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花茶
其他茶中国人都知道我国的茶叶历史悠久，早在古代的史书上就屡屡能看到有关茶叶的记载。那么经过这么多年的历史沉淀之后茶叶的生产制造工艺方面有什么变化呢?下面小编就为大家介绍一下小编所调查到的制茶工艺的变化。
传统的工艺制作茶业只需要几口铁锅，首先取当天采集的茶叶进行杀青均炒，在杀青的过程中火温要控制均匀待叶子变软有粘性叶面失去光泽后随之起锅进行揉捻，揉捻的过程中要力求保存叶色鲜艳和牙尖上的白毫。揉捻完成之后再进行毛火和老火的烘培，即出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘培待又有茶叶出锅时将前茶胚移植第二个温度较之前低5到7度的烘笼上来以后诸如此类推流水操作直至第四个烘笼结束，中间每隔5到7分钟翻动一次，手势要轻，待七成干即可下烘摊晾，待七成干的程度又有回潮时再用老火进行烘培。这种纯人工的炒茶方式最大限度的保留了茶叶的香气和营养，但是出茶比较慢，人工成本较贵。
而现在市面出售的茶叶大部分是使用机械操作，茶叶进厂后首先抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青则采用国际最先进汽热杀青机，叶失水率约在35%到37%之间，也可用手工杀青并完成后摊凉。揉捻，采用6CRM-35型揉捻机，每桶装3公斤左右，轻揉不加压，时间3至5分钟，揉时过长，压力过重，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作，凭制茶技工经验加以调节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序就是烘干，用941型箱式烘干机，边翻边抖动直至干燥，烘至含水量6%。这种机械炒作出来的茶叶口感和营养物质经过机械冲撞高温后会有所降低和流失，但是出茶会比较快速。
以上就是关于日照绿茶工艺的一些调查内容了。随着时代的变化，人们的生活节奏都在加快，因而促使了茶叶的消费的快速增长。传统的手工制法已经不能满足于人们对茶叶的需求量，所以机械的工艺制作方法也应运而生。但是如果作为一名纯粹的品茶人士，我建议还是选用传统工艺制作的日照绿茶。因为它不仅保留了纯天然的口感和营养，更保留了当地的风土人情和文化。
日照绿茶跻身茶叶品牌五十强
日照绿茶乃是山东日照市的特产茶叶，其起源时间不算久远，但是其发展速度相当迅猛。日照绿茶中含有的儿茶素是绿茶品种之中最高的，所以抗辐射能力也是最强的。随着日照绿茶的养生功效得到大众认可，它也逐渐成为了市场上非常走俏的绿茶。
但是最近，我们获悉，日照绿茶的品牌价值已经超过了10亿元，名列中国茶叶区域公共品牌的第五十位，较之去年来说上涨了1.44亿元，日照绿茶跻身为了茶叶品牌的五十强。
作为日照绿茶的主要产地，为确保日照绿茶质 量安全，东港区利用物联网技术和茶叶质量检测技术，构建了日照绿茶安全生产、质量检测和质量追溯三大体系，加强日照绿茶质量安全控制，使日照绿茶这张名片 传得更广更远。与此同时，日照市应用远程监控、射频识别等现代技术，东港区已在海曲九龙湾、共青、瑜山等茶叶基地和加工车间 建设了监控平台11处，对茶事活动和加工过程全程管控，并将相关信息及时登记备案，建立信息数据库，实现有源可查。。
随着社会发展的不断加速，我们相信，除了日照绿茶可以飞速发展脱颖而出之外，还有更多的绿茶会走入我们的视线，让我们拭目以待!
日照绿茶——山东人的骄傲
虽然较之历史底蕴来说，日照绿茶与其他绿茶相比没有任何优势，但生长在800米高山的日照绿茶，经过茶农们的精心培育，在数十年间，跻身成为了山东省绿茶的代表，有着我国北方第一茶的美誉。
日照绿茶产于山东省日照。而日照市则是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。
日照绿茶的产地是怎样呢?恐怕鲜少有人去了解过。日照绿茶种植面积越来越广日照绿茶区域内茶园面积已达到24万亩，茶园面积占到全省的茶园面积半数以上，年产茶叶2500吨，占山东省50%以上。
规模庞大，体系完善，这一切都为日照绿茶品牌化建设打下了夯实的基础。虽然日照绿茶的外形不甚精致，山东人却甚是引以为傲，认为这粗旷之中带有了山东人的耿直、热情与豪爽，而日照绿茶优于其他绿茶抗辐射能力的特征，也让日照绿茶成为了白领圈中最为受到追捧的绿茶。
产自山东省的日照绿茶是绿茶中的新贵族
日照绿茶是产自于山东省日照市的一道茶，是绿茶界典型后起之秀的代表，也算是我国北方绿茶中出色的佼佼者。今天我们就来为大家仔细的介绍这道极品绿茶——日照绿茶。
日照绿茶根据采摘季节不同，分为了春茶、夏茶和秋茶，要说到三者间的不同之处，那是因为采摘时间不同所导致的茶性有多区别。最好的，毫无疑问是春茶，这是日照绿茶中的极品之茶，因为漫长冬季的沉睡，让日照绿茶的叶芽生长速度放慢，积累了更多的营养物质。
日照绿茶春茶是四季中最好的茶，它具有茶叶嫩小、叶芽厚实、冲泡出来滋味浓郁、耐于冲泡、口感清醇、鲜活清香等特质，爱茶之人对于日照绿茶的评价是非常高的。不过我们也要学会去鉴别四季不同日照绿茶表现出的不同之处。
首先是外形的鉴别，春茶是最名贵的，当然芽叶也是最嫩小的，香气最高、滋味最浓、口感清醇、入口有种鲜活跳跃的感觉，从嗅觉的刺激是带有板栗香味和豌豆的香味。最次之的茶叶是日照绿茶中的夏茶，漫长的酷暑，让茶叶变得焦黄粗大，冲泡后的矿物质和微量元素都很稀少，所以相对来说入口味道苦涩，因而日照绿茶夏茶是三季茶中最为便宜的茶。
介乎于春茶和夏茶之间的茶是秋茶，它的茶多酚含量并不高，所以入口的口感较之两者还要好一些，香味很醇厚，对于爱茶之人来说，这是日照绿茶中性价比最高的茶，一般都是用来家庭饮用的居多。
说说日照绿茶的泡法
日照绿茶种类有哪些呢?
日照绿茶品牌有什么?
日照绿茶品牌排名情况
日照绿茶的冲泡方法
