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国庆走亲访友，带上包装精美的茶友们铁观音礼盒，既能给亲友送去祝福，自己也有面子。9月7日，记者在省城调查发现，不少国庆铁观音礼盒包装比礼品重多了。
当日上午10时，在五一路一大型超市入口处，各式各样的酒类、铁观音礼盒货堆烘托出了浓浓的节庆味。
糖果、点心、铁观音茶叶、干果、山西特产等商品的茶友们铁观音礼盒则占据了二楼购物区主通道的中心位置。
铁观音是家家户户必不可少的重要礼品，该超市内一款装在保鲜盒内的铁观音茶友们礼盒售价为199元，销售人员取与铁观音礼盒内同一品牌、相同种类及重量的袋装铁观音计算价格后，发现购买袋装铁观音礼盒只需花费150元。
另一品牌铁观音礼盒的销售人员告诉记者，其厂家是该超市散称铁观音的供应商，为了迎合消费者国庆购物需求，特在此时推出了铁观音礼盒。
记者记录了该品牌一款售价为168元的铁观音礼盒中各类茶叶的重量，然后到散称区一一称取，发现只需114元即可完成购买。也就是说，购买该厂家的铁观音礼盒，要为礼盒的包装花掉20元。
当记者走近一个铁观音礼盒促销堆时，销售人员忙迎面上来介绍，重点推荐了一款售价为286元的铁观音礼盒。“这个礼盒价位适中，今天都已经卖出5盒了。”
该铁观音礼盒外包装为木头材质，盒内衬有绒布，内装6个铁盒，每个铁盒内分别装有8小袋或9小袋真空装铁观音茶，茶叶净重350克，但整个铁观音礼盒的总重量为2900克，算起来包装重量为2550克。
一位顾客说：“我买过的7两极品铁观音也只花了140元左右，这礼盒里的茶叶质量不知道怎么样，价格却已经比我买的贵出一倍多。”
销售人员回答：“买铁观音礼盒的人都是为了送礼有面子，自己喝都是买散称或普通包装的，能省好几百元。”
此外，记者在该超市选取了点心和铁观音礼盒为样本，发现其礼盒价格要比相同重量散称商品价格分别高出13元和5元。
山西农业大学经济贸易学院的李教授说，每逢传统佳节就会出现铁观音礼盒销售热，铁观音礼盒制作也越来越精美，这与中国人“送礼讲究面子”的传统观念不无关系。
“送的礼包装太寒酸，可能会让受礼者觉得我不够尊敬他”，“他送我的礼物包装看起来很粗糙，说明他不够重视我。”
为了让自己在送礼时有面子，不惜多花钱“买盒子”。“面子”成了一种潜在的商品，为了迎合消费者的这种需求，商家定会在铁观音礼盒包装上下功夫，并趁此机会大赚一笔。
然而，“要面子”使铁观音礼盒包装越来越精美的同时也趋于复杂，甚至出现了“重椟轻珠”的过度包装现象。
为此而增加的成本要由送礼者埋单，因多数包装无回收价值，给收礼者在处理铁观音礼盒包装时又带来不小麻烦。
另外，从环保的角度来看，为铁观音礼盒而多用掉的纸张造成了木材资源的浪费，使用完毕后的包装又造成了环境污染。
从节约的角度来说，豪华包装除使商品看起来更好看外，但更多造成的是浪费，这与我国推崇的节约美德相背而驰。
所以，无论商家、送礼者还是收礼者都应该进行反思，才能让商品过度包装问题早日彻底根除。
优质铁观音绝对不能有以下十三个特征极品铁观音价格和特征
很多茶友在选购铁观音之后，往往会抱怨买到的铁观音质量不好，但又说不出所以然来。其实，你只要抓住了优质的铁观音特征，那么辨别铁观音优劣也是分分钟的事情。作为从小在茶乡长大，对于如何品鉴铁观音早已是耳熟能详，安溪人从小就在先辈们的熏陶之下，一代一代传承着那传统而古老的制茶技艺和品茶技巧，朝夕品饮者安溪铁观音那古老而迷人的“观音韵”。那么优质铁观音的古早“观音韵”是什么味道呢？看完以下十三“杜绝”，即可知晓。
优质观音韵的特征一：杜绝“地瓜味”
曾经看到过一个网友，说他买的铁观音是“地瓜味”。的确，在安溪业内人士一直以来都有这样一个共识，铁观音茶叶如果呈“地瓜味”者，就不能算是铁观音茶，那叫没有韵，不入流，商家在购买时均出不起高价格。很多质量偏低经常会出现这种味道，大家选购时稍加注意。
优质观音韵的特征二：杜绝“不烫嘴”
铁观音最忌讳的是“不烫嘴”，“不烫嘴”的铁观音茶叶，滋味没有穿透力，喝着感觉不爽朗、不痛快，不能称之为上品。
优质观音韵的特征三：杜绝“红汤”
