听说紫陶壶与普洱茶更配哟！-茶礼仪网

建水紫陶百科

建水紫陶是云南省建水县的地方传统手工艺品，其制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。

建水紫陶的特点

建水陶产品丰富多彩，精美绝伦，其产品主要有瓶、尊、盆、盘、碟、碗、壶、缸、汽锅、烟斗、文房四宝、乐器、日常生活用品等一百多种，深受人们喜爱。其特点表现在：

1）建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。

2）建水陶的独特魅力还在于将书画艺术与雕刻填泥工艺有机的结合在一起。

近年来建水紫陶壶越来越受爱茶人士的追捧，究其原因，除了其外观非常的精美外，用它泡出的茶也极其的醇郁芳香。

建水紫陶适合泡什么茶

建水紫陶与普洱茶可以说是最配的，为什么这么说呢？因为普洱茶是储藏在紫陶壶中最久的茶，而且两者都具有收藏价值，又具有越用越好、越陈越香的共性。紫陶壶与普洱的结合能够给茶人带来无边的享受。

泡普洱茶的方法

泡好一款茶，首先要充分醒茶：短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫陶罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

如果要泡一壶好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别，需要用不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。紫陶茶壶可以发挥茶味到极至。

下面说说紫陶壶冲泡普洱茶的方法

1、备具

根据茶性挑选适合的壶，汤色淡选用浅色的壶，汤色重选用深色的壶。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。

2、温壶涤具

在壶中置入烧开的清水，烫壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，再将品茗杯的水直接倒入茶盘中。

3、投茶

将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中；或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷，再转倒入壶中；或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。

4、润茶

沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。

5、侯汤

有用+10

赏

普洱茶树生长需要怎样的条件

　　普洱茶树，孕育出我们杯中的茶叶，每一杯茶的不同滋味，第一取决于其生长环境的影响！我国有江南、江北、华南、西南四大茶产区，一定的环境条件下，茶树不断进化适应，生长发育。它们对环境的喜好要求，可以总结为“四喜四怕”，即喜酸怕碱，喜光怕晒，喜温怕寒，喜湿怕涝。在土、光、温、水的共同作用下，决定了她们最终的滋味魅力。

　　一、土壤：喜酸怕碱。普洱茶树，喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活，但以酸碱度值在4.5~5.5为最佳。

　　茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，属酸性土壤，长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时，茶树根中有丰富的有机酸，茶树根液对酸性的缓冲力强，而对碱性的缓冲力弱，在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根，它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物，而菌根本身也只能在酸性环境中生长。

　　这样就决定了在酸性土壤中，茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分，从而供给给每一片茶叶，我们喝到的茶汤才会醇厚。

　　二、光照：喜光怕晒。普洱茶树和其他植物一样，是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。茶树起源于中国西南部的深山密林里，演化发展中，形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富，持嫩性好，品质优良。

　　光照强度不仅与茶叶的产量有关，对茶叶的品质形成也有重要影响，不论春茶或秋茶，在一定遮阴条件下，茶叶表现为氨基酸含量增加、茶多酚含量减少，有利于绿茶呈现苦涩降低、鲜爽度提高的良好滋味。

　　光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响，高山所受辐射的紫外线较平地多，如此使得高山茶的香气多优于平地茶紫外线辐射多的散射光，多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。

　　三、温度：喜温怕寒。温度，主要影响着茶树的生命力。茶树喜欢温暖的环境，在20~25℃中，最适宜茶树生长，而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别，一般，小叶种茶树，抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。另外，土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关，10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长，为茶树吸收营养提供一个良好的环境。

　　四、水分：喜湿怕涝。在茶树的生育中，水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位，含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下，水分是影响茶叶产量的主导因子。茶树适宜年降雨量在1500mm，生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量，而降雨量大水量过多，则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好，而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。

