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其他茶著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，号称“祁门香”、“王子香”、“群芳最”，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶” Keemun Black Tea曾获得了特等奖凭和金牌。英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。
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80后小茶农严重提醒:救救祁门红茶
作为一位祖祖辈辈守着茶山，种茶制茶为生的80后小茶农，对于当前红茶市场的混乱状态，既愤怒，又无力。
愤怒的是，不管什么杂牌劣质茶叶，都敢打着“祁门”的牌子招摇撞骗，假作真时真亦假。
无力的是，由于没有强有力的品牌保护措施，对于这样的情况，我们一点办法都没有。
只能眼睁睁看着好端端的“祁门红茶”牌子，被那些不入流的茶叶和黑心的茶商毁掉。
最近，听说县里好不容易申请下来的“祁门红茶”商标又被取消了，心里真是百感交集，不吐不快。
提到红茶，可能很多人首先想到的就是“立顿”红茶这样的洋品牌。
不过，在我眼里，那样的碎茶包也能算红茶吗？
我家世代都是制作祁门红茶的茶农。在我很小的时候，就听爷爷说过，祁门红茶拿过巴拿马国际博览会金奖，英国人非常喜欢，曾经是出口的畅销货，是我们祁门的骄傲。
7、8岁时我就跟着父母上茶山，帮忙种茶、采茶，烘焙的茶香充满着我整个童年的回忆。
大专毕业后，回家帮父母做茶叶。虽然不太爱读书，我还是比较喜欢琢磨茶道的，家里通了网络之后，我开始通过互联网接触了解到很多关于红茶的知识，特别是关于自家的“祁门红茶”。
了解越多，就越是痛惜。原来，祁门红茶在历史上的确曾经有一段极其辉煌的过去。
创制于1875年的“祁门红茶”，曾与印度“大吉岭茶”、斯里兰卡“乌伐茶”并列为世界公认的三大高香红茶。是中国十大名茶中唯一的红茶。
在很长的时间里，“祁门红茶”的名气，是远在“黄山毛峰”“六安瓜片”“太平猴魁”等名茶之上的。
邓小平曾说过：“你们祁红世界有名！”
但是现在，无语啊……
“大吉岭茶”“乌伐茶”，我没喝过，没有发言权。但是，祁门红茶，从小喝着长大。
祁门红茶属于工夫红茶。纯正的祁门红茶，有着幽幽的苹果香、兰花香，极品的还有玫瑰香，据说这回味隽永的香味是由于制作祁门红茶的储叶种茶树种一种叫香叶醇的物质含量特别高（呵呵百度来的）。由于不好定位，祁门红茶的香味被称为“祁门香”。
哈哈，是不是觉得我说得有点玄乎，来我们祁门尝尝就知道了，你在外面茶叶店里买的我可不能保证有这个香气哦。
我家在祁山镇的一个小山村，这里是祁门红茶最核心的产区，现在好多地方都打着祁门红茶的旗号，比如池州，我不是说他们的茶叶不好，但是，正宗的祁门红茶，只能出自祁门。
老一辈传下的祁门红茶制作工序，非常精细。
先是采摘，祁红必须现采现制，保持鲜叶的有效成分，一般一芽一叶、一芽二叶为主。
再是初制，萎凋、揉捻、发酵、烘干，经过这样的加工出来的叫毛茶，已经可以饮用了。
最后精制，工序非常复杂，需要经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等等工序。
谁知盅底叶，片片皆辛苦。起早贪黑，冒着烈日，每一道工序都凝结着茶农的汗水与心血。茶农采茶、制茶的辛苦，非经历过的人不能体会个中滋味。
拿制作“祁红香螺”这个品种来说，手工做形需要长时间在铁锅里捏塑茶形，茶农的双手往往都会被烫出泡来。
当您手捧香茗的时候，是否想过，在这氤氲的茶香中，是茶农们穷尽一生的极致追求。那醇厚的一杯红茶，记录了茶树的生命循环，也记录了茶农的生命体验。
与之相比，把茶叶切碎装进小纸袋子的“立顿”红茶，您觉得和咱的“祁门红茶”有可比性吗？
但是，品质很丰满，现实很骨感。“立顿”是世界性的消费品牌，而“祁门红茶”却逐渐沉沦、泛化，变成一个人人都在仿冒、没有品质的牌子。
看着自己精心制作的好茶，在市场上贱卖，不被市场认可，辛苦的付出得不到与之相适应的回报，我们的心是沉甸甸的。
老一辈茶农，就像扎根高山的茶树，默默承受是他们的习惯，他们是沉默的大多数，只能任由市场的宰割。但是，作为一个80后茶农，祁门红茶的未来将要交到我们手上，我觉得，我有义务、有责任发出我们的声音。
