绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人觉得莫过于那一股特别的渥堆味
那到底怎样正确理解普洱茶的渥堆味呢?
有人说：普洱茶要有堆味才是正常表现
也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位
有人说，渥堆味其实就是普洱茶的香气
其实，渥堆味是发酵过程中
产生的正常气息，但堆味大小
与制作工艺和存放有很大关系
发酵技术越是专业和成熟
渥堆味就越小
所以
并不是说只要是熟茶
都应该有渥堆味！
在品饮过程中，渥堆味
常给人带来不愉悦的感受
因此在审评中
通常被认为是一种不好的气息
所以，普洱熟茶正常的味道
绝非所谓的“渥堆味”
好熟茶，会散发出一股
特殊的陈香味，随着年份增长
这种香气还会越来越浓
因此，是否具有
陈香气息及其强弱程度
才是评判普洱熟茶品质的
重要标准
那么我们从茶厂、茶商和消费者的角度谈谈如何祛除堆味。
茶厂（主要是工艺）
1、提高发酵原料的均匀性和级别判定的准确性，避免因为原料的老嫩和级别混杂导致发酵的半生不熟从而产生不良性气味被茶叶吸附，或者因为发酵进程不一致致使堆子产生阶段性的不良性芳香物质从而产生堆味。
2、在渥堆作业中要严格控制潮水量，尽可能保持堆子的适当的水分，不可使堆子长期与水分过度接触而导致茶叶软烂产生异杂味。
3、在发酵成熟度方面，轻发酵要注意发酵不可过轻，重度发酵防止碳化，保持发酵的一致性，尤其是重度发酵要通过规范的作业减少渥堆时间，预防发酵周期太长而茶叶在堆子内部吸收过多的不良性气味而致使堆味加重。
4、发酵厂房要保持良好的通风，发酵布要尽量保持透气性，注意勤换发酵布，堆子干燥时要进行长期的低温干燥。
5、以上的作业只能减轻堆味，达不到祛除堆味的目的，后期只能通过存放来达到最终要求（主要是大宗散茶），存放地要保持清新的空气的流通，存放场地清洁，无异味，湿度要低，此外，发酵茶入仓时要保持水分的足干，还要防蚊虫和鼠害。
茶商方面（主要是存放）
1、储存茶叶与茶厂后期存放的环境要求一致，茶商存放的主要是成品，如果有条件的话最好另外修建储存场地，避开生活和生产建筑，也应该尽量远离人口密集的市区，保持空气的新鲜和畅通，要定期拆开包装进行通风除异味。
2、茶商的存放设施方面由于一般相对厂家量少，可适当推广货架式仓储，这样可以使产品之间的通风效应更好，也易于分区域管理和及时发现潜在问题。
3、对于成品熟茶，由于是消费型茶品，可以拆开包装，除去外层的包装纸与清新流通的空气充分接触，这样更有利于堆味的散失，广东东莞的双陈普洱就是这么干的，效果不错，但是这种方法也非常考验对相关大环境的把控，如温度湿度。
消费者方面（主要是品饮）
1、冲泡前用茶刀解开茶饼后，适当放置一段时间，散失部分堆味。
2、冲泡前将茶饼置于烧水壶溢出的蒸汽上方，以极高的蒸汽温度起到软化和解吸茶饼的目的，进一步祛除一部分堆味。
3、高温冲泡，沸水快速醒茶，然后蒸发一部分水汽也捎带降低了堆味。
4、还有一个方法，就是将茶饼进行高温烘焙，高温提香从而抑制堆味，但是这是适合现喝的方法，烘焙后就应该马上喝掉，不可再进行存放，否则后期滋味会发酸。
好的普洱茶的香气具有特定的陈香味，越好的熟茶，年代越久这味道会越陈越浓越香，这也是熟茶存在的最核心价值。
熟普洱茶治疗肠炎有效吗?
