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白牡丹茶是什么茶?白牡丹茶功效有哪些?

2019-06-15 访问量: 16 茶礼仪网

白牡丹茶是什么茶?对于白牡丹其实是白茶的一种,味道好,形状优美。白牡丹茶的冲泡方式是多种多样的,想要了解一下白牡丹茶有哪些泡法吗?下面就让小编为大家展示一下白牡丹茶的4种泡法,不要走开,一起来看看吧。

白牡丹茶是什么茶?白牡丹茶功效有哪些?

白牡丹茶属于白茶,形似花朵,冲泡以后绿叶托着嫩芽,如若初开蓓蕾。下面我们一起来熟悉一下白牡丹茶的泡法和相关的吃茶品茗禁忌。

白牡丹茶的泡法

1、白牡丹茶杯泡法

选用200毫升的杯子,取5克的白牡丹茶,用90度的沸水,先温润白牡丹茶,再用开水直接冲泡。

2、白牡丹茶盖碗法

取3克的白牡丹茶,放到盖碗里,用90度的开水,先温润白牡丹茶,再用100度的沸水冲泡,盖上杯盖。大约45秒,方可饮用。以后复泡的时间延续多20秒。

3、白牡丹茶壶泡法

取8克白牡丹茶,放到茶壶里,用90度的开水,先温润白牡丹茶,再用100度的开水闷泡,大约1分钟,方可品饮。

4、白牡丹茶大壶法

取15克的白牡丹茶,放入大茶壶里,直接用100度的沸水冲泡。喝完以后,直接加沸水冲泡,可以复泡几次,味道依然醇厚和鲜爽。

白牡丹茶的泡法多样,具有很强的耐泡性,冲泡之后的茶水非常清澈,具有很好的观赏性。建议大家在闲来无事的时候冲泡一壶白牡丹尝尝,真的是一种享受呢。

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白牡丹茶的两种初制工艺

白牡丹,花一样的白茶,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,是白茶中的上乘佳品。一般来说,茶的制作初期显得很重要,初期的工艺决定以后的工序,那么白牡丹的初制工艺是怎样的?下面我们一起来了解一下白牡丹的两种初制工艺。

1、复式萎凋:白牡丹和贡眉的初制也可采用日光和室内复式萎凋,其优点是可以缩短萎凋历时和提高茶汤醇度。日晒只能在春季早晚日光不强时进行,历时20-25分钟,勿超过30分钟。日晒后即移入室内自然萎凋,视情况可反复进行2^-4次,移入室内萎凋至适度。复式萎凋品质难于掌握,一般不用。

2、自然萎凋制法:鲜叶采回后,用水筛每筛放鲜叶0.3公斤左右,两手持筛加以转动,使芽叶均匀薄摊于筛上,以不重叠为度,俗称“开青”或“开筛”。摊好后置于通风良好的萎凋室内的凉青架上,勿加翻动,萎凋35-45小时,至芽叶毫色发白,叶色由浅转深,部分叶张贴着筛上,称为“贴筛”,叶尖翘起,俗称“翘尾”,叶缘略显垂卷,叶面出现波纹,青气消失,即可两筛并为一筛这种处理,一是因为叶子萎缩,已不能铺满筛面,容易引起叶缘干枯,二是防止叶子筛阻碍萎稠失水;三是防止叶张干燥后形成平板状的摊张,继续萎凋至含水量为22%,俗称‘八成干”,再将两筛并为一筛,继续萎凋10余小时,至含水量为13%左右,俗称“九五干”,即成萎调适度的毛茶。

以上就是白牡丹的两种初制工艺。制出来的白牡丹成品毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,香毫显,味鲜醇。

白牡丹茶的工艺特征与品质特征

白牡丹茶属于我国六大茶之一的白茶,主要产于福建省福定市。因为它的绿叶带着银白色的心,就像花一样,酝酿出绿叶后抱着嫩芽,就像嫩芽一样,所以得到了一个好名字白牡丹。

白牡丹茶的形状略微丰满柔嫩,有灰绿色的叶子,夹着银白色长丝,呈“心形”形状。叶后盖有白发;酿造后的香气细腻持久,口感醇香,清澈,桔黄色,清澈;叶底嫩,脉微红,绿叶覆盖“R”。埃德大衣”。声誉。

白牡丹茶

白牡丹茶的工艺特征

白茶是工业上的一个总称,分为三部分:以大叶籽为原料的传统工艺生产的白牡丹茶、以小叶籽为原料制成的贡美茶、以大叶籽制得的首眉茶或以小叶籽茶为原料的小叶茶。“白茶”为白牡丹茶,采用传统工艺,以大叶籽为原料,以小叶籽为原料。白茶是用一种新工艺制成的。