红汤的铁观音茶叶（这里特指清香型），质量较次。这也是业内人士公认的，商家在评茶时，往往把茶叶浸泡时间拉的很长，最主要的是观汤色，红汤、浑浊者其韵味口感均不能达标。一般呈金黄色（也就是接近“白水”的那种为佳），绿水者稍次。
白水茶汤
优质铁观音的特征四：杜绝“杂味”
带有“杂味”的铁观音，为次。铁观音之所以广受欢迎，就是其滋味比较“纯、细腻”，就像女人一样，属于耐看型的那种，而优质的铁观音则需要“耐品”，使人有一种越喝越想喝的那种，如果你那天买到喝了几杯就感觉“怕怕”的铁观音，那肯定不是极品茶。
优质铁观音的特征五：杜绝“青味”
在现代制作工艺中，很多制茶者为了照顾铁观音的外观颜色，制作之时往往会带有“青味”，茶叶“偏青”，这也是目前特观音市场的一大“诟病”和“痛点”，带有“青味”的茶叶上不了极品。世上的任何事物都要求“适当”，铁观音也不例外，要求不能太“青”也不能太“熟”。“青”者气味过于犀利韵味不足，“熟”者则显得“颓”入口茶感不强，绵软无力。
优质铁观音的特征六：杜绝“水不跟盖”
水跟上盖是衡量铁观音是否优质的主要标准之一。也就是说盖香有多高，茶水就有多醇厚，盖香与茶水醇厚度是成正比的，优质的铁观音通常首冲就显的高香，然后表现强劲，持久且耐泡。
油润茶干
优质铁观音的特征七：杜绝“轻飘”
轻飘无手感的铁观音，茶质堪忧。铁观音手感要重实者，茶水也会比较“实在”，重实的铁观音营养成分比较足，是极品茶的主要标志之一。
优质铁观音的特征八：杜绝“粗老”
“粗老”的铁观音，一般是茶青过了最佳采摘期引起的，一些茶农为了止损，往往会把一些偏老的茶青采摘回来制作。这样的茶叶叶底不能“肥厚软亮”，冲泡之后茶干迅速膨胀，严重者会把碗盖撑起来。此类茶品，茶水较涩，难以入口，而且味道很“粗”不细腻，这样的铁观音价位很低。
优质铁观音的特征九：杜绝“无油”
优质的铁观音，外观油润亮泽，俗称“乌油饱水”，有“油水”是高档茶叶的衡量标准之一。通常以墨绿油润者为佳。
优质铁观音的特征十：杜绝“暗色”
色泽暗淡不清者，品质堪忧。此颜色者，通常茶水也浑浊不清，苦涩感强烈，很难入口，价格很低。
油润鲜活茶干
优质铁观音的特征十一：杜绝“不鲜活”
铁观音茶干最忌讳的是“不鲜活”，在安溪本地叫“活气”，茶干越是“活气”茶质就越高，此类茶叶“走水”良好，摇青、发酵程度等环节非常合适。因此，滋味比较清纯，香气持久耐泡。
优质铁观音的特征十二：杜绝“苦涩”
入口苦涩味重且不退者，为次。好茶入口顺滑，滋味清纯，醇厚有加，持久而耐泡。造成苦涩的原因有很多，但最主要的还是制作时“走水”不均衡造成的。
优质铁观音的特征十三：杜绝“不匀整”
茶干不匀整，是指“净度”不够，碎茶、黄片、小梗、红颗粒等这些处理的不够干净。据业内人士介绍，同样的毛茶，如果“净度”不够的话，茶质会相差一个级别以上，因而这个标准也是不可忽视之一。
极品铁观音价格和特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重 红芽歪尾桃匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
在极品铁观音中，有正味型、酸香型、韵香型、浓香型、陈香型五种。极品花香铁观音的特征，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜，缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。底下详细五款解说极品花香铁观音的特征：
1、极品正味型：
极品正味型分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，极品花香铁观音的特征，成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。价格：178元500g
优质的正味铁观音的外形最突出的地方就是，色泽砂绿且带有灰白色，若没有此特征的非正味铁观音。叶底肥厚匀整，并且呈黄绿色，有光泽，香气徐徐，有股奶香味。
汤色金黄剔透，清澈明亮，滋味醇厚甘甜，回甘有余。
2、极品酸香型：
酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，极品花香铁观音的特征，成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。价格：188元250g
优质的酸香型最为明显的特点是：冲泡品尝后有强劲持久的回甘，略带有明显的生津感，入口滋润且带有点点微酸，香气比较独特。铁观音叶底，水润饱满，而且肥厚，带有明显余香，呈百花绽放之态势。
茶汤金黄清澈明亮，滋味又醇又浓，香气馥郁持久，观音韵明显。
3、极品韵香型：
韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，极品花香铁观音的特征，香味高，回甘好，韵味足，汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。有以下特征的价格：368元500g
优质的韵香型铁观音茶干的最大特色在于，条形匀整，鲜润，外形肥壮重实，色泽砂绿，茶干香气清醇。我们若将叶底倒入装有清水的盘中观察茶底，叶底柔软：“青蒂绿腹”特征尤为明显。其香气需馥郁略带有花香味，香高持久，色泽绿褐色。
韵香型茶汤须具有三个特点，即顺滑、甘爽、味醇。古人云：甘爽顺滑者美。冲泡次数需达到“七泡有余香”之标准。口味醇厚，香气高长有回甘。
4、极品浓香型：
浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用，放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。价格：480元500g
优质的浓香型铁观音需具有如下特点：颗粒紧结、条索卷曲、匀整洁净、乌润色泽。叶底：叶片完整、肥厚软亮、柔软鲜活、十泡留香，注意哦！是十泡余香。
茶汤须具有明亮的琥珀色，若是灯光下需比葡萄红更为迷人，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津。
5、极品陈香型：
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。价格：1500元150g
优质的陈香型铁观音：条索紧结、色泽红褐色、乌润有光泽、厚重。叶底乌褐柔软油亮。
汤色橙红色，明亮清澈，滋味主要体现为：陈香浓、凝香显、滋味醇厚饱满、爽滑回甘持久，耐泡度十一泡有余香且只要6克每泡。
以上就是极品花香铁观音的特征，铁观音的香气表现为雅，就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别，这就是极品铁观音和普通铁观音之间的差别。
铁观音匠人之心（一）——温文溪：学生回来喝茶讲他们的故事和见闻，是作为老师最欣慰的事_铁观音
安溪铁观音，是乌龙茶中最被国人熟知的分支。在其最盛行的年代，茶叶圈中甚至有“无铁不成店”的说法。它曾经历过这样的辉煌，也经历过乱序的阵痛。
某种程度上讲，这也是一个市场由原始粗放和野蛮生长到成熟转型的标志。一个成熟的市场日益发展，必然会经历这样的阵痛，从而带来很多变革。
而立于这风口浪尖的，则是匠人。那些经历了一切，又不忘初心的安溪人。他们自身的经历，传承的精神，正是安溪铁观音变革的写照。或许从他们身上，我们能感受与了解到茶，这一片树叶的故事。
三月，清籁茶叶走访了数位安溪铁观音资深匠人，探寻了他们对于铁观音技艺、精神、物质的传承，以及对安溪铁观音的坚持。在他们眼中，铁观音的变革又有着什么不同的角度？据他们的经历，政府近年来又有着什么样的引导举措？
我们将分几篇文，从每一个不同精神的匠人身上，找出安溪铁观音制茶精神的回归。
“尽量少叫我大师，我更喜欢当一名老师”
三月的安溪，还透着早春的凉意，我们挑了一天中最温暖的正午，拜访了本次安溪行的第一位匠人。他是通过认证的铁观音制茶大师，也是一位培育铁观音人才的茶学导师，他叫温文溪。
传承，是匠人精神的重要体现，对温文溪来说，专职培养铁观音人才的导师身份，是他最不得不说的故事。
与温文溪的见面，是在安溪华侨职校内的温文溪制茶工艺大师工作室。温文溪经常会在这里研究制茶，也会在这里带学生。
