茶叶揭秘：日照绿茶为何发展得如此快速-茶礼仪网

说道名优绿茶，终究是南方比北方更胜一筹，但是近年来，有一道茶叶以迅雷不及掩耳的势头，吸引了大家的眼球，那就是产自于山东省日照市的日照绿茶。山东省的日照绿茶从历史条件来讲是比较短暂的，在新中国成立之后才正式因为“南茶北引”工程而进入，但是日照绿茶的发展势头却相当之迅猛，短短数十年间就有了“北方西湖龙井”的美誉，这一切都跟日照绿茶的生产工艺脱不开关系。

茶叶揭秘：日照绿茶为何发展得如此快速

日照绿茶的生产工艺是如何，它采用冬季反季栽培的方法，建起了冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶都赶在每年春节前上市，这样的做法，对于集中在春节后上市的绿茶集中期来说，无疑占有很强的天时优势。

日照绿茶在管理、栽培方面也是相当之用心的，尤其是在茶树无公害的栽培方面可谓是下了一番苦功夫，采用农业防治、物理防治和生物防治等来进行病虫的生长，坚决杜绝使用农药和有机肥。在日照市的产地中，有五万亩都是正式的生态茶园，获得绿茶认证。

当然日照绿茶的优良品质，除了后天人工的精心培育之外，还仰赖于它独特的沿海气候和无工业生产的自然条件，日照绿茶较之生长于南方的茶树，越冬期要长1-2个月左右，加上日照市是一个昼夜温差较大，光照交足的城市，这些自然原因都会促进茶叶本身的有机物生长，所以我们可以这样说，日照绿茶拥有如此优良的品质，是一个集合天时、地利、人和的原因。

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“丑茶”日照绿茶怎么样

　　日照绿茶是什么茶?它是南茶北移之后的产物，日照绿茶并没有深厚的历史底蕴，不过它的诞生，也寓意了新中国茶叶历史的新转折点。日札绿茶是什么茶?它又有着“丑茶”之称，这是为什么呢?

日照绿茶

　　普遍的印象之中，高档绿茶都是芽状居多，但是日照绿茶的外形不好看，尤其是行外人来看，更是有些“丑”。不过这是不懂日照绿茶的精髓所引起的误会。在在鲁茶行，有着一个不成为的规定，其曰：“山东之美，贵在人文。绿茶之美，决于形神。鲁茶之美，天合人一。墨翠沉实，形如劲松，彪悍豪放，大汉随影。芽如面靥，梗作骨风，叶为裙摆，娇嫩玲珑。”

　　正宗的日照绿茶长什么模样?干茶外形粗壮，颜色墨翠沉实，和地道的山东大汉很相似，而冲泡的芽片初显好似笑脸，嫩梗柔美就像骨骼，叶片起伏连绵如同裙摆，整体犹如一位跳舞的佳人。

　　现在的日照绿茶，因为市场的需要，在外形上也开始逐步进行了整顿，有些被加工为了扁形、针形等所谓高档绿茶，当地人对此到感到失落，认为这样失去了“丑茶”的特色，也失去了山东绿茶所独有的文化。

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日照绿茶翰林春直销网

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