选购普洱茶一直是一个让新手、头疼的问题。初识茶的消费者面对巧舌如簧的茶老板,根本买不到称心如意的普洱熟茶。到底什么样的普洱熟茶才算好呢?其实好茶的标准可以从外形、茶汤、滋味等方面来辨别。
(1)外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉,若有则说明发酵没有结束,有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽,但整体面上看有油润的感觉。
(2)汤色红艳明亮或红浓明亮 ,如果是混浊的汤色,或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。
(3)香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。
(4)滋味醇厚甘滑(略带收敛性),有暖甜的韵味,入口有扩张力(饱口),回味持久。忌苦味,涩味,酸味、馊味或其它异、杂味。云紫轩普洱茶。
(5)叶底上看,正常普洱茶叶底褐红,柔软。若叶底发硬、发黑,是普洱茶发酵过度,俗称“炭化”,另外,叶底软绵,没有弹性,用手揉成泥,说明发酵过程湿水过重,堆温不够造成“沤堆”,这种茶大多有酸味或闷馊味,汤色发浊。
基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购,并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志,并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用,是能够找到合适的普洱熟茶的。
喝普洱熟茶的好处有哪些?
云南普洱茶如今越来越受茶友喜爱,因为普洱茶的特殊功效备受消费者推崇,普洱茶分生茶喝熟茶,有人会问喝普洱熟茶的好处有哪些?下面小编为你分享喝普洱茶熟茶的好处。
喝普洱熟茶的好处与功效作用可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等,较适合中老年人群及胃寒等人群。 同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠,养生之功效。
喝普洱熟茶的好处养胃护胃,发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
除了养胃喝普洱熟茶的好处还可以防癌防疾病。防癌、抗癌:科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
严寒的冬天容易血脉不通容易生冻疮,喝过的普洱熟茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
最后,喝普洱熟茶的好处醒酒、刮肠排毒,事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。
普洱熟茶知名品牌茶品盘点:这10款大益、下关、福今的熟茶,你都喝过吗?
普洱熟茶从1973年左右才开始规模化生产,经过短短40多年的发展,已经拥有上万款单品,“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的概念也深入人心。
那么,熟茶中到底涌现了哪些经典的品牌茶品呢?
普洱熟茶茶汤
今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来对这个问题做一番专业解析。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶;还开辟了《老茶讲堂》栏目,发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享!
普洱藏家总店
一、大益:7572、金针白莲
谈到熟茶,大益是不能绕开的一个经典品牌。大益改制前,国营勐海茶厂生产的熟茶产品为整个熟茶产业奠定了后续发展的基础,其中包括:7572、金针白莲、勐海之星等等。
其中,7572是大益生产的数量最大的经典熟茶,其涵义是1975年成功研制配方、以7级茶菁为主、由国营勐海茶厂生产。
2000年7572熟茶·普洱藏家珍藏
7572以青壮茶菁为里茶,用金毫细茶撒面,茶汤红浓透亮,香气馥郁,综合品质极高,被誉为“评判普洱熟茶品质的标杆茶品”。
二、下关:销法沱、7663、8663
下关沱茶拥有百年历史,同样撑起了熟茶的一片天地,其中最为经典的当属销法沱。
销法沱由下关茶厂创制于1975年,1976年批量出口。因其主要销往法国,因起名销法沱,主要交由香港天生茶行转交法国与欧美、东南亚市场。
1975年销法沱
下关熟茶一般发酵比较重,因而销法沱的茶汤如宝石般油润红亮,其口感绵密润滑、饱满醇厚,入口满是茶香,回甜力道很强,是一款享誉中外的下关熟茶。
而7663、8663饼也是茶友们耳熟能详的经典熟茶,在下关粉心中更是留有不可撼动的地位。
整件7663
三、福今:2000年白菜班章系列、2004年福今孔雀班章系列
2000年,福今品牌创始人何宝强先生,以班章茶为原料,发酵生产了三款熟茶,分别是大一号、大二号和特二号,开辟了以班章生态茶为原料制作高端熟茶的先河。
2000年白菜特二号熟茶·普洱藏家珍藏
其中,白菜特二号口感霸道、茶气足,因选用班章料制成,口感既有熟茶的绵柔、厚重,又有生茶饮后的生津回甘,堪称熟茶中的顶级茶品,被业界藏家争相追捧。
2004年底到2005年上半年,福今委托兴海茶厂加工,也制作了几款经典熟茶,其中就有2004年福今孔雀班章系列,如今也是市面上炽手可热的佳品。
2004年福今孔雀班章·普洱藏家珍藏
如今,普洱熟茶的热度持续上扬,各类产品层出不穷,专注熟茶或主推熟茶的品牌企业不断增多,普洱熟茶市场将迎来进一步升级,且让我们拭目以待!
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