陈年普洱熟茶这古董如何鉴别？-茶礼仪网

陈年普洱熟茶这古董如何鉴别？

都说普洱茶是可入口的古董，所以普洱茶是越陈越好，那陈年普洱熟茶和新普洱熟茶如何辨别呢?今天小编就教大家鉴别普洱茶的四大要决。

挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：

第一：是清闻其味，不论陈年普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。

陈年普洱熟茶这古董如何鉴别？

第二：是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味)，然后再泡泡看。当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;

第三：是正存其位，普洱存放的环境;

第四：冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，存放时间越长的茶，茶气会越足。前提是，茶品要优。

关于陈年普洱熟茶的辨别就介绍到这，如果你对此不是特别了解，建议大家在购买前可以到茶叶店进行了解，或是上网查阅一些关于这方面的知识。

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云南熟普洱存放多久好

　　熟普洱存放多久好洱茶。根据工艺的差别分为生茶和熟茶。很多人接触普洱茶都是从熟茶开始的，而市面上销售的普洱茶熟茶中有相当一部分渥堆味较重，也因此使很多人对普洱茶很有偏见，说普洱茶就是那种臭烘烘的茶。

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　　普洱熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时间，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤。但由于是人为提速，难免透支了茶叶的内含物质，不像生茶经自然而干净的陈化那样，能够得到纯正的陈年茶品。熟茶除了可以随时饮用之外，和生茶一样，也是可以陈放的。新制熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失，口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来好，沉稳而持久。储放的熟茶在口感上的改善虽不如生茶明显，但仍然具有自己的特色。当然，熟茶的转化结果也会因存放环境的不同而各有差异。一般说来，存放了3年到5年的熟茶已经很不错了。

　　只是请人喝茶，总要有合适的茶品。对初喝普洱茶的人而言，口感干净，堆味不重是体会普洱茶的基本原则。但普洱茶越陈越香的特性使得陈年普洱茶的价格较高，很多人望而却步。其实对于熟茶而言，由于后发酵过程已在生产过程中完成，留给仓储过程中变化的主要是渥堆味的逐渐散去和非常少量的物质转化，因此越陈越香的概念远没有对于生茶重要，年份的长短也就不起主要作用了。

解答熟普洱茶怎么泡

　　云南的普洱茶由于它众多的保健功效一直被人们所喜爱。普洱茶有生熟之分，熟普洱茶怎么泡才是正确的呢?其实熟普洱茶怎么泡一直是大众关心的问题，那么接下来小编就来为大家解答熟普洱茶怎么泡这个难题吧。

　　熟普洱茶怎么泡法1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征，既利杂味吸附抑制，又利叶底透气保温。同时，宽口大腹矮身桶的壶型，如仿古、石瓢等，更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后，茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。

　　熟普洱茶怎么泡法2、用PH较高(7～8)的矿泉水冲泡。

　　熟普洱茶怎么泡法3、适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。

　　熟普洱茶怎么泡法4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种，列举如下：

　　第一种：敞开壶盖，用热水淋壶身(需选择合适的壶型)

　　第二种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器内的一个架子上，像蒸馒头一样蒸。

　　第三种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器的盖口上，蒸。

　　熟普洱茶怎么泡法5、控制泡茶水温。

　　总的来说，水温降低，各种气味都会变淡;提高水温，各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差，其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底温度，有个重要的技巧：出汤后先给盖碗注水，而后再用公道杯给品茗客斟茶。具体操作到后面实战演练一节中再作细论。

　　熟普洱茶怎么泡法6、控制注水水流的稳定性。

　　手法的问题是一个要点，这里说一下。一般来说：香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。

　　熟普洱茶怎么泡法7、烧水器皿的选择。为了控制注水水流，一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。价格材料等暂不论，能把水线修成如上图所示一般圆润平稳，且能随心所欲控制水线之粗、细、缓、急者优先。

　　以上的七个步骤详细解答了熟普洱茶怎么泡，它对茶具、水质、水温等都要求很精细。这就是熟普洱茶怎么泡最好喝的正确答案。相信你一定已经了解了熟普洱茶怎么泡了，那么赶快泡一杯浓浓的普洱茶来提神吧。