当我们见到温文溪之时，工作室正好来了十余位客人，他们都是温文溪当年的战友，现如今温文溪许多朋友都为他现在制茶大师身份骄傲，也因他为铁观音培养后代感到高兴。
温文溪性格温文儒雅、谦逊，曾当过兵的经历，使得他说话动作都没有任何多余，直指要点。
“与铁观音的羁绊不仅是一份事业，更是一种荣誉”。温文溪说，他作为安溪认证的“制茶大师”，是整个行业包括社会对于他在这一领域专业、技能、贡献、品德等综合素质的认可，得到大家的认可，比较难，所以才珍贵。
“精神传承，是我最想要回馈给安溪这片土地的东西。所以，尽量少叫我大师，我更喜欢当一名老师”。
当老师的执念，也是前辈的传承
实际上，使得温文溪对于培育下一代铁观音匠人的执念，来源于他自己的经历。
对于铁观音，温文溪也算是“半路出家”。1978年出生的他，对于铁观音的深入研究是在1999年，四年的部队服役结束之后。正是那时候，许多安溪的老茶人给予了对铁观音制作仅初识毛皮的他无私教导与帮助。
“师傅”们给予了他最重要的东西，是对于铁观音的传承。这随着年华，一代又一代传承下的精神，让温文溪对铁观音的爱与研究一刻不停：在2007年，温文溪第一次报名参加了县里的比赛，就得了第一名。
“小时候，我爸爸也做茶。但我们都是小作坊。”在温文溪儿时的记忆里，只要是农闲的时候就种茶，他空闲的时候也会帮家里做一些简单的工序。
“家里也没有说要求我长大后做茶，但肯定小时候潜移默化还是有影响的。”温文溪退伍回来后，在福建艺术职业学院安溪分校工作过一段时间。当时有一个茶文化专业，很多老师都是茶专家，他就经常去听课，加上自己靠得近，就经常去喝喝茶，看看茶叶，发现对茶特别有兴趣，于是他的“铁观音人生”就此展开。
与铁观音一起腾飞的年代，做茶苦中有乐
温文溪取得成绩的那一段时间，正是铁观音腾飞的时候。
“白手起家”的温文溪始终认为铁观音是有特殊魅力的，于是在21世纪初期的那些年，是他最辛苦的时刻，也是开始崭露头角的时刻。
正好在这个时期，铁观音来到了最辉煌的年代，对于自己坚持的事业得到肯定，是温文溪坚持下去最大的动力，也是最大的快乐。
在他们那个年代，刚开始学茶时很辛苦，没有资金支持，要自己去研究钻研，自己要学习，只得自己跑下乡在茶农家里面去转。最困难的，是在研究的同时也要想办法保证自己生活能够持续下去，个中辛酸历历在目。
他整日整夜地泡在茶叶的研制中，曾在店里烘茶一个星期都不出门，也不觉得无聊。
有一次下雨天，他捧出一泡好茶，自己比较满意，觉得是自己做出的很好的作品，结果没想到不小心下雨受潮了，废掉了，他心痛了好久，或许这就是他对于茶叶的一种执着。
那个时候自己最有成就感的事情，也是第一次得奖。在一个行业以新人之姿崭露头角时所带来的兴奋感和幸福感，是以后再大的收获都无法比拟的。
在2012年，安溪政府为铁观音制茶人中有品、有艺的十数位优秀人才颁布了“制茶大师”名号，温文溪正是第一批入选者之一。
作为制茶大师的义务，他开始参加很多服务性的社团，帮助茶农普及一些观念、帮助他们销售等，去到茶乡给茶农和学生们做培训。他开始认识到，知识与观念的传承十分重要。
这几年下来，温文溪教过的学生有数千人之多，他觉得对茶产业比较欣慰的一点就是现在学生越来越多，也对他的教学比较认可，茶农们对他们也比较感激，有时候寄一些鸡鸭，蔬菜过来，有一种浓浓的情谊在里面，心里暖暖的。
铁观音的市场和未来，都很有期待
无论如何，温文溪都鼓励着自己与学生对铁观音的热爱。
一个成熟的市场都应该有一个起伏的过程，安溪铁观音的起伏期，他也感同身受——从学生数量就能感受到。
就对于他其中一个老师的身份，安溪华侨职校的茶学教师来说，以前2007，2008年一般都是达到一百来人，这几年下来，招收人数曾少到个位数。
“很多学生会失去信心，说不知道等到什么时候，有些学生也很极端，说这就是什么什么原因造成的，都会有一些想法。”
但温文溪一直不厌其烦地对学生们讲，铁观音的前景一定会很好。他的信心与鼓励并没有白费，近两年，学生又开始多了起来，铁观音市场也开始回暖。特别是政策的完备，安溪政府切切实实对民生产业都很关注，举办了很多活动，如百万大奖制茶大赛等，制定了很多扶持政策，铁观音正在慢慢结束变革的阵痛期！
在老师和制茶人两种身份之间自如转换
