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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶按每个地方的不同而有多种分数，其中祁门红茶是一种按地名来分的红茶种类，而且祁门红茶不仅在我国比较受欢迎，在国外也有很响的名气。祁门红茶的发源地在哪里呢?或者说祁红茶来自哪里呢?其实祁门红茶就是以地名面起的名字，祁门红茶的文化历史悠久，有几百年的时间了。
祁门红茶的发源已经有很久的历史了，据说，很久以前是没有红茶的，只有绿茶，是后来才发展起来的。远在清朝光绪年间以前，峰峦起伏、山势陡峭、高山密林的祁门只产绿茶，不产红茶，但到了1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿 " 闽红茶 " 制法，开始试制红茶。1876 年，余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，因此，产地不断扩大，产量不断提高，声誉越来越高，在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意，日本人称其为玫瑰 ，英国商人称之 " 祁门 " 。
高档祁门红茶外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。而且祁红在英国最受欢迎，受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。
祁门红茶的发源地就在祁门一带，也是比较正宗的红茶。而且由于祁门红茶独具一格的香气等很受国外人士的青睐，所以现在祁门红茶的出口量一直在增加，再加上国内外专业人员的研究证实祁门红茶的功效对身体的健康十分有利，现在长期饮用祁门红茶的人也是年年增加。不过祁门红茶算是一种比较高档的红茶，大家在选择时还要量力而行。
有机祁门红茶你们真的了解吗?
在中国悠远的茶文化中，红茶得到了众多消费者的青睐，很多人天天都会喝一杯。红茶，你仅仅是他的种植历史的长短，更是因为它的营养丰富。而说到红茶，免不了就提到有机祁门红茶，那你们大家可定要问了，什么是有机祁门红茶啊?
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。而有机祁门红茶要求就会比其他的要求更加严格，更加苛刻，要产地和各种地理条件都很谨慎。
对于有机祁门红茶的产地选在平均海拔1000米以上，年均气温18～22℃,昼夜温差悬殊的无污染，不施化肥与农药的的山区，也只有这样才能健康。森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，雨水丰厚。
也只有在这样难寻的山区才能生长出这样百年真品的有机祁门红茶，才能在这平平的人生中喝到如此美味的仙酿。也并非因其出身有多么的高贵，也并非因其经历过多少的困苦，只因在冥冥之中就有那么一种吸引力，带你细细的品味着。
祁门红茶的口感
祁门红茶的口味滋味醇正回味无穷韵致，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“绿茶王后”。因此祁门红茶的口味非常好，而几百年的历史时间确立的表达，讨厌其口味的确实少的可伶。
不一样级别的祁门红茶的口味不一样
礼茶——香气与滋味：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。
特茗——香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。
特等——香气与滋味：香气高醇，细嫩带有与众不同的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩度显著、齐整、色艳丽。
一级——香气与滋味：香气高浓度，具备"祁红"独有葡萄糖香；水色：艳红光亮；叶底：叶子均整，色艳红。
二级——香气与滋味：香气醇正，有"祁红"的葡萄糖香；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽条均整，发酵适当。
三级——香气与滋味：香气醇厚，鲜厚有收敛，"祁红"特点仍然明显；水色：红明；叶底：条整，发酵适当。
四级——香气与滋味：香气醇厚，有相对浓度值，仍有"祁红"特色美食；水色：红明偏淡；叶底：均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。
五级——香气与滋味：香气醇甜偏浅，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——香气与滋味：香气粗淡，浓度值不够；水色：红淡，光亮不足；叶底：红杂，较梗。
七级——香气与滋味：香气低淡，有粗老味；水色：淡而模糊不清；叶底：粗暗梗显。
祁门红茶的口味由生产加工贡献
祁红采制加工工艺细致，採摘一芽二、三叶的芽叶作原材料，历经萎凋、揉捻、发醇，使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色，香气透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干。红毛茶做成后，还须开展精制，精制工艺流程繁杂花时间，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。
祁红采制加工工艺细致，大概分成採摘、初制和精制三个关键全过程。
採摘：祁红现采现制，以维持茶青的成分。祁红的採摘规范十分严苛，高端茶以一芽一叶、一芽二叶原材料主导，分次数次留叶采，春茶採摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：包含萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色，茶身成条，香气透发，慢火蛋糕烘焙至干。发醇是绿茶制做的与众不同环节，是决策祁红茶质量的重要，发醇室内温度操纵在30度下列，历经发醇茶叶的颜色转红，产生祁红茶枫叶红汤的质量特性。初产品产量称之为红毛茶。
精制：红毛茶做成后，还须开展精制，分辨长度、大小、轻和重，去除残渣。祁红精制很费工夫，因此精制后的祁红茶又称之为“工夫茶”。精制工艺流程繁杂，祁红茶制成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。
精制生产加工后的祁红茶，外观设计索条紧结细微如眉，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为“祁门香”；荼叶茶汤颜色和叶底色调艳红光亮，口味鲜醇酣厚，就算与牛乳和糖调饮，其香不但不降，反倒更为浓香。
从而，祁门红茶的口味非常好，也很与众不同。危害祁门红茶的口味的要素有2个，一是生产加工要素，二是级别要素。
祁门红茶与大红袍的工艺简介
祁门红茶属于红茶，采用的是红茶工艺；大红袍属于乌龙茶，采用的是乌龙茶工艺。制作工艺不同是造成茶叶口感、功效等不同的根本原因。接下来小编来介绍一下祁门红茶与大红袍的制作工艺。祁门红茶的工艺简介
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
大红袍的工艺简介
大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的“名枞”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
综上，祁门红茶与大红袍的制作工艺都是很复杂的，不过好茶不怕晚，虽然这两种茶叶的制作很复杂，但是成品的品质却是十分好的。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
