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正山小种是红茶的一种，懂茶的人会鉴别其真假，鉴别的方法主要有几种，下面就去具体的了解一下。
1、看茶汤
正山小种的茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会有金圈，而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之。
2、嗅香气
正山小种的香气很特别，在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长，而木柴烟味很刺激，会令你感觉很难受，入口的时候，会有麻口的感觉，而吞咽的时候会有一种割喉的感觉，所以在购买时要特别注意。
3、品滋味
品尝正品正山小种的时候，你会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。
4、看茶底
茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种，如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
正山小种红茶的萎凋和过红锅工艺介绍
在众多的茶类中，正山小种红茶的品质是非常特别的，这也正是为什么正山小种红茶那么珍贵的原因。不过，正因为它的独特，正山小种红茶的工艺也和别的红茶品种不一样，在多年的摸索和研究过程中，人们得出了一些专门针对正山小种红茶的工艺，其中最主要的就是萎凋和过红锅工艺了，下面就详细介绍这两种工艺。
萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。“青楼”共有三层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青;最底层用于熏焙经复揉过的茶坯，它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松柴明火时，其热气进入底层，在焙干茶坯时，利用其余热使二三楼的茶青加温而萎凋。
过红锅：这是小种红茶的特有工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红亮，滋味浓厚。其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，用双手翻炒。
上面说了两种正山小种红茶的独特工艺，但要真正的制作出高品质的茶叶，这一整套加工工艺还需要茶青、揉捻、发酵、复揉、熏焙以及复火等等。这是一套经过很多年的探索得出来的，它是一个完整的加工过程，每一个步骤都非常重要，且不能忽略，否则的话茶叶的品质就会收到影响，另外，这些步骤的先后顺序也不能错乱。
品质好的正山小种红茶强心解痉功效好
正山小种红茶是目前最为昂贵的红茶之一，正山小种红茶不仅风味宜人，滋味鲜爽，还具有许多独特的保健功效，下文就为您介绍正山小种红茶的功效与作用。宋初陶谷（字秀实，邻州新平人）《清异录》记载：用豹子皮做风囊，可以作为风神呼吸也就是鼓风的器具。
1、正山小种红茶的功效与作用 – 强心解痉作用:
正山小种红茶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。烹煮正山小种红茶叶品饮，可以荡涤艰涩不通的思虑，从而生发飘然清风的愉悦。
正山小种茶叶多少钱一斤正山小种茶叶的价格决定要素
正山小种归属于红茶，出产自在我国著名的产茶地地域武夷山。是在我国比较著名的茶叶之一，在明朝时，由武夷山本地茶人研制而成，是全世界比较早的红茶种类，闻名全球，那正山小种茶叶多少钱一斤大家掌握吗？接下去网编详细介绍下相关资讯。
正山小种价钱决定要素
正山小种”红茶价格行情从几十块一斤到几千元一斤不一，并沒有一致的规范，销售市场比较杂乱无章；制造商茶叶厂家批发相对规范，关键根据茶叶茶叶品质和销售市场的要求定价，但是一些高端正山小种红茶由于茶叶品质好、需求量少，一般茶叶批发价格在1000元之上，也属较为普遍。
正山小种多少钱一斤
不同于销售市场上的茶叶以斤论卖，目前网上购物的商品绝大多数为小市场份额的包裝，以40g、100克、200g的商品居多，全是细致生产加工包裝的物质，这另外也导致了商品价格的降低，变为大伙儿在日常生活中可以接纳的商品价格。正山小种的价钱实际上還是维持在上位水准，只不过是市场销售的表达方式不同寻常而已。选购这种精包裝的正山小种红茶时，大家尤其得正确认识规格型号成分，一部分茶叶乍瞧一瞧很是划算，只需30元还免邮，但细心看规格型号就只能40g，这样的话，实际上一斤价钱也得375元。
正山小种口味不一，口味与颜色不同寻常价也就不同寻常,它目前在福建省的销售市场市场价300-800全是有.每热气泡是5克装，有100泡。红茶有很多种多样，关键看原产地不同寻常。价钱要看茶叶品质，不同寻常茶叶品质不同寻常价钱。从几十到好几百过千全是有的。并沒有一致的规范。关键得根据茶叶的品质、净重量、生产量等多种要素来明确的。
总的来说，正山小种红茶的价钱，并没法两三句道清，茶叶销售市场零售价格从几十块一斤到几万元一斤中间不一，而网上商城上一般以克为企业，多加不同寻常的包裝，价钱也不一样，并沒有一致的规范！
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