　　因此，大多终年云雾缭绕的高山，或是靠近江河湖泊、水汽交融的地域，多能喝到茶芽发育完整茶青品质优异的佳茗。

　　结语：茶友们在挑选茶品的过程中，不妨多关注茶叶的生长环境，在对茶品质量的评判中多能知其所以然。（本文仅供参考）

王婆卖瓜自卖自夸，做纯料的自然不会说拼配好；做拼配的自然也不会说纯料棒。选普洱茶只有一个道理，自己喜欢喝的，才是最好的。
纯料是一个概念，并不是特质某一种茶。它至少通常有三种定义：小产区、树龄、单株。以老班章为例，用老班章的毛茶加工的成品可以称作“纯料老班章”；用老班章的古树毛茶加工的成品可以称作“古树纯料老班章”；用老班章村的某一棵古树的毛茶加工的成品又可以称作“古树单株老班章。”
不同的标准得到的答案不同，而且这个概念还可以放大，比如布朗山纯料、勐海纯料等等。总之，打出纯料口号的意义就在于强调产品的含金量，从而可以卖一个不错的价格。在保证真品的情况下，纯料普洱茶最重要的是价值在于帮助初学者了解对应产区普洱茶的特点。至于品饮，我个人更倾向于拼配。
拼配通常有2种方式，一种是取长补短，一种的扬长辟短。早期拼配是为了把不同等级的普洱茶拼在一起，这样品质较差的原料也可以做成产品。这种拼配方式主要应用在早期的普洱产品当中。后来古树茶崛起，小产区概念成熟，拼配成为提高普洱茶品饮价值的主要方式。
把不同山头的毛茶按照一定的比例拼在一起，从而使一款茶在品饮的时候可以表现出多个山头的口感。每个人口感都略有差异，具体表现在喝茶上面，有的人口感偏淡，有的人口感偏重，有人喜欢喝淡的高香的普洱茶，有的人喜欢喝重的回甘迅速的普洱茶，只有拼配才能满足多元化的喝茶口味。
现代很多人追求纯料追求的并非是口感，而是纯料背后的稀缺性，更多的是一种炫耀。但从品饮的角度，找到自己喜欢的那口茶，大多数情况还是需要从拼配产品去寻找。毕竟把普洱茶的各项元素罗列出来，变成一道多选题，真要去实现，只有通过拼配的方式。
到底是选纯料还是选拼配，这下你该有答案了吧。

再深的景迈山，也挡不住普洱茶的醇香！

景迈山因茶闻名，山上的生活也和茶息息相关：山上有着成片的古树茶园，古寨的房前屋后也随处可见一株株老茶树，当地古寨里的人们喝茶水、饮茶酒、吃茶餐，在山间劳作采茶时也哼唱着欢乐的茶歌。在景迈山人心目中，有了茶，生活便有了滋味。

云南省普洱市是闻名中外的普洱茶主产地之一，普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山上，有着目前已知的年代最久远、面积最大的景迈芒景人工栽培型古茶园。这片古茶园总面积2.8万亩，成林成片采摘面积达1万余亩，生长在万木丛林中的古茶树不施化肥，不用农药，在纯天然环境中与其它树木相伴而生。据记载，景迈芒景古茶园为当地布朗族、傣族的先民驯化、栽培，迄今已有1800多年历史。茶叶被采摘后经过揉捻、晒干等工序被制作成茶饼和茶砖，远销各地。如今，经过漫长时间沉积后的普洱茶带着它特有的茶香、气韵以及沉淀下来的中国茶文化走向更为广阔的天地，被更多的人们所熟悉和钟爱。

景迈山古茶园保存良好，有千年万亩古茶园之称。属乔木型大叶种茶，茶园面积12000余亩，平均海拔1500米。年平均气温18℃，年降雨量1800毫米，景迈、芒景古茶园的茶树种植于傣历57年（公元695年）

景迈山生态环境保护较好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生植物混生在一起，使得景迈茶有着特有花蜜香和山野韵

环境良好，茶树的枝干上长满了苔藓、野生菌类和许多寄生兰花石斛等附生物，还有一种形状类似螃蟹脚的寄生植物。当地人称＂螃蟹脚＂，可入药，性大寒

景迈山普洱茶特点

01·树龄古老，古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩

02·生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一

03·香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香

04·甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的

05·条索紧结，较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。

06·兰花香储存得当，香气越存越显

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