绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶坦洋工夫是红茶的一种，饮用广泛，滋味浓醇鲜爽，醇甜，这主要还得归功于坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有讲究的。那么坦洋工夫的冲泡方法有哪些呢?
1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
以上就是坦洋工夫的冲泡方法。冲泡完之后，我们就需要品饮尝味了，待饮茶人可缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
福安48家茶企参加“坦洋工夫杯”斗茶赛
6月29日，由福安市人民政府主办，福安市茶业管理局、茶业协会协办的“坦洋工夫杯”斗茶赛在福安红茶故里——坦洋村热闹开锣，共有48家授权坦洋工夫生产茶企选送的95只茶样同台竞技。
在曼妙的民乐曲中，十多张茶桌上，茶人们紧张地沐霖瓯杯，悬壶高冲。福安民间清代就有斗茶的习俗，并长期沿袭下来。本届斗茶赛中，企业选送的坦洋工夫茶样均为创新型工夫红茶，主要在工艺上增加了摇青工序，使茶香更为醇厚。评委小组的茶叶专家们从外形、内质方面对照斗茶大赛中各个茶叶的综合评分标准，逐一对参选茶样进行评分。通过初赛、复赛、决赛三轮连续角逐，在热闹、紧张、融洽的氛围中，评选出本届最佳的坦洋工夫红茶。
福安市茶业协会相关负责人表示，举办斗茶赛，主要目的是发挥福安高香型茶树品种资源优势，促进产品创新和坦洋工夫转型升级。与上届相比，今年参赛的创新型(花果香)茶样在香气、条形等品质有明显提升。茶商们认为，斗茶赛是成品茶参赛，鼓励茶叶生产厂家向“讲品牌、做精茶”方向发展，有利于提升福安茶叶的整体品质。(林耀琳 丁立凡 文/图)
“坦洋工夫”红茶重返世博舞台
2015年意大利米兰世博会举行之际，“百年坦洋·重返世博”启动仪式暨“福安市第十届坦洋工夫杯斗茶展示会”31日在“坦洋工夫”发祥地福建福安市举办，300余名茶业界人士共同见证“坦洋工夫”红茶重铸百年辉煌。
100年前的1915年，中国百年红茶“坦洋工夫”荣获巴拿马万国博览会金奖，名声大震，被英国皇室指定为专供茶；100年后的2015年，“坦洋工夫”作为中国唯一的红茶品牌入选2015年米兰世博会中国馆“全球合作伙伴”和“指定用茶”，开启崭新的征程和发展机遇。
“这不仅是坦洋工夫的荣誉，更是国家对‘坦洋工夫’品牌的信任和肯定。”福安市副市长俞道雄表示，“坦洋工夫”将承担着向世界展示中国红茶风采、传播中国茶文化的重任，让各国观众感受“坦洋工夫”独特魅力，为弘扬百年“坦洋工夫”厚重文化，推动中国茶产业的发展做出积极贡献。
当地茶企称，“坦洋工夫”代表中国茶叶出征米兰世博会，无疑为“坦洋工夫”带来新的发展机遇，也为茶企的发展带来了新的契机。
茶叶是福安的传统优势产业，该市拥有“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”等国字头称号，2014年全市毛茶产量2.82万吨，产值15.8亿元人民币，商品总值37.6亿元，其中红茶产量8500吨，产值10亿元。
同时，今日的福安市还拥有中国茶界的数个“第一”和“唯一”：红茶领域内的第一个中国驰名商标；第一个地理标志证明商标；第一个红茶国家标准；中国坦洋工夫母种菜茶种植资源唯一保护区；世界上最大的桂茶园等。
当天举办的斗茶赛上，共收到78家茶企选送的坦洋工夫样品172只，茶业界专家们评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底，分初赛、复赛、决赛三个程序，评选出本届斗茶赛名茶，并从其名茶中决出金奖名茶若干个。
每届斗茶赛各家茶企不仅展示了茶叶质量水平，而且通过斗茶促进技艺交流，提升品牌影响力。俞道雄表示，希望通过此次活动，借助世博会的影响力和公信力，以米兰世博会为平台，融合全球资源，全面推进“坦洋工夫”国际化进程，使“坦洋工夫”更好更快地走出中国，走向世界。
坦洋工夫红茶产地
坦洋功夫茶是产自于福建省福安市的，该地区是非常适合种植坦洋功夫茶的，种植出来的功夫茶品质也是非常好的。
是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。
历史上坦洋工夫在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，科学
地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取长补短，相得益彰，使坦洋工夫红茶保持稳定的规格要求和质量标准乃是精制的关键。
坦洋工夫红茶试制成功后，经广州远销西欧，很受欢迎。此后名声就不胫而走，大批茶商接踵而至，入山求市。自光绪六年至民国二十五年（1881一1936）的50余年，坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右，其中以1898年为最盛，出口量达1500吨。坦洋街长一公里，设茶行达36家，成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地，产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上，尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长，发展坦洋工夫红茶的生产，扩大出口创汇，具有十分广阔的前景。
坦洋功夫茶在冲泡过程中，一定要注意保证有着合适的水温才行。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
