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其他茶云南红茶简称滇红，属于红茶类，非常适合冬天暖胃，滇红茶叶身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽。叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士的心头好，那么如何才能泡出一杯以上所形容的云南滇红呢?云南滇红怎么泡?
投茶：5克/100ml，中号盖碗冲泡投茶5克即可;
洗茶：水温80摄氏度左右，最好不高于80摄氏度，即入即出;
第一泡——第四泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，即入即出，无需闷泡;
第五泡——第七泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷10——15秒出汤;
第八泡——第十泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷25——35秒出汤;
第十泡以后：水温85摄氏度，闷40秒出汤，闷泡时间可逐次增加。
水的温度最云南滇红茶的品质，红茶在全发酵过程中内含物质激发出来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡，不适宜高温冲泡，茶友按照此法冲泡，可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。
云南红茶之滇红工夫茶
红茶在中国的茶文化里面占据着不小的地位，其中云南红茶作为中国红茶之一的种类更是有着重要的地位。云南是我国生产茶叶的主要地方，云南产茶历史在我国也是非常悠久的，在唐朝时期已经开始大量生产。那么云南滇红的历史有是怎么发展的呢?相信对于这个问题大家都不是特别的清楚。今天小编就来说明一下!
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。
滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
云南红茶的存在在中国茶文化史上占据着重要的地位，之所以这么重要除了与其本身的味道、营养之外再就是云南红茶的悠久历史。云南红茶使中国茶文化更加的丰盈。是中国茶文化的重要组成部分，红茶以其浓郁的茶香与强大的养生保健功效深受大众的喜爱，更是远销海内外，得到了世界各界人们的欢迎。
滇红茶的品质鉴评方法（上篇）
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滇红茶的品质鉴评,对一般消费者而言,最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定,也就是通过人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。
工夫红茶的品质鉴评
(一)外形鉴评
工夫红茶的外形主要鉴评条索的松紧、轻重、扁圆、弯直、短钝,上:中下三段匀称、平伏、不脱档,一般条索以紧、重、圆、直为好,松、扁、弯、短为差。嫩度鉴评比条索的粗细,金毫和锋苗是否显露。色泽评比润枯、匀杂,一般色泽润、匀为好,枯、杂为差。整碎主要比下段茶的含量,含量少为好,含量多为差。净度比梗筋、朴片、末等茶类、非茶类夹杂物的含量。高档滇红茶要求净度高、梗筋、朴片、木含量少,不得含有非条类夹杂物。
(二)内质鉴评
工夫红茶鉴评时,要特别注意,区分香气以开汤鉴评为准,区分它的鲜纯高低和持久性。一般高档工夫红茶香高而长,冷后仍能嗅到余香,中档茶香气高而稍短,持久性差,低档茶则香气低而短,并带有粗青气:香气通常以高锐有花香或果糖香、新鲜而持久的为好,香低带粗老气的为差,有异味的则为劣质茶叶。
汤色比深浅、明暗、清浊,一般要求汤色红艳,碗沿有明亮金圈,有“冷后浑”的品质为好,红亮或红明者次之,浅暗或深暗混洫者最差。叶底评嫩度和色泽,嫩度主要鉴定叶质柔硬、厚薄、芽尖多少、叶片卷摊的程度,一般以叶质柔软、厚实、芽尖多、叶片卷曲为好,反之为差。色洋主要鉴定红艳、亮暗、花杂及发酵程度,一般以芽多、叶整、匀净、柔软厚实、色泽红亮、鲜活为好,忌花杂、喑条。本内容来自《云茶大典》
红安眉茶-滇红茶的不同形态
十年老白茶 红安眉茶-滇红茶的不同形态
滇红茶的不同形态
滇红工夫是指我国云南省生产的大叶种工夫茶，该茶在我国10余种工夫茶中品质独特，以外形肥硕、金毫满布、香高味浓称著于世。
滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、思茅（现普洱）、红河等地区；滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县红安眉茶为代表，被誉为“滇红之乡”。
云南是世界茶叶发源之地，然而云南红茶的生产历史仅有70多年。1938年，为了开辟西南茶区，拓展茶叶生产，尤其是红茶生产在世界的地位，中国茶叶公司与富滇新银行合资，于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。1939年1月，公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）试制工夫红茶，并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长，范和钧为佛海大益普洱茶最新价格茶厂厂长。冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶，开云南红茶之先河，定名为“滇红”。
滇红工夫外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显；汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，具刺激性；叶底红匀嫩亮。
滇红工夫品质具有季节性和地区性的差异，一般春茶比夏、秋茶好。春茶外形肥硕重实、色泽乌润，香高味爽；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，质地稍显硬杂，味特浓强；秋茶正处干凉季节，生长转慢，成茶身骨稍轻，嫩度下降。
滇红工夫依产地不同而品质有所差异，其毫色有淡黄、菊黄、金黄之别，香气有浓郁型、花香型之辨，滋味有厚、爽之分。一般滇西凤庆、云县、昌宁等地工夫茶毫色菊黄，香气高长，有时带花香，滋味浓而爽；滇南如勐海、双江、普文等地工夫茶，毫色金黄，香气浓郁，滋味浓厚刺激性强，回味不及滇西工夫的醇爽。同一茶园，春季采制的工夫茶毫色较浅，多呈淡黄色，但香高味厚而鲜爽；夏茶的毫色多呈菊黄，滋味浓刺激性强；秋茶的毫色多呈金黄色，香气有时较高，谓之秋香，滋味尚浓不及春茶之鲜爽。
组合花茶滇红工夫茶的不同形态：
上两图滇红金芽
金丝滇红
上图滇红金针
滇红手工造型茶
滇红巧克力块红茶
滇红野生茶
滇红饼
绿茶什么好
滇红工夫茶的等级介绍
滇红茶做奶茶 做法如何呢
滇红工夫红茶价格表的详情了解
滇红茶的冲泡方法你想不想知道?
云南滇红茶的泡法是怎么样的