白牡丹茶的制作工艺

白牡丹茶叶主产区位于福建省福定市。以大白茶为主要原料。这类茶身披白茸毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花。因为是小叶品种,茶叶外观没有白毛,毫米芽不露。福建省东部的福鼎主要以新技术生产白茶。在白牡丹茶叶生产的基础上,缩短了枯萎时间,然后稍加扭曲,稍加发酵,形成稍微卷曲的形状。

白牡丹茶的品质特征

白牡丹,绿叶配以银白色的心,如花,酿造后的绿叶支撑着花蕾,仿佛把嫩芽第一次放出来,这样就得名了。1922年前,他在福建省福定市创建。其原料主要来源于政治大白茶、福鼎大白茶和水仙花等优良茶叶品种,精选细芽脂肪、白春茶加工。本品由福建福鼎大白茶和福鼎大豆茶制成,采用传统工艺加工而成.它的叶子又肥又嫩,叶子伸展着,心是肥的,颜色是灰的和绿色的,颜色是银白色的,香味是清澈的,味道醇厚而甜美,汤的颜色是杏黄色和清澈的。

白牡丹茶的汤色

白牡丹形细腻,叶嫩、波纹、芽、叶枝、叶缘、天然、灰绿色、带银白心、叶背覆有纯白毛、叶缘对叶略带卷曲、芽叶小枝。汤色杏黄或橙清,叶底淡灰色,微红脉,清香。白牡丹酝酿,绿叶生出嫩叶芽,外形秀丽,如牡丹花芽,十分安静典雅。酿造后,绿叶内衬嫩芽,如花蕾般美丽,口感醇厚略带甜味,清香柔嫩持久,汤黄色鲜亮杏子,叶底嫩而完整,叶脉略带红色,布在绿叶上,有“红裹红”的美誉。

陈年白牡丹茶的冲泡方法!

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白牡丹茶是一种很好的茶叶,如果是陈年的白牡丹茶就有着更高的品饮价值了,因此在冲泡上也是非常讲究的,与普通白牡丹茶的冲泡方法会有很大差异,在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。那么,陈年白牡丹茶如何冲泡呢?下面我们一起来了解看看。

陈年白牡丹茶的冲泡方法!

【陈年白牡丹茶的冲泡方法】

一、准备物品:紫砂壶、陈年白牡丹茶、水壶、小茶杯。

二、具体步骤:

1、清洁
首先,冲泡陈年白牡丹茶的第一步就是先清洁一下冲泡茶具紫砂壶,此处也跟大家解释一下为何要选择使用紫砂壶来冲泡。这是因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其它味道或者异味,陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的,能把茶叶的异味去掉,并且紫砂壶还非常耐温,泡茶是需要高温的,所以选用紫砂壶非常适合。

2、温壶温杯
其次,冲泡陈年白牡丹茶的第二步是把水壶和小茶杯都要温一下,那么其实温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点,温壶还是非常重要的,它能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次,要淋均匀;另外茶杯一样需要清洁和温杯,方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。

3、放茶洗茶
再次,冲泡陈年白牡丹茶的第三步是投放茶叶以及洗茶了,对于这一步的话还是比较简单一些。那么一般茶具清洁完毕后就可以放茶了,放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的,因为是陈年茶,所以本身质地会比较老成许多,也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗,洗两次就可以了。

4、冲泡
最后,冲泡陈年白牡丹茶的第四步就是冲泡茶叶了,其实在这一步呢,还是需要懂一些技巧的。那么茶叶清洗完毕后就可以冲泡了,拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡,到第四次的时候就可以闷泡了,逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。

【辨别陈年白牡丹茶的方法】

1、形状、颜色
第一步,我们可以通过看陈年白牡丹的形状和颜色去辨别,这都是比较直观的一种鉴别方式。那么陈年白牡丹茶的形状像叶片,和芽的大小差不多,而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的,如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密,芽头很粗大,整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。

2、香味
第二步,我们可以通过闻陈年白牡丹的香味去辨别,即细细嗅闻一下茶叶的香气。那么陈年白牡丹的有着毫香、青草香和野花香的味道,有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味,这么独特又繁多的茶叶,有点像初恋的味道。

3、汤色、口感
第三步,我们可以通过看白牡丹茶的汤色和品一下它的口感来辨别,其实在这点上它的特点是很明显的。那么陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的,给人很透亮又清澈的感觉,仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳,它的汤色有点稠有着稻谷的香味,但也有人说有点像豆浆的味道。

以上就是关于陈年白牡丹茶的冲泡方法以及相关茶叶辨别方法的介绍,相信给大家带来不少的收获。陈年白牡丹茶有显著的退热、护肝、明目、提神等方面的保健功能,常饮可以保健身体健康。