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茶叶哪家好六安瓜片获奖荣誉

2019-05-19 访问量: 18 茶礼仪网

  茶叶哪家好六安瓜片获奖荣誉,1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶,其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。

  1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”,同时被评为国家“名牌产品”。

茶叶哪家好六安瓜片获奖荣誉

  2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。

  2007年3月26日至28日,胡锦涛主席访问俄罗斯期间,将六安瓜片与黄山毛峰太平猴魁、和绿牡丹4种名茶,作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

茶叶哪家好六安瓜片获奖荣誉

  2008年,六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

  2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。

茶叶哪家好六安瓜片获奖荣誉

  2014年5月8日,由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会,在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。


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六安瓜片与龙井的区别

六安瓜片是绿茶叶,龙井也是绿茶叶,因此他们在某一层面而言,他们中间有很多的共同之处,但另外他们中间也有许多 不同之处。

六安瓜片与龙井的差别是:

六安瓜片

1、原产地

主产区是红色教育基地原金寨县和裕安区两位于大别山区锦东庭园。在其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片更为纯正。

六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵,分类别山瓜片和外山瓜片2个产区:

内山瓜片原产地:金寨县的齐乡村(黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙们冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。

外山瓜片原产地:六安市裕安区的青石板冲、石婆店街道社区半经5公里范畴、母狮子岗、骆家庵一带。

2、种类

以往依据采制时节,分为三个种类:

提片:骨玉前提条件采的称“提片”,质量最佳;之后采制的大宗商品商品称“瓜片”;

梅片:进到梅雨天气,荼叶略微粗老,质量一般,这一段阶段采制的称之为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分四级8等。

3、生产加工工艺流程

採摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、文火和老火。

4、质量特点

六安瓜片的外观设计,似葵瓜子形的片式,当然平整,叶缘微翘,色泽宝绿,尺寸调匀,没有芽尖、茶叶梗,芳香高爽,味道鲜醇回甜,茶汤颜色清亮晶莹剔透,叶底绿嫩光亮。

龙井

1、原产地

杭州西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包含传统式的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大关键产区,二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井。“狮”字体大小为龙井狮峰一带生产,“龙”字体大小为龙井、翁家山一带生产,“云”字体大小为云栖、五云山一带生产,“虎”字体大小为虎跑一带生产,“梅”字体大小为梅家坞一带生产。

2、种类

杭州西湖龙井中几个知名的类目“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产自龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“黑米色”。“梅坞龙井”产自云栖、梅家坞一带,外观设计挺秀、偏平光洁,色泽翠绿色。杭州西湖龙井茶的知名品牌有30好几个。

3、生产加工工艺流程

採摘、晾干、揉捻、炮制。在其中最知名的就是说十大炮制技巧,分别是抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不一样质量的荼叶又有不一样的炮制技巧。需先抛,再压、推,再搭,随后抓、抖……每一流程中又可以提升或者转化成数个姿势。

4、质量特点

杭州西湖龙井茶,外观设计偏平挺秀,色泽绿翠,内质香味儿醇,泡在杯里,芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

新茶中的特等杭州西湖龙井、浙江省龙井外观设计偏平光洁,苗锋尖削,芽善于叶,色泽葱绿,表皮无茸毛;茶汤颜色葱绿(黄)光亮;芳香或嫩栗香,但有一部分茶带高火香;味道清新或淳厚;叶底葱绿,尚详细。

其他各个龙井茶伴随着级別的降低,外观设计色泽由葱绿→翠绿→深绿色,茶身从小到大,茶条由光洁至不光滑;香气由嫩爽转为浓粗,四级茶刚开始有粗味;叶底由嫩叶转为对夹叶,色泽由品绿→翠绿→黄褐。

夏秋季龙井茶,色泽暗绿或墨绿色,茶身很大,表皮无茸毛,茶汤颜色黄亮,有芳香但较不光滑,味道浓略涩,叶底黄亮,整体质量比平级新茶差。

此外,六安瓜片和龙井的差别在採摘之中的掌握的更为清楚,六安瓜片的特殊绿茶叶,六安瓜片是全世界唯一沒有梗,都没有芽的荼叶。

好的六安瓜片茶怎样鉴别如何鉴别一杯优质的六安瓜片

好的六安瓜片茶怎样鉴别 如何鉴别一杯优质的六安瓜片

内山瓜片原产地:金寨县的齐山村(黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。

六安瓜片的辨别方式有多少种?

