“制作最好红茶”的精神，我们似乎看到了那一片片茶欣喜地在树枝上接受雨水的冲刷和洗礼；看到了正山小种在茶农的手中，经过一道道严谨的工女人喝什么花茶序后散发着醇香；看到了一代代正山传人不论面对何种形势都不抛弃不放弃——这也是正山堂的精神所在。正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。与元正定位于中端红茶不同，正山堂的定位是高端红茶。其旗下现有五大产品：金骏眉、银骏眉、百年老枞、妃子笑和水底香。在第六届海峡两岸茶博会期间，记者专访了正山茶业有限公司董事长江元勋先生，了解到，金骏眉是2006年以后，在传统正山小种的基础上创新研发的。红茶发展的关键是创新，客观地讲，金骏眉的出现填补了国内红茶400年来没有高端茶的空白。同时，撬动了全国红茶的销售杠杆。江元勋说，以前，红茶给人们的印象就是很普通，就那么几块钱，泡出来红红的涩涩的。说到红茶，年轻人想到的是立顿，但不知道，200年前，立顿就是从这里把茶买走，经营我们这里的茶起家的。其实，立顿的茶质量一般，我们这里普通的茶质量都要比立顿的好。随着社会的进步，经济的发展，国内需求越来越大，消费者生活水平越来越高，市场上需要高端红茶，不同的茶适合不同需求的消费群体。 乌龙茶茶叶
正山小种批发电话
正山小种价格为何会逐年上升?
自正山小种复位以来，虽不说傲视群雄，却也站在顶级位置上，看众多普通茶折腾在争名逐利中。这得亏金骏眉这种红茶新贵，若无金骏眉，正山小种要重新崛起恐怕还得再等很长时间。
目前正山小种已经等到了契机，也伴着“红茶鼻祖”噱头及“松烟香”独有风味开始走进众茶客心里，随着时日增长，拥趸们变多，正山小种的价格也攀升了许多。面对远离寻常百姓家的正山小种，我不免要问，为何正山小种价格会逐年上升呢?
烟熏材料稀缺，成本高
很多时候，那些坐地起价的商人是有底气的，量少、物品稀缺、品质高或成本高都会给他们增加筹码。正山小种之所以如此昂贵，和其制作工序中的烟熏材料稀缺也有关。我们都知道正山小种要获得正宗的松烟香和桂圆汤香，必须要吃足三道烟。三道烟由老松木提供。老松木专指老树龄的马尾松。
首先这种树材看似遍布武夷山国际家自然保护区，但实际上该保护区范围内的马尾松一棵都动不得，厂商需要联系保护区范围外的资源商来取得合格的松木。松木常见，老松木却不常见，且要熏制出桂圆汤香，只能烧制老龄松木，这是因为马尾松里面含有长叶烯，这种物质恰好成就了小种红茶的风味。老龄松木本身难得，再加上采伐成本、运输成本等，正山小种最终市场成交价也会很多。
手工工艺制作成本提升
在采摘时期，茶园主会雇佣多名采茶老妪上山采摘，这些老妪采摘经验充足，在十指翻飞，狂龙乱舞之下，茶青尽采摘完全。采完后，这些茶青需要由工人肩挑运输到山下。于是产生了采摘成本和运输成本。
正山小种多沿用传统工艺制成，其中的过红锅等工序需要由有经验的老师傅亲手完成，另外制得毛茶后，需要筛选出老梗粗枝大叶等，虽然有机械参与，但若要保证茶叶的匀度等一致，还是要人工亲自完成。这就造成了制作成本。
从茶青到茶干，多人参与小种红茶历练过程，这都需要成本，因此最终小种红茶成本也很高。
本身品质提升
艺高人胆大，正山小种品质高，其自然敢标高价。在几百年发展中，正山小种前后经历了高峰与低谷，在低谷时期，依旧有很多茶学研究者兢兢业业研究着其制作工艺，因此比起最初，正山小种的工艺越发完善。随着新工艺的出现，正山小种也出现了不同的风味，也出现了很多分支，如金骏眉、银骏眉等，这些都塑造了正山小种的品质形象。此时，正山小种的高昂价格里还藏着其商业价值。
不过也由此可见，正山小种身价高，在红茶中的地位无可取代。
正山小种就是如此魅力无穷，在六大品种里，不知大家都喜欢哪种茶呢?
