铁观音：好茶需良种-茶礼仪网

铁观音原籍安溪亦面临品种繁多、品质辨识不易的情形。直到1984年，中国茶树良种审定委员会汇总评审，才重新认定。在首批认定的三十个国家级良种中，安溪县占了六个：

1.铁观音（又名红心观音、红样观音）

铁观音植株属灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐。叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。开花多，结实率高。萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期为七个月。天性娇弱，抗逆性较差，有“好喝不好栽”之说。

2.黄旦（又名黄尧、黄金桂）

相传清咸丰十年（1860），安溪罗岩灶坑村青年林梓琴娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗结婚一个月时新娘要回娘家，再返婆家时带回的礼物中要有植物幼苗。王淡就带了两株小茶苗回婆家，经培育后长得枝繁叶茂，色如“黄金”，香如“桂花”，特以王淡名字谐音取名为“黄旦”。茶汤水色金黄，叶底黄亮，独树一帜。

3.本山

原产于安溪西坪尧阳。其来由据《安溪茶叶调查》载：“此茶发现于1870年，发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳山所产者。”本山种树姿开张，枝条斜生，分枝细密，叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不均，一年生长期为八个月左右。

4.毛蟹

《茶树品种志》载：“据萍州村张加协（1957，当时七十一岁）说：清光绪三十三年（1907）我外出买布，路过福美村大丘仑高响家，他说有一种茶，生长极为迅速，栽后两年即可采摘。我顺路带回一百多株，栽于自己茶园。由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开。”毛蟹植株属灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密。叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展，叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利。

5.梅占

其由来有两说。一是1821年前后，芦田有一株茶树，但不知其名。西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，一时见门上有“梅占百花魁”，遂取“梅占”为名。另一说是，1810年，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪下田，有位挑茶苗的老人路过向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗相赠。成茶馥郁芳香。村里举人依该茶开花似腊梅的特征将其取名为“梅占”。

梅占树姿直立，主干明显，分枝较稀，叶长椭圆形，叶色稍绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。

6.大叶乌龙

树姿半开展，分枝较密，叶椭圆形，尖端顿而略突，叶面略成弧状内卷，叶色暗绿，叶质脆厚，锯齿较细明。

安溪县的佛手（香橼）被归类为“省级良种”。安溪县茶树的“其他品种”包括早芽种、中芽种及迟芽种。

有用+10

赏

听说喝铁观音可以减肥

　　说起铁观音这种茶叶，相信很多人都非常的喜爱，因为这是一种非常不错的保健茶叶，不仅可以达到提神醒脑的效果，而且还能够延缓衰老，甚至在美容和护肤方面也是有着非常好的功效的。有些人听说喝铁观音可以减肥，那么真的是这样吗?我们一起了解下。

　　听说喝铁观音可以减肥?其实铁观音的确有瘦身的功效，如果坚持饮用铁观音，还有坚持一周超过3天的锻炼和运动，就能够成功地拥有魔鬼的身材了。因为铁观音的确是能够去油腻和加快我们的新城代谢的。虽然说铁观音减肥的功效显著，但是尤其是在晚上不宜喝大量的茶叶，因为这样会影响睡眠，甚至还会降低人体的抵抗力等，另外也并不是所有的人一喝铁观音就能够有效地瘦下来的，有的人则要一个较为漫长的过程。

听说喝铁观音可以减肥

　　铁观音茶自古以来受到人们的喜爱，人们把喝铁观音当成一种保键品。不少女性还听说喝铁观音可以减肥这种说法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，恒心是必不可少的!铁观音的确实有解毒消食去油腻的功效。喝铁观音虽然能起到减肥瘦身的效果，但也有注意事项，不能麻木乱用。

　　有些人听说喝铁观音可以减肥，而事实却真的是这样，因为铁观音里面有一些成分可以加快我们身体的新陈代谢，帮助我们促进消化，而这样的情况下，如果我们能够长期坚持的话，那么确实是会让减肥的效果变得更加理想。

铁观音茶园茶煤病该怎样防治

现在，安溪铁观音茶园茶煤病近年来发生呈上升趋势，主要原因是与柑桔粉虱，黑刺粉虱的大量发生而未能及时有效控制有关。安溪铁观音茶园茶煤病多为表面附生菌。

病菌孢子随风雨飘散在茶树枝叶上的各种蚧类，蚜虫，尤其是粉虱的分泌物上，得以吸取养分，即附生繁殖，是茶树枝叶表面初生黑色圆形不规则形的小病斑，后渐扩大，不满全叶。覆盖成一层煤烟状黑霉，后期黑霉生有黑色短刺毛状物，严重阻碍茶树光合作用的正常进行，不仅污染茶叶，也抑制茶树生长，严重时整株枯死。那么有什么防治方法呢？

铁观音茶园茶煤病其防治方法有：加强茶园管理，修剪，中耕锄草，使茶园通风透光，可直接减少粉虱发生，也可减少本病；秋茶后喷洒0.5波美度石硫合剂可兼治粉虱和螨类；喷施1%石灰半量式波尔多液防止病害蔓延；准确有效地防治粉虱等虫害是防治本病的根本措施。