作为老师这样一个身份，温文溪觉得，不能仅仅单从理论去讲解，要有实践经验传授给学生，才会是一个好的老师。而一个好的制茶大师要发挥作用，肯定也要让大众受益，要把自己的经验和技艺复制、传授给别人，给予社会回馈。
“不是说你自己会做茶就在家里自己闷着做茶就可以了，我们要将好的东西传承下去。”从获得制茶大师荣誉以来，温文溪教过的学生四五千人应该有了。很多学生出去后事业都做得很不错，比他做得好的学生也有很多，他甚感欣慰。
作为安溪茶学院的校外导师，通常一届带多少人都是他们自己上报。温文溪一届只带4个人，问他为什么，对于教学生无比认真的他居然直接回答，原因是因为带4个学生坐一个车正好，他不想有学生不能同行而少学东西。
在教学上，温文溪有自己的一套方法。首先，他会问大家对哪些方面比较感兴趣，比如有些喜欢审评，有些喜欢烘焙，以后就针对各自擅长的重点给他们讲。一学期要给他们上60节课，但从来就只有超出这个课时的。
这样的带徒制度，在2012年评选制茶大师出来之前就有规定了。“像我就没有特别更严格的拜师仪式之类，只要能够给学生传授一定的技艺，就是老师跟学生这样的情况。”
“我们学校，全村帮扶2000多户，通常每人重点选择5户人家作为帮扶对象，经常去看他们做茶制茶等。”温文溪讲，在铁观音上，制茶工艺和理念都是非常重要的，然而，除了做茶的手上的功夫之外，精神上的传承也很重要。
他经常给学生们讲以前自己是怎么样的：“你们现在不吃苦一辈子就在受苦，现在吃一点苦，后面才会享受，所谓吃苦三年享受一辈子。”
在温文溪这里学茶，没有特别严格的师徒的概念。出去后，学生们也大都经常会联系，一回来就会过来他这里喝喝茶，聊聊天，给他讲讲他们在外面的故事和见闻。
这就是作为老师最自豪欣慰的时刻。
后记：一位有着极强归属感的老师
温文溪的茶漏是一片特制的菩提叶，他说，这片叶子和他的精神很契合。“每个人都有自己的归属，铁观音的传承，便是我最终的归属。”
当我们离开之时，温文溪一定要请清籁茶叶小伙伴吃饭。说是“安溪最好吃鸭汤”。他表示希望不仅是茶，这里美好的一切都能让外来的朋友爱上安溪。
我们知道，这样浓烈的归属感与荣耀感，是一位好匠人最纯净的灵魂。
采访：何如卿
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不同季节铁观音的鉴别怎样辨别铁观音的好坏
不同季节铁观音的鉴别 怎样辨别铁观音的好坏
安溪，福建省安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
铁观音有多少种鉴别技巧？
1、看观形：高质量铁观音索条肥硕、圆整呈青蛙头、厚重，枝心硬，树梢皮齐整，叶绝大多数向叶背打卷，颜色黝黑光亮，砂绿显著（新技术新工艺中，红镶边大多数早已除去）。
2、伪劣的铁观音：最先要先看一下荼叶的幼叶和样子，假如颜色不良有杂色，或是样子古怪那很将会就是说伪劣茶。次之需看荼叶的鲜度，假如茶褐色是艳丽翠绿的，那麼大多数为中央空调制的夏茶，并不是备好的铁观音。
欣赏完图片接下来给您介绍铁观音的益处与好处有哪些？
1、胆固醇高并伴随心脑血管疾病者每日饮茶水一杯，能降胆固醇，维护心脑血管病。
2、多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因喝茶使食管癌逐渐降低，从而喝茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌好用的是铁观音。
铁观音的忌讳
禁忌一、常常会失眠症的人:常常会失眠症的人不是太合适喝铁观音的，非常是夜里喝浓茶，这类人夜里喝茶毫无疑问是一喝就失眠症，非常容易危害人体功能，失眠症最非常容易危害身体的中枢神经系统，最终危害一切正常的衣食住行。
禁忌二、不喝浓茶水:喝茶虽然益处许多，可是不可以喝得过浓，浓茶水含咖啡因，茶碱多，十分刺激性强，易催动头痛，睡不着觉。特别是在是针对一些睡眠质量不好的群体，必须需注意。可是有一点必须强调的是，假如常常喝，而且喝习惯，那麼针对睡眠质量是沒有多少危害的，就拿我这一老茶鬼而言，一切正常。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
