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金银花茶绿色的制作过程

2019-06-19 访问量: 16 茶礼仪网

在山东一带金银花盛产的地方,每逢到了夏季很多的游客去山东的时候都会闻到金银花的香气,金银花盛开之后是黄色和白色的花朵,一个个小小的花朵散发着清香宜人的香气,感觉到非常的美妙和奇妙,接下来的文章当中小编就来介绍一下,有关于金银花茶绿色和它们的制作过程是怎样的?

制作方法

1、茶胚制备

金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚,要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%,并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

2、银花采收

夏季为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大时,在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾,此时花的香气最浓,也有利于保持花色。

3、茶胚吸香

按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少,均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱

制作方法中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香,然后取出茶和花袋。

4、干燥包装

将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中,在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度),然后晾干,以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥,冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合,用复合膜袋按重量规格密封包装,即为成品茶。

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金银花茶的的保存方法

  金银花茶的的保存方法,金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味甘醇鲜美,叶底嫩匀柔软。那么下面就和小编一起来了解一下金银花茶的的保存方法。

金银花茶的的保存方法

  金银花茶的的制作方法,金银花在不同的历史时期,是以不同的部位入药的。宋代以前只用茎、叶,以花入药始于宋代,清代之前则茎、叶、花同等入药;贵花而贱藤始自清代,民国时期才对不同产地的金银花做出优劣之分。金银花作茶饮用出自清代,《本草求真》“金银花”条提到:“江南地方,以此代茶。”《植物名实图考》记载:“吴中暑月,以花入茶饮之,茶肆以新贩到金银花为贵,皆中州产也。”

  金银花茶的的保存方法

  1 金银花茶的保存方法

  金银花茶按制干方法(即鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干)分有两种:一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。

  金银花属忍冬科藤本植物,用它的花与茶叶加工成金银花茶,芳香可口,具有清凉解毒、通经活络等功效。常饮此茶,可以健身防病。市场上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。

  金银花茶的的保存方法

  1、密封包装是最好的方式

  使用密封罐是保存金银花茶最好的器具,可避免金银花茶受潮发霉。所以,最好的方式就是直接将金银花茶放入密封罐中,再把罐口密封好,这样就不会受潮;如果只有用原来的袋装,要先将空气挤出,再用夹子夹好。另外,也可以放在保鲜盒中,方便收藏。

  2、避免阳光直射

  必须要将金银花茶放置于阴凉干燥的地方,因为光线、湿气与温度都容易让金银花茶变质。将金银花茶放在冰箱中,就可以延长保存期限,一般可存放2年之久。

  但平时保存的金银花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需按上面说的密封保存即可。如果使用的是新鲜的花草,尽可能现取现用;如果泡过一次后有多余的花草,可以把它装在保鲜袋中或者插在装水的杯子里也可以放进冰箱冷藏室保存,并且要尽快用完。

  这两种金银花茶,前者花香卟,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果,对孕妇的阴虚血热的症状起到缓解作用,因此,孕妇可以适量喝点金银花茶,但不要太浓,且脾胃虚寒及气虚体弱的体质最好少喝金银花。

  金银花茶的的保存方法,是不是觉得还是收获很多吧。但是小编还是要提醒大家如果你身体不是很虚的那种是可以喝的,金银花有清热、抗病毒、预防感冒等作用。孕后期适当服用对孕妇尤其对容易上火的孕妇和胎儿都有一定益处。

金银花茶怎么搭配

金银花茶怎么搭配

金银花茶的做法一:金银花干茶

1、将金银花干品放入杯中,用沸水冲泡,晾凉。

2、用冰糖或蜂蜜水调味。

功效和作用:金银花性寒,茶汤芳香、甘凉可口,适合在夏天冲泡饮用,有清热解毒功效,可预防感冒,常用于热病初起,微怕风寒之症状。

金银花的做法二:三花降火茶

1、金银花、菊花、茉莉花分别洗净并沥干水份后,放入茶杯;

2、用沸水冲泡,即可品茗。

功效和作用:

1、这款金银花茶清热解毒效果显著,感冒鼻塞,或是喉咙肿痛,可以服用此茶减轻喉咙肿痛的不适。

2、菊花有黄菊和白菊之分,昆仑雪菊是黄菊中最珍贵最独特的,具有调节三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠质量、预防感冒等功效,微苦。白菊较甜,清肝明目效果好。

