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贡眉茶的制作方法是怎样的?

2019-06-15 访问量: 15 茶礼仪网

贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。 贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

贡眉茶的制作方法是怎样的?

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居家怎样储藏贡眉?茗茶

贡眉是六大茶类中的白茶一种,别称寿眉。贡眉是白茶中产量最高的一种,产量将占白茶总产量的一半,主要产地在福建省。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。居家要怎样储存贡眉茶呢?今天就由百年制茶世家聚祥春介绍下如何储存贡眉茶的方法:

 居家怎样储藏贡眉?茗茶

1、冷藏法

将贡眉密封放进冰箱冷藏。冰箱的作用就是为食物保鲜,冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右茶叶的储存效果最好。这个方法是最简单的存储方法。

2、暖水瓶存法

暖水瓶存法,这也常用的贡眉储存方法之一。直接把贡眉茶叶倒进没装过热水的暖水瓶中,然后盖住塞,储存效果显著。而且这种方法倒进去方便,取出来也十分方便。

3、木炭存法

将木炭装进干净的小布袋中和贡眉一起放在茶罐里。由于木炭的吸附能力超强,可以很好地存储贡眉白茶。

4、生石灰存法

这种方法和上面的木炭存法有异曲同工之妙,方法也是也一样,要注意的是茶罐里的贡眉需要另外包装密封好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持贡眉白茶的清香。

芬吉贡眉冲泡方法

芬吉贡眉是一款品质平平的白茶。香气已转化出现木质香和陈香,主要以糯香为主。口感醇和,带有甘味,汤内有毫香和糯香。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:芬吉贡眉 茶叶品牌:芬吉 所属茶类:白茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2009年茶叶参考价格:1768元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡芬吉贡眉喝的茶友,您可以按如下芬吉贡眉冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

芬吉贡眉冲泡方法

芬吉贡眉冲泡干茶介绍
压成饼状的贡眉,以红、褐为主的颜色,从芽到一芽两叶都有,闻香有毫香与陈香。

芬吉贡眉冲泡叶底介绍
余香明显,能感受到糯米香与木质香。颜色红褐相间。

芬吉贡眉第1泡
冲泡温度:80度冲泡时间:15秒
芬吉贡眉汤色浅米黄明亮。感受到甘味、带毫香、有爽感。此泡能闻到陈香、毫香并带有凉感的香。

芬吉贡眉第2泡
冲泡温度:80度冲泡时间:10秒
芬吉贡眉汤色转为橙黄明亮。入口醇爽感明显,并有甘味。木质香与糯米香浓郁明显,再细闻可感受到陈香、毫香与些许的辛香,有层次感。

芬吉贡眉第3泡
冲泡温度:80度冲泡时间:10秒
芬吉贡眉汤色稍微加深,依旧明亮。香气程度与上泡相同,但辛味消失,木质香与糯米香依旧明显并带陈香、毫香。口感转为醇和,浓度较上泡稍微降低,带有甘味。

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贡眉的产地

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛(如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米左右)。山地以红、黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。