文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>祁门红茶功效>祁门红茶的保健功效药理作用非常多

祁门红茶的保健功效药理作用非常多

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

祁门红茶的保健功效有很多,祁门红茶就是世界四大红茶之一,主要产自于我们国家。所以,在国内,祁门红茶的忠实爱好者数不胜数。祁门红茶的保健功效自然就会得到大家的关注,这样喝祁门红茶才可以促进身体健康。那么,祁门红茶的保健功效都有哪些?

祁门红茶的保健功效

由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。

祁门红茶的保健功效药理作用非常多

提神消疲:经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

利尿:在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒:据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

祁门红茶的保健功效除了上述这些功效之外,还有一个功效对于保护我们身体健康也特别关键,这就是祁门红茶的养胃功效。因为祁门红茶是一种经过发酵而制作出来的茶叶,所以并不会对胃部造成刺激,也不会伤害胃部健康。用一句话来说,那就是祁门红茶不但不会伤胃,反而会养胃护胃。

有用+10
分享

祁门红茶精装的价格不会很贵

像祁门红茶这种远销海内外,得到国际友人喜欢喝追捧的茶,世界上是不多的,与之并肩的还有另外三强,分别是大吉岭红茶、锡兰红茶和阿萨姆红茶。作为红茶中的“皇后”,其价格自然是不低的。今天就跟着小编一起来扒一扒祁门红茶精装的价格吧。

祁门红茶在国内外都是有着一片广大的消费市场的。但是,在国内的红茶市场一直没有一个固定的统一的标准,练就导致了红茶的价格千差万别的现象,有的红茶很便宜,有的红茶可以卖到几万块一斤的情况。祁门红茶是世界著名红茶,那么,祁门红茶精装的价格也是不菲的。

祁门红茶精装的价格不会很贵

当然啦,如果你正常买的话,祁门红茶精装的价格500以内就是可以拿到了,不过,经过包装之后的祁门红茶肯定能就会不一样的,毕竟包装之后的祁门红茶适合送礼,包装的成本也要计算在内。祁门红茶精装的价格在市场上也是几百到几千是不等的。

其实,小编个人是这么觉得的,如果不是送人的话,小编建议可以买散装祁红留在家里喝,是很经济实惠的。如果送人的话,可以在网上多多参考一下祁门红茶精装的价格,才能在不盲目跟风的前提下,买到合适的价位,买的也会开心和满意一些。

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

安徽省在中国外交部南楼“蓝厅”举办主题为“开放的中国:锦绣安徽,迎客天下”的外交部安徽全球推介活动,面向全世界推广和介绍安徽的秀美山川、丰饶物产、悠久历史、厚重人文、经济建设、科技创新和社会发展等方面,引起强烈反响。而作为茶行业从业者,最让小编关注的是王毅部长在推介会正式致辞中的这样一段话:

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

“今天,外交部的所有同仁,我们都是安徽的推销员。刚才我们既看了很多安徽的名特产,特别是文房四宝,而且还品尝了安徽的茶叶,中国十大名茶其中有四款是出自安徽,其中最有名的就是刚才书记说的祁门红茶,省长告诉我祁门红茶早在100年前就在巴拿马的万国博览会上获得了金奖。刚才我们品尝了一下祁门红茶,号称为镶着金边的女王,我虽然第一次品尝,但是仍然余香在口。其他的一些安徽的特产,也希望大家一会儿去进一步的欣赏和浏览。”

而在安徽省长的推介词中,则有这样一段话:

“特殊的自然条件,使得这片土地适合万物生长,物产富饶。粮、棉、油产量均居全国前列,茶叶、中药材、水果等特色产品举世闻名。中国有十大名茶,安徽就有四个——黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片。产于安徽西部大别山的霍山石斛,被誉为中华“九大仙草”之首。”

厉害了,安徽茶!

实际上,安徽茶确实很“厉害”,而且早就很“厉害”!