1、干茶的鉴别:最先人们第一样见到荼叶的毫无疑问是它的外观和样子,外观上荼叶长度尺寸相差无异,荼叶的大小调匀,则表明荼叶在炮制时操纵的非常好,荼叶的颜色上应当是类似一样的,荼叶颜色铁青透翠表明荼叶制做的较为好。然后闻荼叶的香气,荼叶中的香气芳香香气扑鼻则表明荼叶质量非常好,假如带有别的味儿则表明并不是非常好的质量。

2、干茶辨别:观其色:犹豫六安瓜片干茶的颜色,颜色铁青透翠的就是说烘制及时的荼叶。

六安瓜片有几种冲泡方式?

六安瓜片冲泡时需分2次冲泡,茶温在80度上下,先加少量水温和荼叶,轻摇杯子或瓷壶,让荼叶香味充分运用。

六安瓜片切勿用烧开的开水冲泡,温度过过高使六安瓜片荼叶损伤,茶汤变黄,味儿也跟随变苦味,滋味不醇厚了。

待茶汤湿热不烫口的那时候能够食用了,食用时要口子品啜,迟缓咽下,那样可以充足品位六安瓜片韵味及其醇厚的滋味。

六安瓜片头道茶应用心去感受其鲜香与茶韵,茶汤剩下三分之一水流量时应续水,二开茶是最浓厚的,饮后回甜生津止渴,齿颊留香,心身舒适,快乐无限。

六安瓜片有以下益处与好处:

1、能够改进消化不好:六安瓜片能够改进消化不好状况。比如有病菌造成的急性腹泻,能够食用该茶,减轻病况。

2、血压高和六安瓜片:血压高(血压高)的关键缘故是由肾脏功能代谢的称之为血管紧张素2变换酶(ACE)的酶。很多高血压药物起ACE抑制剂的功效。六安瓜片是一种纯天然的ACE抑制剂,一些医学临床研究说明,六安瓜片提取液能够减少小动物和人们的心率。

六安瓜片采摘时间,六安瓜片采摘标准

众所周知,在中国众多的茶叶种类中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,品质非常的高,茶味浓而不苦,香而不涩,那六安瓜片采摘时间是什么时候呢?具体如下!

六安瓜片的采摘时间

其实我们想知道六安瓜片的采摘时间可以根据它的茶类得知,六安瓜片本身属于绿茶,而绿茶的采摘时间一般在4月,而六安瓜片的最佳采摘时间是在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出时,采茶人开始轻轻摘下第二片叶子。

六安瓜片的采摘标准

1、第一叶不要

因为长时间包着芽头,长出时就老了;此时第二叶刚刚展开,叶面长度在3厘米左右,既积累了丰富的营养物质,又保证叶片的嫩度,正好采摘。同时,茶树经过一年的积累,新叶独具精华。

2、要第二叶

第二叶采摘后,隔1~2天后第三叶则叶形初展,即可采摘,以此类推。随着气温的升高,叶片的老化程度越来越快。所以,在众多鲜叶中,以第二片为极品,最为华贵,传统上才称其为“瓜片”。第一片叶称为“提片”,第三和第四片叶称为“梅片”,芽头称为银针。

六安瓜片的的制作工艺

1、采摘

一般在谷雨前后开采,至小满节气前结束,采摘标准以一芽二三叶为主,群众习惯称之为“开面”采摘。

2、扳片

鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。

3、生锅与熟锅

炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生一熟,生锅温度100°C左右,熟锅稍低。

4、毛火

用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩叶、老片混匀。

5、小火

最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5~3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

6、老火

又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高,火势猛。

综上所得,六安瓜片属于绿茶,是绿茶中的精品,绿茶的采摘时间一般是在4月份左右,所以六安瓜片也一样,采摘时间是在4月份左右,非常值得品鉴!