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其他茶祁门红茶可谓称得上是中国的一大精品茶之一了，不仅拥有100多年的历史，而且经过年代的积淀，味道也清鲜持久，茶香带着一股类似果香的味道，特别好闻。属于一种功夫红茶系列的。那么，祁门红茶好不好呢?且听小编为你细细道来。
祁门红茶好不好?你对红茶有了解多少呢?你知道，祁红是祁门红茶的简称，是我国传统工夫红茶中的珍品，有百余年的生产历史，被列为世界三大高香茶之首。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。在历史上祁门红茶有七个产区，即祁门县、黟县、石台、东至县，江西景德镇和浮梁县、贵池县，此七个产区的毛茶都集中在祁门县茶厂内精制加工、拼配、均堆装箱，品质优良等级一致，按统一标准，统一编码出口或营销全国各地。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料，精湛制作，风格独特，品质优异，其条形紧秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮。祁门红茶好不好?滋润鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，单独泡饮，更能领略它的独特香味，世人誉为“祁门香”，加入牛奶后汤色粉红，香味不减别具风格。
祁门红茶能够成为世界前四强也是有原因的，且不说它自身在100多年的历史的长河中摸爬滚打累积下来的工艺经验，它的醇厚的口味也是受到国内外茶友的的喜欢。曾经还作为英国皇室的“贵族茶”被英国女王深深爱着。祁门红茶好不好，不用小编再多说了吧?
祁门红茶功效有哪些
对于茶叶的功效，许多资深茶客都能说出饮茶的好处，那么，祁门红茶又有哪些值得称道的功效，让它名誉海内外呢？
茶叶提神的原因在其含有能刺激大脑、使神经中枢能产生兴奋感的咖啡碱，据测试，祁门红茶中的咖啡碱含量远比其它绿茶含量要高，所以饮祁门红茶，提神益思的效果特别好。
除了能提神，祁门红茶还含有茶多酚、维生素C和维生素P，这些有益元素都是防治高血压的有效成分，多饮祁门红茶，不但可以改善毛细血管的功能，而且还能对血管转换酶的活性有着很好的抑制作用，使得血压降低，减少由高血压产生的副作用。
现代人在渴时都喜欢喝冰冻饮料，但喝冷饮只能解决一时，而祁门红茶喝起来却别有一番功效，因为祁门红茶富含氨基酸、多酚类、果胶醣类等物质，这些物质在体内能和人体发生反应，不但能立刻消除口渴，还能在炎炎夏日里让人感到发自体内的清凉，同时，祁门红茶内的咖啡碱可以加快人体中杂物的排出，让人感到轻松，能起到消除疲劳的良好效果。
祁门红茶最吸引人的功效就是有很好的抗衰老作用。祁门红茶富的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，对于清除自由基有良好的作用，因此，常饮用祁门红茶，能延缓衰老，保持青春。
祁门红茶最实用的功能就是杀菌解毒。祁门红茶中富含儿茶素，它能与病菌细胞中的蛋白质相结合，使病菌失去活力，起到非常奇妙的杀菌效果；不仅如此，祁门红茶中的咖啡碱还能够吸附人体内的重金属和生物碱，并使之沉淀分解，轻松达到良好的解毒的效果。
祁门红茶在降血糖方面，其效应远比其它茶叶效果好，因此，在医院里，常有医生建议血糖高的病人多喝祁门红茶，这样的疗效不仅没有毒副作用，而且效果比吃药要好得多。
现代人注重生活质量，尤其在夏天，总想到要穿点什么来抵御紫外线地照射，而多喝祁门红茶，也能起到防辐射的作用。而祁门红茶在抗癌、养胃、以及防治心血管疾病等方面都已经证明具有不错的保健功效。
正是因为祁门红茶有如此多的功效，才会吸引众多的消费者把饮用祁门红茶当作对身体的治疗手段。
祁门红茶怎么发酵
祁门红茶的发酵是将揉捻过的茶叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵，实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”。发酵是祁门红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
祁门红茶传统的发酵工艺介绍：
发酵，实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”，这种色素一部分是可以溶于水，冲泡之后，会形成红色的茶汤，当然，还有一部分是不溶于水，一般都会积累在叶片中，最后让叶片变成红色。
祁门红茶经过发酵之后，最终形成了红茶的色、香、味品质特征，这可是关键性的工序。
将揉捻过的茶叶放在发酵框或发酵车里，然后是进入发酵室发酵，这时要掌握茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需要的温度、湿度和氧化量，这点非常的重要。
1、温度：
发酵时的室温一般要控制在20~25℃左右，发酵的叶温要保持在30℃左右，如果叶子的温度超过了40℃，一定要进行翻拌散热，以免发酵过于激烈，让红茶的毛茶味道变淡，颜色也会变暗，特别是高温的季节，一定要采取降温的措施。
2、湿度：
一般空气的湿度保持在90%以上，这样比较有利于提高多酚氧化酶的活性，同时也有利于茶黄素的形成和积累。
3、摊叶厚度：
摊叶厚度一般在9~12cm，特别是嫩叶和叶型小的茶叶都要薄摊，老叶和叶型大的要厚摊，还有就是但气温低时，要厚摊，当气温高时，要薄摊，但无论是厚摊还是薄摊，都要保持发酵的通气良好。
4、发酵时间：
发酵时间掌握也很重要，一般功夫红茶发酵的时间大概是在2~3小时，红碎茶发酵的时间一般是在3~90分钟，当发酵的茶叶青草气消失后，会出现新鲜、清新的花果味，同时叶子也会变成了红色，这说明是茶叶发酵湿度。
祁门红茶制作工艺：
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘： 祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点，初制成品称为红毛茶。
精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
祁门县产的祁门红茶
祁门县产的祁门红茶！祁门县位于安徽位省最南端，境内峰峦起伏，山势陡峻，林木丰茂，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。这里气候温和，无酷暑严寒，年均气温在15.6℃，无霜期年平均为232天以上；空气湿润，相对湿度为80.7％；雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以产茶的4～6月份雨量多，超过200毫米；这一带茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化的黄土或红土构成，土质肥沃，结构疏松，透水、透气及保水性强，酸质适中，PH值为5～6，含有较丰富的氧化铝与铁质，极其适于茶叶生长。特别是春夏季节，由于雨雾弥漫，饱经湿润，适度光照，使茶树茶叶的持续柔嫩得以延长。由于祁门地处西北冷空气和东南亚海洋气团前峰交错地带，气候温和，春夏多晓雾，为茶树茶叶的优异品质提供了理想的环境。
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