早在东晋元帝时(317-322年),就有关于贡茶的记载。

在唐代的《茶酒论》中,就有“浮梁歙州,万国来求”的表述。

明代,徽州创制出松萝茶,并进而推动了炒青工艺的传播。许次纾的《茶疏》则言:“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安”。

清代(1875年),祁门红茶创制,并以高香名世。

1915年,在于美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上,祁门红茶更是一举获得多枚金质奖章和其它多个奖项,为所有中国参展商品之冠,一时名震天下,并奠定了其此后长达百余年来在海内外的至高声望。

1979年,邓小平视察黄山时特地指出:“你们祁红世界有名。”

那么,问题来了,顶着这么多荣誉和桂冠的祁门红茶,究竟产自哪里?

一、祁门在哪里

祁门地处安徽最南端,黄山市西部,位于北纬29°35′-30°08′与东经117°12′-117°57′之间,南北长74.8公里,东西宽59.9公里,呈枫叶形状,是一个“九山半水半分田,包括道路和庄园”的山区县。祁门与东侧的黄山市政府所在地屯溪区、西南的景德镇市政府所在地昌江区以及南边的婺源县之间,距离皆在100公里左右,三者构成了定位祁门的最佳地理坐标。祁门境内黄祁景高速通联济广高速和徽杭高速,北距合肥339公里,东距杭州270公里,皆可经由高速直达。东西两侧的黄山机场和景德镇机场通达主要大城市。

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

▲地图上的祁门

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

▲地图上的祁门

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

▲地图上的祁门

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

▲地图上的祁门

二、祁门红茶的创制与繁荣

1875年(清代光绪元年)之前,祁门主产绿茶。但自1842年(广州、、厦门、福州、宁波、上海)五口通商之后,中国茶叶出口在随后的四十多年时间里,虽然偶有波动,但基本可说是逐年上涨,直到在1886年达到创纪录的高点13.41万吨——而中国茶叶出口量超过这一纪录,已经是几近一百年之后的1984年(14.53万吨)。

由此不难想见,当时中国茶叶出口的辉煌景象。同时,当时红茶已成为出口的大宗。根据陈椽教授的研究,“当时绿茶销路不好,外销仅占出口量的10%左右。红茶畅销,市场价高于绿茶,相导仿制,势所必然,这是推动祁门茶叶生产变革的动力。”于是,祁门红茶自然而然地应运而生了。

清代后期开始,在市场需求的带动下,祁门茶叶生产发展迅速,种植面积和产量大幅度提高,茶庄、茶号纷纷涌现,流通领域也呈现一片繁荣景象。光绪三十一年(1905),全县有茶号百十余家。据1936年出版的由金陵大学农学院农业经济系印行的《祁门红茶之生产制造及运销》一书记载,1932年祁门县共有红茶茶号135家。而据民国25年(1936年)10月出版的《皖赣红茶运销委员会第一年工作报告》中记载,在祁门登记的茶号有128家(另有登记浮梁68家,至德48家)。而当时办理登记的茶号的最低资格标准为同时满足以下三条件者:(一)须有资本千元,(二)能制茶二百箱,及(三)经理有五年以上之经验。可见当时实际茶号数量毫无疑问多于此数。从此,我们不难想见当时祁红产销之繁荣。

1949年之后,祁红历经了大发展和体制转换过程中的兴衰起伏,但一路薪火相传,高香依旧。目前,在各级政府的大力支持、企业的不断努力和社会各界的关心下,祁红正处在了产业复兴的新阶段。

三、祁门红茶的传统产区与划分

在祁红创制和发展约六十来年后的上世纪30年代,有两份关于祁红产区调查的经典文献。

1933年,当代茶圣吴觉农先生与胡浩川先生合著的《祁门红茶复兴计划》一文中记载:

二、祁红概况

(一)范围

我国红茶,祁门最著。普通所谓祁门红茶,并非祁门一县境内之生产品。其运境之至德(秋浦改称,原称建德)及浮梁两县之所生产,亦谓之“祁门红茶”,简称“祁红”,——亦或统称“祁门”。