3、茉莉花、菊花、金银花超市就能购买,冲泡方便,茉莉花有痛经的作用而且菊花性寒,因此孕妇不宜过多饮用,最好是不要喝。

金银花茶的做法三:甘草金银花茶

1、选取金银花(30g)、甘草(10g)、薄荷(5g)入水煎沸,后改小火煮5~10分钟,留汁去渣即可;

功效和作用:金银花可清热解毒,薄荷可宣肺、清肺热,因此此款金银花适合肺热型体质,对青春痘,脓包粉刺毛孔粗大有特殊疗效。

金银花茶的做法四:山楂金银花茶

1、将金银花与山楂放入锅中,加水煮沸。

2、改小火续煮约10分钟左右,过滤至干净的碗中。

3、待碗中汤汁晾温时加入蜂蜜(蜂蜜不宜开水冲泡,不然会流失营养还会影响口感),一起搅拌均匀即可饮用。

功效和作用:金银花可以清热解毒,中医常用于流行性感冒、上呼吸道感染,而山楂则有开胃活血的功效,蜂蜜有润肠道,养颜美容之功效。

金银花茶的做法五:银夏茶

将金银花(10g)、夏枯草(30g)放入杯中,用沸水冲泡半小时,待温凉后可当茶水饮用,也可适当的加入冰糖或蜂蜜水调味。

金银花茶的做法六:五花消暑茶

1、将金银花、菊花、桂花、玫瑰花、茉莉花洗净放入透明玻璃茶壶或者透明玻璃杯中

2、用开水冲洗花茶,后冲入沸水,浸泡5~10分钟即可倒出享用了。

金银花茶的做法七:降火除痘茶

1、将连翘、金银花捣碎,再放入白菊花一起混匀,装入袋中绑紧成茶包。

2、将茶包放入杯中,沖入沸水,浸泡3~5分让其出味即可品尝了,此款金银花茶经久耐泡,可连续沖泡3~4次。

功效和作用:连翘和金银花都有清热解毒、化脓的功效,对身体燥热、上火引起的脸上长痘疮具有一定的疗效,再搭配清肝明目的白菊花。

金银花茶是一种新兴的保健茶,常饮此茶,有通经活络,护肤美容等功效,药用价值十分显著,常被用作药草食用,然而常言道“药疗不如食疗”,金银花还可做烹饪食材。

金银花茶的吃法一:金银花粥

1、 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,并将金银花择洗干净,备用。

2、先用锅将粳米煮至粥将成时,加入金银花,待沸即可食用,也可加入冰糖或盐调味。

金银花茶的吃法二:绿豆金银花汤

1、将绿豆和金银花加水放入锅中煮开,再用旺火煮5~6分钟,即可盛出吃了。绿豆汤具有良好的清热解毒、利尿下气的功效,和金银花搭配着食用效果更佳。非常适合夏天食用。

金银花茶的吃法三:金银花苦瓜汤

1、将苦瓜切开去瓤和籽,与金银花一起放入锅中, 加清水适量,煎汤饮用即可。

金银花茶的吃法四:金银花蒸鱼

1、将金银花洗干净,用清水泡一下,沥干备用; 糯米粉加入清水发湿,备用;

2、将草鱼宰杀,去内脏,洗净沥干水分,将鱼肉切成块,加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉,香油等调味料拌匀,备用;

3、将调好味的鱼块,用刀划花(深度为鱼的1/2),在缝中插上朵金银花,抹上少许米粉,放入蒸碗中;

4、将剩下的金银花用湿米粉及调鱼块的汁拌匀,撒在鱼块上,入笼蒸熟即可。

功效和作用:这道金银花蒸鱼具有补虚养身、健脾开胃的功效,对头痛和高血压也有一定的疗效。

金银花茶茶叶吸香

将干茶与金银花鲜品放在能密封的容器内摊放,即一层茶叶一层银花(银花必须平摊于纱布袋中),盖上盖,且把容器口密封好。此后每隔2~3h,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复作第二次茶叶与银花的隔层摊放;这样茶叶就能吸附金银花的香气。