绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白毫银针是产于福建省北部的建阳、政和、福鼎一带。它的色泽白如银，形状细长如针，因此得名为白毫银针。在冲泡时，茶似银针挺立，漂浮于茶汤上层，待茶叶浸泡得水，再徐徐下沉，在橙黄茶汤的映照下，显得十分美观。
传说这种茶原本生长在福建北部的洞宫山的山巅，具有清热败火的功效，是当地人治疗疾病的首选草药。但由于山势陡峭，攀登路险，不到非采不可的时候，人们不敢轻易登山去采。有这么一年，政和一带从春到夏，半滴雨未下，天旱得庄稼干枯，地皮龟裂，最后导致瘟疫流行，很多百姓因染上瘟疫而死亡。当地人听老人说洞官山的山巅有一种茶能够清热败火，解毒去瘟，前后有几个人登山去采，但都有去无回，因而人们将登山采茶视为畏途。
在距离政和县城较远的一个村子里，有一家山民老两口都染上了瘟疫，他们膝下有一双儿女。儿女们见到老爸老妈都染上瘟疫，心急火燎，到处求医问药都不见疗效。为了救老爸老妈的性命，兄妹挺身而出，要登洞宫山采茶治病。他们来到山脚下向一位当地的老者询问登山的路径，老者告诉他们："无路可走，就得从这山坡往上登，但要记住：山陡林密，阴风呼啸，遇到什么事都不要停住脚步，一旦停下就有滚落山崖的危险。"老者还告诉他们："在洞宫山的山巅有座'天池',池边生长着很多灌木，就是你要寻找的茶树，或者采些枝芽，或者采些种子，都能治疗瘟疫。"兄妹听了毫不畏惧，哥哥对妹妹说："我来登山，要是我遇到危险，你再接着登山。"为给父母治疗瘟疫，哥哥不顾老者说的"山陡林密，阴风呼啸",就告别了妹妹，怀着一种志在必得的心情开始登山。当他登到山半腰时，忽然一阵黑风猛地妹，怀着一种志在必得的心情开始登山。当他登到山半腰时，忽然一阵黑风猛地从山上袭来，刮得他睁不开眼，就稍微停顿了两步，不料忽然觉得脚下的山石滚动，他滑落了一段距离就变成了一块巨石，再也挪不妹妹等到天黑还不见哥哥回来，估计是中途遇到了险情。她就找到山下的老者，请老者帮助分析哥哥的险情，并表示自己要前赴后继，继续登山。老者见姑娘态度坚决，很受感动，给了她一块烤糍粑。并不告诉她说："登山时用糍粑塞上两耳，一定要记住不管遇到什么声响或情况，都不要停住脚步!"姑娘牢牢记住老者的嘱咐，登山途中，她遇到过狂风，遇到过暴雨，也遇到过野兽号叫，因她的耳朵被糍粑塞着，什么也没有听见，埋头爬山，终于爬到了山巅。她在"天池"边上找到一行行茶树，正是秋季结子的时节，她高兴极了，就采了一包茶树种子。
白毫银针如何储存才不变质
白毫银针，这是白茶中的极品茶，以细嫩、芬芳的特质备受人们的喜爱。虽然很多人爱品茗这道茶，但是不是所有的人都知道该如何保存这道茶。但凡是名优茶品，其储存方式都要格外小心，否则一旦变质，将会是得不偿失。
白毫银针该如何保存呢?常温下保存是适合的，这主要是针对在短时间内可以饮用完，选择密封较好的茶叶罐进行储存，比如瓷罐、择锡茶叶罐等。另外若是白毫银针的储存数量较多，最好是采用低温保存的方法，用密封的袋子将白毫银针保存好，再放入冰箱里冷藏，可以最大化的保留白毫银针的鲜嫩与优良品质。
白毫银针的储存过程中有什么需要注意的地方呢?要想白毫银针储存得久，最好的办法就是检查水分，含水量越低的储存时间越长，大家用手指轻轻捏一捏茶叶，如果是成粉末状，就说明含水量较低，储存的时间可以相对延长，反之则是不宜久存，要尽快饮用完毕。冰箱里储存白毫银针，要将茶叶密封好，然后单独存放，要知道茶叶容易受潮、吸味，为了避免茶叶受潮出现变质，所以一定要密封，隔离异味。
关于白毫银针的保存方法，今天小编就给大家介绍常温情况和低温情况下的两种，同等条件之下，有条件的尽量选择低温储存，这才是白毫银针储存的最好方法，切忌白毫银针的储存放在暴晒、不洁的环境之下哦。
白毫银针的冲泡方法泡白毫银针的注意事项
白毫银针外形优美，芽头壮实，而且毫毛紧密，冲泡以后优雅动人特别漂亮，但是白毫银针冲泡时也有一定的讲究，只有冲泡方法掌握得当，才能显示出白毫银针的独有魅力。下面是我对白毫银针冲泡方法的具体介绍，喜欢这种茶叶的朋友可以重要点解一下。
白毫银针的冲泡方法
1、茶具
平时冲泡白毫银针这种茶叶时最好选择透明的玻璃茶杯或者托茶碗，如果实在没有也可以用紫砂壶来冲泡。
2、赏茶
白毫银针的外观特别漂亮，平时冲泡以前可以把适量的茶叶取出以后放在茶盘中，认真观赏它的形与色，也可以闻一下它的独特茶香。
3、置茶与洗茶
赏茶以后可以把四到五克白毫银针放入到茶杯中，这叫置茶，随后要冲入适量的开水，然后再把水倒掉不要，这叫洗茶，洗茶时手法一定要羽，不然茶叶中的有效成分会大量浸出，影响饮用效果。
4、泡茶
洗茶以后就可以开始泡茶，白毫银针冲泡时要用高冲法，也就是从高处让水流注入到茶杯中，第一泡浸泡三分钟以后就能出汤。第二泡、第三泡的时间可以减少一些，一分多种就可能，而且白毫银针这种茶叶冲泡以后第二泡和第三泡的滋味最好。它耐泡性强，冲泡五到七次 以后依然有余香。
一级白毫银针多少钱一斤
白毫银针创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。那么一级白毫银针多少钱一斤？
2017年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤，存放三年的价格在4600元一公斤，存放七年的价格在9600元一公斤左右。
2018年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，存放三年的价格在5500元一公斤，存放七年的价格在11500元一公斤左右。
白毫银针功能价值
白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针适合人群：一般人群均可饮用。风热感冒，麻疹患者可多饮。
白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒
银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药，健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针泡法
一、盖碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境[6]。
3、冲饮
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升70~75度开水，开始时茶芽浮于水面，5～6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
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白毫银针具有美容养颜的作用
