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大悟寿眉茶的产地在哪里?大悟寿眉茶产地介绍

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

中国是茶的故乡,茶叶品种繁多,茶叶作为生活中不可缺少的一种饮品,在人们的生活中占据着重要的地位。大悟寿眉茶是如今人们比较青睐的一款茶叶饮品,因其独特的功效以及茶叶的精美包装,一直备受众多消费者的青睐。那么大悟寿眉茶的产地在哪里呢?接下去就跟着小编一起来看看它的产地介绍吧。

大悟寿眉茶的产地在哪里?大悟寿眉茶产地介绍

大悟寿眉茶,产于大悟县湖北孝感市黄站镇万寿寺茶场,以选料严格、制作精湛独特闻名。茶园地处大别山南麓,属亚热带季风气候。茶园位于崇山峻岭之中,云雾缭绕,溪水长流,雨量充沛,气候温和,空气湿润,土壤肥沃,森林覆盖率大,散射光多,极适宜茶树生长发育。

自93年以来,在国际茶叶名人陈椽等知名专家的指导下 ,“大悟寿眉”茶连年获得湖北省茶叶鉴定评比特等奖,首届、二届、三届“鄂茶杯”金奖,中国“陆羽杯”优等奖,第二届、第三届中国农业博览会金奖,并于98年获得中国国际名茶;99年获首届湖北省“十大名茶”、“十大名茶场”,2001年获得国际名茶评比银奖,中国国际农业博览会名牌产品,2002年再次获得第二届湖北省“十大名茶”湖北省名牌产品,并通过了机有茶认证,且是湖北省唯一的一家获得“双十”的茶叶生产企业,2004年获“湖北省首届十五佳有机名茶”再次被评为“湖北省名牌产品”,并通过ISO9001:2000国际质量体系认证,2005年获湖北省第三届“十大名茶”,并被评为“湖北省名优茶先进生产单位”,且被省工商局认定为“湖北省著名商标”。2008年"中绿杯"全国名优绿茶评比金奖、2009年"中茶杯"全国名优茶评比一等奖、2009年湖北省"湖北绿茶第一方阵品牌企业"等荣誉称号。

大悟寿眉茶的产地在哪里?大悟寿眉茶产地介绍

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寿眉白茶的加工工序

说到白茶大家对它还是比较的了解吧,白茶的种类也是蛮多样,其中寿眉白茶有着悠久的历史发展,从古至今它都受到大家的青睐,但是就不知道你们对它的了解是不是够深入,那么下面小编就给大家讲讲寿眉白茶的加工工序。

寿眉白茶的加工工序

寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年则一般只称贡眉,而不再有寿眉的商品出口。

  加工工序

采摘南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。


  杀青

在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

搓条显毫

寿眉茶成形的关键工序。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入辉锅工序。

辉锅

目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。

以上内容就是小编普及的寿眉白茶的加工工序,看完文章之后的你们对寿眉白茶的了解是不是更加的深入了,看似简简单单的寿眉白茶制作起来的工序竟是如此的复杂呢!希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。






寿眉茶怎么泡

寿眉茶味醇爽,香鲜纯,口感滋味不错。饮用还能起到清凉解毒,明目降火、抗氧化、排毒养颜等作用,只要长期坚持饮用对身体的好处是很多的。那么,寿眉茶怎么泡呢?下面一起来了解看看。

寿眉茶的泡法

1、盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。

(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味;

(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;

(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;

(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;

(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

2、煮茶方法

三年以上的寿眉可尝试用来煮,煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。

(1)秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;

(2)润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;

(3)混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;

(4)煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;

(5)品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满。

喝寿眉茶的注意事项

1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶。

2、不宜空腹喝茶。

3、一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

本次内容就介绍到这里。喝寿眉茶保健养生宜常饮,不宜间断,这样喝茶才能起到保健养生的作用。不过,喝茶要注意保持良好的饮茶习惯,正确合理饮用。

福鼎白茶寿眉功效

福鼎白茶寿眉的功效是非常多的,福鼎白茶寿眉口感很好,并且是有着非常好的抗衰老和抗氧化的效果的。

说起白茶,茶友们最熟悉的应该就是寿眉了,市面上的老茶饼也大都是寿眉。那么究竟寿眉有什么特别之处,如此受茶人追捧呢?对白茶新手来说,寿眉的性价比比较高,冲泡也相对简单,寿眉的养生保健功效非常突出。

寿眉的功效与其它白茶有区别吗?

当然,虽说寿眉与白毫银针、白牡丹,采自同一茶树,工艺也一样,但在具体的功效上还是有所区别的。这区别就在“梗”上,白毫银针是芽茶,原料全部采肥状的芽头;白牡丹有芽有叶,需采摘一芽一叶或一芽两叶;唯独寿眉没有芽头,连枝带叶,叶老梗粗,虽然外形粗老,但这茶梗却是寿眉的最大优点。

茶梗中所含的糖类物质高,决定了寿眉独特的口感和功效。

1、口感:

因为茶梗所含有的糖类物质高,所以寿眉品饮口感更加甜醇;另外,经过多年陈放转化后的寿眉,醇滑感更强,稠度更佳,则是因为茶梗中的另外一个物质“果胶”。这就使得陈年老寿眉耐泡度更高,更适合煮饮。

2、香气:

陈年老寿眉最容易转化出枣香,这也是老茶友们喜爱收藏寿眉的一个重要原因。新的寿眉花香浓郁,而且花香种类很丰富,有兰花香、桂花香、栀子花香等;在陈化的过程中还会慢慢转化出荷香、蜜香、糯香、枣香等。

3、压饼:

为什么寿眉做成饼茶的更多?这与茶梗也有直接关系,在压饼时,茶梗为使整个茶饼留出相应的缝隙空间,不仅便于撬动、方便取饮,还有利于茶饼内芯与表面同时转化;

4、功效:

随着存储陈放时间延长,寿眉茶性逐渐转向温平,不寒不热,有助于排出人体内的毒素,促进新陈代谢等。内含丰富的多酚物质、氨基酸、黄酮等,抗衰老抗氧化,杀菌消炎去火的药理功效十分显著,长期坚持饮用老寿眉白茶,可益寿延年,故称之为“寿眉”。夏饮生津止渴、提神醒脑,冬饮驱寒暖胃、降脂减肥。适合四季饮用,老少宜益。公认为是当今最安全营养的绿色健康饮品,且没有任何副作用。

多喝福鼎白茶,是有着一定的降脂减肥的作用的。