正山小种红茶世界排名
祁门红茶和正山小种都是非常受欢迎的茶，两者总是被人拿来作比较。那么接下来小编就为大家介绍祁门红茶与正山小种都有哪些区别了。
口感上的区别：
祁门红茶有着独特的口感，茶叶是乌黑灰亮的给人很好的视觉体验。而泡出来的祁门红茶更是有着好像红宝石那样的光亮和颜色，让人看了都舍不得喝只想静静观赏。祁门红茶中有着淡淡的奶香，蜜糖香以及兰花香，
正山小种是属于红茶，也是红茶中的佼佼者。它的茶叶颜色乌润，形状非常肥实似条索状，不过茶汤的颜色就没有祁门红茶那么鲜艳，但在味道上丝毫不逊色于祁门红茶。正山小种的茶水颜色有着褐色和金黄，有桂圆香味和松烟香，这种味道可能更受男士喜爱。
制作工艺上的区别：
祁门红茶的制作工艺还是非常精细的，经过很多道复杂的工序和功夫制作而成。主要分为采摘，初制和精制三个最重要的过程制作而成。
1.采摘
祁门红茶为了保持鲜叶原来的有效成分和营养，一般都是现采现制可以说是非常天然新鲜的茶叶了。而祁门红茶的采摘以及选料也非常严格有标准，高档茶祁门红茶都是一芽一叶，或者一芽二叶的原料为主要。还要分批分多次留叶采摘。
2.初制
祁门红茶的初制需要经过新鲜茶叶的萎凋，后揉捻，再发酵，再到烘干这四道工序。这样能使祁门红茶的芽叶从原来的绿色变为紫铜红色，并且芽叶也变成了条状有着一个透发的香气。发酵也是祁门红茶非常重要的，发酵时的室温要在30度以下，这样才能使芽叶变为红色从而成为祁门红茶的茶汤特点。
3.精制
初制完成后的红茶接下来就是精制了，精制也是非常注重细节和品质的关键。需要把红茶的长短，轻重，粗细以及其他杂质等进行剔除。祁门红茶的制作工艺过程是非常复杂麻烦的，尤其是在精制这一步，所以祁门红茶也被称为功夫茶。精制工序非常繁多复杂的祁门红茶，怪不得品质那么好了。
4.成品
精制加工后的祁门红茶就可以称为是成品了，成品后的祁门红茶外形非常细小，是条索状和眉状并且色泽非常自然有光泽。它的茶汤颜色非常红润明亮，口感极佳又醇香，可以搭配糖和牛奶一起喝口感会更加独特。成品后的祁门红茶茶叶闻起来有一股淡淡的香味，并且有着兰花以及果香的味道。
正山小种制作工艺：茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶
1.萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。“青楼”共有3层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青;最底层用于熏焙经复揉过的茶坯，它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松柴明火时，其热气进入底层，在焙干茶坯时，利用其余热使二、三楼的茶青加温而萎凋。日光萎凋在晴天室外进行。其方法是在空地上铺上竹席，将鲜叶均匀撤在青席上，在阳光作用下萎凋。
2.揉捻茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。
3发酵小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧，上盖布或厚布。茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，并带有清香味，即可取出过红锅。
4?过红锅这是小种红茶的特有工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红亮，滋味浓厚。其方法是当铁锅温度达到要求时投人发酵叶，用双手翻炒。这项炒制技术要求较严，过长则失水过多容易产生焦叶，过短则达不到提高香气增浓滋味的目的。
5.复揉经炒锅后的茶坯，必须复揉，使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶坯即趁热放人揉茶机内，待茶条紧结即可。
6.熏焙将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上;在室外灶膛烧松柴明火，让热气导人“青楼”底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。
7.再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。经过以上工序的茶叶便是正山小种红茶的初制毛茶。
以上是小编为您带来的关于祁门红茶与正山小种的区别、以及祁门红茶的制作工艺等内容就介绍到这里了。
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