也许我的声音，在这网络上不过是沧海一粟，未必能改变现状，但是，我还是希望有人能够听见，有人能够为我们茶农、为我们的祁门红茶点个赞。
缺乏对品牌知识产权的有力保护是最根本的原因。
祁门红茶地域性非常强，不过由于历史原因，产区曾经扩大化，给了某些地方主张祁门红茶产地权利的底气。
但是，茶叶对于地理环境和种系的要求特别高，不同地域种出来的，同样是红茶，味道却相差很大。
由于祁门红茶的知名度，许多来自周边区域的产品，打着祁门红茶的品牌在市场上销售。有的茶商会从祁门采购正宗的红茶掺入当地的茶叶，以祁门红茶的名义销售。红茶市场上“挂羊头卖狗肉”的现象，无人监管。
商标知识产权保护的缺失，让正宗的祁门红茶难以卖出好价钱，茶农、茶商都吃了大亏。没有清晰的市场发展目标，发展观念落后、推广方法陈旧，无法抓住创立品牌的机遇。
对于祁门红茶来说，如果一旦放开商标的产地限制，等于给祁门红茶宣判了死刑。
在这个注重品牌和品质的年代，在农产品建立追溯机制的当前，祁门红茶如果不能采取有力的品牌保护措施，必然会因为产地扩大化导致品质的难以保证。最终，失去的是消费者的信任。
我读书少，但我也知道，国家应该保护和促进产品的发展，而不是鼓励无序竞争。祁门红茶这一具有特定地域名称的茶叶品牌，是产品声誉和身价的象征，国家应该予以保护。
我不想父母辛辛苦苦种下的茶叶，由于得不到有效的保护，卖出的却是“白菜价”。
我不想眼睁睁看着好不容易申请下来的商标——本应提高祁门红茶经济价值的商标——因为恶意的竞争，又要被取消，我不甘心。
也许你会说，一个小茶农犯得着操整个产业的心吗，也许你看到我这篇文章，会笑我痴人说梦。我不知道自己能改变什么，但我希望，能把无数像我一样，像我的父辈祖辈一样，普普通通茶农的心声表达出来——
我们希望自己的付出，得到应有的尊重和回报！
我们希望祁门红茶，能够再次焕发往日的光彩！
呵呵除了给老婆写情书，再没码过这么多字啦，希望关心祁门红茶的人，能帮我转发出去，让更多的人看到，谢谢啦！
祁门红茶传统的发酵工艺介绍
红茶都是经过“发酵”形成，今天我们就来了解下祁门红茶的发酵工艺，快来学习吧！
“发酵”，实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”，这种色素一部分是可以溶于水，当你冲泡之后，会形成红色的茶汤，当然，还有一部分是不溶于水，一般都会积累在叶片中，最后让叶片变成红色。
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祁门红茶经过发酵之后，最终形成了红茶的色、香、味品质特征，这可是关键性的工序。
将揉捻过的茶叶放在发酵框或发酵车里，然后是进入发酵室发酵，这时要掌握茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需要的温度、湿度和氧化量，这点非常的重要。
常饮祁门红茶保健养生健康时尚
普通的茶叶 常饮祁门红茶保健养生健康时尚
悠闲午后，饮一杯芳香红茶，已成为沪上白领的普遍休闲方式。
经专家调查显示，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，长期饮用红茶的人骨骼更强壮，红茶还有防治心梗、抗衰老等奇妙的功效。
产于黄山支脉祁门县的祁门红茶堪称红茶中的上品，饮祁门红茶已渐渐成为备受时尚人士推崇的健康生活方式之一。
祁门红茶，主产于安徽省西南部黄山支脉的祁门县，以独有的香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。
祁红外形条形紧秀，色泽乌润，汤色红艳明亮，内质香气浓郁高长。
滋味鲜醇酣厚，香气四溢，似花、似果、似蜜，单独泡饮，更能领略它的独特香味。
祁门红茶是世界三大高香红茶之一，多年来一直是我国的国事礼茶。
近日，安徽省祁门红茶发展有限公司携祁红高端产品天品国香来到上海，天品国香祁门红茶鲜叶原料采自于海拔500米以上的高山茶园，制茶过程坚持传统手工工艺与现代制茶工艺相融合，实现了工夫红茶的品质提升与突破。
天品国香系列产品，如祁红袋泡茶、祁红小叶茶、祁门红茶饮料和祁红国礼茶、祁红皇茶已进入上海，消费者可轻松享用茶中英豪、群芳之最美誉的祁门红茶。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
