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祁门红茶的养生效果!

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网
祁门红茶的养生效果!祁门红茶之所以成为著名的红茶之一,与其养生效果是息息相关的,下面小编将详细的为您介绍一番。

祁门红茶的养生效果1、解毒

祁门红茶里含有茶多酚,红茶里的茶多酚对于吸附生物碱和重金属有不错的效果,吸附之后还可以将其分解沉淀。

祁门红茶的养生效果2、养胃

红茶可以养胃,祁门红茶当然也可以,因为祁门红茶是全发酵茶,所以祁门红茶里的茶多酚在氧经酶的作用下会发生一些酶促氧化反应,那茶多酚的含量会减少,这样祁门红茶对胃部的刺激也会减小,而且祁门红茶里茶多酚的氧化产物可以促进人体消化,具有养胃效果,平时饮用可以消炎,保护胃黏膜。

祁门红茶的养生效果3、生津解热

夏天是饮红茶的好时候,红茶生津解渴还具有清热效果,祁门红茶更是如此,祁门红茶里的多酚类、果胶、醣类和氨基酸会和唾液发生化学反应,刺激口腔里唾液的分泌,令口腔更为滋润,还会产生一定的清凉感,祁门红茶里的咖啡碱还会控制下视丘的体温中枢,调整人体体温,促进人体废物的排泄,使人体的生理状态达到平衡。

祁门红茶的养生效果4、消除疲劳

红茶里特含的咖啡碱可以刺激大脑皮质,使神经中枢兴奋,令人的思考力集中,让你的思维更为敏锐,并且增强你的记忆力,而且它还可以使心血系统和心脏兴奋,加快人体血液循环,增强身体的新陈代谢,加快排泄物排出体内的速度,让你感到精力充沛。

祁门红茶的养生效果还有消炎杀菌、减肥、利尿、防龋、延缓老化、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等。

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祁门红茶的等级分类是怎样的

  红茶不仅种类多,而且每种红茶的等级也有好多,祁门红是红茶的一个精品茶叶,以口感软、外形美观、香味醇正等受到越来越多人的喜爱,泡一杯上好的祁门红茶也成为许多爱茶人比较“奢侈”的事情,因为好的等级价格也是相当高的。祁门红茶等级还是挺多的,高品质的红茶等级以礼茶为最高,那么祁门红的等级是怎样的呢?

  祁红指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶,再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

红茶图片

  祁门红茶分别从“外形”,“香气与滋味”,“水色”,“叶底”等特征上进行区分,比如礼茶,外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。以下特茗、一级、二级茶的品质也就越来越差一点了,这就是祁门红茶的等级分类。

  以上的内容对于祁门红茶的等级分类有一个大概的了解,选择祁门红茶的时候,大家不一定非要求最高等级的茶叶,价格也是挺高的,所以选择适合自己,让自己能轻松接受的级别为最好。不论哪种等级的茶叶,长期饮用都具有很好的保健功效,不过做为馈赠亲朋好友的礼品来说,等级高的茶叶到是挺适合的。

祁门红茶国营茶厂简介

“喝一盏热茶品半世浮沉”。作为祁门人民骄傲的祁门红茶已经诞生百年,虽有沉浮,但仍然一路绵延至今。祁红这张金字招牌,不仅蕴含了几代祁门茶人的辛勤汗水,也给祁门这个小城带来了无上的荣光。

“你们祁红世界有名。”1979年邓小平视察黄山时这样赞叹。祁门红茶,享有盛名,被尊为红茶中的极品。得益于祁门当地的红黄土壤和云雾缭绕的气候,酝酿了祁红持续而绵长的香气。1915年,祁门红茶在巴拿马——太平洋国际博览会上一举拿下了金奖。当年北洋政府筹建“安徽模范种茶厂”,厂址便设在祁门县平里镇。

如今,老茶厂尚在,只是被改造成了展示馆,那些制茶用的老机器,就静静的躺在厂里,一缕阳光透过窗格,映射在茶机上,还仿佛能让人会回想起那些红火的生产岁月。

在上世纪60年代中期至1985年,位于祁门县城区的祁门茶厂曾经是中国最大的红茶加工厂,生产设备约于上世纪三四十年代全部从国外进口。最繁荣的时候,有将近4000人在这里拣茶、制茶,而那时,祁门全城也不过3万人。祁门茶厂,曾经创下祁门历史上三个三分之一:正式员工占全县三分之一,税收为全县财政三分之一,产值为全县工业产值三分之一。

随着市场经济时代的到来,从1986年开始,祁门茶厂的发展形势急转直下,虽然祁门红茶茶香依旧,可因为缺少了政策的扶持,发展遇到了困难。

然而,国家政策的调整,外在环境的变化,并没有击垮祁红产业。祁红茶人在经历了改革阵痛之后,通过十多年的努力,奋发图强,又谱写出了的祁红创新发展的新篇章。近年来,祁红企业不断涌现,产品不断更新,名声更加响亮,祁红产业走上了发展的快车道。

在祁门县平里镇,祁印茶叶有限公司的叶祁红最近比较忙碌,外面前来考察的团队一波接一波,让她有些应接不暇。而这些外来客商都是冲着她家公司的新产品——祁红茶饼来的。叶祁红之前一直从事茶叶行业,在参考了其他名茶的制作工艺之后,苦心孤诣研发出了祁红的新产品——祁红茶饼。优质的祁红茶叶在经过蒸煮、高压、烘培饰都诸多环节之后,就制成了宛如雕刻一般的祁红茶饼,上面的图案栩栩如生,不仅有收藏价值,并且还有耐储藏等诸多优点。

目前,由祁印茶业有限公司生产的祁红茶饼已经年产万余饼,名声逐渐响亮。

祁红茶饼的出现,也正是如今祁红产品发展的一个缩影,近几年来,随着祁红产业的发展,祁红的形制也早已冲出了过去祁红功夫茶的范畴。祁红毛峰、祁眉、祁红松萝、祁红金针等新产品层出不穷,而生产祁红的茶企,也如雨后春笋般不断涌现,祁红产业迎来了一个高速发展的阶段,给当地茶农也带来了新的希望。

站在历史辉煌的肩膀上,祁红茶业如今又迎来发展的机遇期,复兴在望,明日可期。

祁门红茶与大红袍的品质特征不同

祁门红茶属于红茶,采用的是红茶工艺;大红袍属于乌龙茶,采用的是乌龙茶工艺。所以祁门红茶与大红袍的品质特征是不同的,具体如下:

祁门红茶的品质特征

祁门红茶外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

礼茶

外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级

外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

二级

外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

三级

外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

四级

外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

五级

外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级

外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级

外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

大红袍的品质特征

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

特级大红袍外形:紧结、壮实、稍扭曲;色泽:带宝色或油润;整碎:匀整;香气:锐、浓长或幽、清远;滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。

一级大红袍外形:紧结、壮实;色泽:稍带宝色或油润;整碎:较匀整;香气:浓长或幽、清远;滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色:较清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底:较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

二级大红袍外形:紧结、较壮实;色泽:油润、红点明显;整碎:较匀整;香气:幽长;滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色:金黄清澈、明亮;叶底:较软亮、较匀齐、红边较显。

综上,祁门红茶与大红袍的品质特征详细的介绍了茶叶的外形、色泽、整碎、香气、滋味、汤色、叶底等各个方面的知识,大家也可以借此鉴别茶叶的好坏。