熟普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。而且熟普洱茶能治疗肠炎，那熟普洱茶治疗肠炎有效吗?下面就和小编一起看看熟普洱茶治疗肠炎是否有效。
熟普洱茶治疗肠炎有效吗?熟普洱茶具有消食的功能。熟普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用熟普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
熟普洱茶治疗肠炎有效吗?熟普洱茶治疗肠炎要选用优质的普洱熟茶，会对肠道微环境做出一些改变，可以促进胃肠蠕动，增进排泄，另外茶多酚类物质多人体也有益。身体好的时候可以尝试开始喝，看看对身体会产生什么影响。绝对不能大量饮用当作治疗。
熟普洱茶治疗肠炎有效吗?选用熟普洱茶治疗肠炎的同时，平常饮食宜清淡，多吃容易消化的食物，少食多餐，宜以温、软、素、鲜、淡为宜，少食多餐，避免食用辛辣刺激性，油炸、烧烤、冰冷坚硬的食物。
普洱熟茶发酵丨烧堆是咋回事？
普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶的制作工艺比较复杂，要经过关键环节，就是渥堆发酵，渥堆发酵从1970年左右发明到现在技术已经比较成熟了，但是由于大厂核心技术都是保密的，很多小厂只能自己摸索，因此还是会出现一些瑕疵问题，比较烧堆，所谓的烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高，致使茶叶焦变碳化，或者烧伤的一种现象，通常发生此类状况，堆子差不多也就废了。
烧堆主要发生在大堆子上，传统的大堆子一般15-22吨，甚至有40多吨的，这样的堆子茶叶堆放的密集，偏厚，温度累积效应明显，更容易产生较高的温度。烧堆有一个的明显的标志性事件，那就是堆温超过65摄氏度，极限67摄氏度以上，就是烧堆的临界点，用针式温度计可测得结果。当堆子超过67摄氏度以后，堆子首先在高温的影响下快速蒸发，堆子这时候往往热气腾腾，然后茶叶在没有水分的保护下开始大片大片的焦变，碳化，发出烟焦味，堆子这时候烟雾缭绕，蔚为壮观，非常难得一见，由于这种烧堆现象是在茶叶水分蒸发之后所以称之为干烧！
烧堆的出现一是由于茶叶堆的过厚过密，堆温越来越高；二是堆子透气性过足，而渥闷效应不明显，大量空气进入堆子；三者是潮水量偏低，水分容易蒸发和散失；最重要的是疏于管理，堆子虽然温度会变高，但如果可以及时翻堆，提前翻堆的话，堆温是可以降下来的。综上而言，烧堆即是技术问题，也是管理环节的缺陷。
荷叶普洱美极了：2017年大益荷叶普洱熟茶40克试用评测报告
谈到普洱茶，就想到大益。谈到大益，就想到普洱茶。多么深入人心的品牌，好茶好普洱，还是选大益。茶者，南方之嘉木也。大益出品的这款荷叶普洱又会给我们带来怎样的品饮体验呢？敬请期待哦。
荷叶普洱，看到包装就给人耳目一新的感觉，标志性的大益LOGO,普洱茶汤搭配上出淤泥而不染的荷叶，清新时尚，色彩协调，悦人耳目，惊喜。撕开外包装的透明覆膜，打开纸盒，盖子一翻，哇塞，盒盖上还有惊喜。普洱茶原料来自世界火山地震带——勐海生态茶园，厉害了。不错，很用心呀。世界上的茶园很多，但坐落在火山地震带上的茶园却很少。点赞。再仔细一瞧，相当FASHION哦。1.5g的袋泡茶包哦，比市面上的一般产品的颜值好多咯。小小的茶包，便捷高效，适合上班族，都市快节奏的人群及时享用一杯普洱，省时省力，心累的人群可以及时在一杯普洱里激发活力，在茶香里满血复活。
泡茶进行时。生活需要点仪式感，虽说是便携式的茶包，摆上审评套装，好好的品赏一番却是别有洞天哦。撕开一个茶包的外包装，淡淡的干荷叶的清香飘来，瞬间好像置身于荷花塘边，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。在这秋老虎还没跑走的秋月，我可以在一抹茶香里体悟荷塘的清风。茶包入杯，滚水冲下，普洱熟茶香入鼻，很正很醇哦。看汤色，不错，红浓明亮，喜庆的色彩，看着心情都变好咯。尝尝滋味，糯糯的，顺滑柔和，汤里的陈香，纯正的普洱熟茶味，浓度适中，美极了。本款荷叶普洱，适合刚接触茶的朋友或是想喝茶又喝不惯浓茶的朋友，日常口粮茶，值得拥有。紧接着，二泡，出汤；三泡，出汤；四泡，出汤；茶汤的颜色是渐渐淡了，滋味也相应淡了，香气也不显了。不过这很正常，毕竟是只有1.5克的普洱袋泡茶，有第一泡的色香味确实很赞了。后面继续冲泡了十泡，基本都是茶中带水味了，茶渣也出来了一些，不过看看这汤色，淡淡的橘红色，像不像日落后天边淡淡的晚霞，真美。
本款荷叶普洱熟茶，你值得拥有。在繁忙的生活里，一袋茶包，快速品饮普洱茶，体验地震带上茶园的风采，回味糯香浓浓，陈韵悠悠，丝一般的柔顺，带给您不一般的饮茶体验。
（作者/u519779；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2343/
熟普洱茶茶砖的泡法
熟普洱茶标准泡法
熟普洱茶价格与型号
熟普洱茶的价格与选择
熟普洱茶价格是多少