祁门,至德,属安徽省;浮梁属江西省。以其同产红茶关系,故“祁浮建”,久成当地习语,若已不复知有省限矣。

三县出品,制造方法,大致一律,形状故亦无甚差别。至于上海各地茶叶店所零售之祁门红茶,劣者固多充冒;而最细者,亦时有不实不尽。此于国际贸易无关,可置勿论。

(三)产地

祁红生产地,以河流为天然之分割,最为便利;而于其品质高下,亦极判然可指。兹概举之如下:

1、鄱江流域

祁门(不以县域为标准点)西部,实为中心,以次及于祁门中部,南部,浮梁之西部,北部;至德之南部。此一优良地带,属于江西鄱江之最上游。祁门,浮梁为阊江流域,至德为饶江流域,与产绿茶最著而在乐安江上游之安徽婺源,其水同注于江西鄱阳湖,而汇为鄱江。地积最广,山势特高,出产多而且佳。祁红产地,此为要区。

2、长江流域

至德中部,北部,山势较低,水流直落长江者属此。产茶在祁红中品质最次;数量不过占鄱江流域所产者四分之一。

3、浙江流域

祁门水流,有局部入浙江上游之新安江。其有红茶生产,数量极少,悉入鄱江流域所产中。

1936年(民国二十五年)六月,金陵大学农业经济系印行了《祁门红茶之生产制造及运销》一书,这是“豫鄂皖赣四省农村经济调查报告”的第十号,此项调查工作的调查主任为孙文郁,茶业组的主任为刘润涛,助理调查为王福畴。这份报告,记录了关于祁门红茶的大量宝贵历史信息。

“祁门以产红茶著称。所产红茶,其品质之优异,不仅在国内各红茶产区中,首屈一指,即与新兴产茶国家,如印度、锡兰,曾经锐意改良,而出产之茶叶品种相较,亦罕有其匹。市上通称之“祁门红茶”,或简称之“祁红”,实际并非专指祁门一县之产品而言;其余祁门茶产地毗连之至德、贵池,及江西之浮梁等县所产之红茶,因其制法相同,形状相似,亦统称“祁红”。故在广义言之,祁门红茶产区,实包括祁门、浮梁、至德三县,及贵池之一小部。贵池产茶数额极少,普通言“祁红”之茶产地者,仅以祁浮至合成,而略贵池;以是一般人现有知贵池亦产红茶者。唯浮梁至德等县所产红茶之品质,究不若祁门本县所产者为佳,故市上售价,亦较逊色,此其应区别者也。

从以上经典权威文献可以看出:

第一,祁红传统产区包括祁门、浮梁和当时的至德三地。

第二,祁门为核心产区,浮梁和至德为二级产区。

第三,祁门西乡为当时祁红中心、

外交部长点赞祁门红茶安徽祁红天下知

▲祁门红茶传统产区与划分示意图

祁门红茶品鉴及冲泡

祁门红茶品鉴及冲泡查看图集

祁门红茶

 是世界上著名的三大高香茶之一,因为其特殊的香气而出名,因此被戏称为“祁门香”。英国最著名的下午茶,搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。

茶叶品鉴

 祁门红茶外观为棕红色,条索都是一样的大小,在放大镜下可以清楚地看见叶片上覆盖着一层细密白毫。假货条索要么没白毫,要么就是表面有一层绒毛,但这不是白毫,而是有些类似桃子表面上的毛。

 正品祁红冲泡后茶汤红艳美丽,如夕阳的色彩,有苹果和兰花的混合香气。多次冲泡后,茶汤颜色自然变淡,每一泡的颜色过渡都很自然。假茶叶却多为染色茶,第一泡茶汤颜色特别红艳,后面几泡因为颜色析出显得寡淡,汤色浑浊,滋味有些苦涩。

冲泡要点

1.祁门红茶是高香茶,因此冲泡之前要先闻香,投放茶叶前最好先暖壶,投入茶叶后摇晃几次就可以闻到祁门红茶的特殊香气,冲泡过程需要使用闻香杯。

2.祁门红茶冲泡后,最好在杯子里面保留两三分钟再出汤,不要冲泡出来马上饮用。为了便于观察茶汤的颜色,最好是使用玻璃和白瓷茶具冲泡。