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其他茶铁观音茶叶保存是非常讲究方法的，如果是保存不好的话会导致茶叶变质不能饮用，所以了解铁观音茶叶怎样保存是您必须要做的事情。因为只有了解了它正确的保存方法，才可以让您的茶叶存放更长的时间，具体铁观音茶叶怎样保存比较好方法如下：
铁观音茶叶怎样保存比较好?对于铁观音来说，一般都要求低暖和密封真空，这是最基册的保留方法，也是在短时间内可以让铁观音的色香味保留最好的方法。我们在此刻的市面所采办到的安溪铁观音，基册是以7克为准的真空压缩包装，并且一般还会有外罐的包装，假如你可以在开启后在短时间内饮用(20天以内)，把安溪铁观音放到阴凉、避光的处所保留即可。
铁观音茶叶怎样保存比较好?想长时间保留安溪铁观音的保留方法：假如你想长时间保留安溪铁观音茶叶，那么最好放到冷冻箱零下5度的处所进行保留，如许可以最大效地保留茶叶的香味、味道和色泽。
以上就是铁观音茶叶怎样保存比较好的具体方法，您应该学会了吧，在保存铁观音茶叶的时候为了避免它们变质，需要您特别关注一下空气的湿度，湿度如果不大的话一般保存时间会长一些。
安溪铁观音的来历
清朝年间铁观音发现于闽南安溪，一株神奇的植物，相传在民间有位采药人，一日在石崖山缝间发现一株神树形似铁观音，由此列入乌龙茶珍惜品种，成为闽南一特产，正式印证了大诗人苏东坡的从来佳茗似佳人之古意。
乌龙茶铁观音出现在安溪，据说跟打猎有关。很久很久以前，安溪西坪镇尧阳村（即今天的南岩村）有个叫乌龙的猎人，一天他身背茶篓追赶一只獐子，茶叶在背篓中不停的被摇动，以致观音叶缘变红，第二天制作出来的茶叶，散发出幽幽兰花香，这就是乌龙茶铁观音的来历。
采用这种半发酵工艺制作的铁观音茶叶,便以这位猎人的名字命名。当年乌龙猎获獐子的尧阳南岩山，至今仍有祭祀他的打猎将军庙遗址。
安溪于五代后周显德二年（公元955年）置县，名曰清溪。宋宣和二年（公元1120年）方腊于睦州清溪洞起事，安溪民间“恶其名，改曰安溪”，寓“溪水安流”之意。
这里是晋江的源头，水流清澈见底，清溪与蓝溪两大溪流在宋儒朱熹曾游历并题名为“仙苑”的地方汇流，经南安流入泉州。巍巍的戴云山绵延而至，与纵横交错的溪流河涧，共同形成奇特无比的微域气候。
安溪自古人多地窄，素有“八山一水一分田”之称，宋代县令陈宓称该地“僻远而民贫”，清乾隆年间的《安溪县志》中则有“邑之业农者困矣”的记载。
雾绕云深，林木茂邃，安溪曾经是猛虎出没之地。当地人称虎为山君，言其“作威则毛张爪露，啸则林振风生”。清康熙二年（公元1663年）至康熙十年（公元1671年），安溪死于虎害者多达千余人。
穷陬僻壤，天高皇帝远，安溪也曾经是强盗出没之地，土匪扎营之处如宋代的小尖寨，元代的龙居寨，明代的白叶堡，清代的营盘寨及芹案寨，均有遗址可觅。
合族同居以折冲御侮的福建土楼，是中国家族式古堡的经典建筑。位于西坪镇平原村的映宝楼，便是安溪著名土楼之一。映宝楼建于清雍正八年（公元1730年），其外墙敦厚，窗户既高且小，防御功能显而易见。
于是之故，安溪人背井离乡者多，渡海峡移民至台湾者尤甚。1926年日本人普查台湾人口时，发现在375万汉族人中，安溪移民有44万之多。台北三大寺庙之一的三峡清水祖师庙，便是清乾隆三十四年（公元1769年）安溪人为奉祀清水祖师而建，每年正月初六由六姓轮番祭拜，其庙宇雕饰繁复而细腻，被公认为台湾艺术之宫。至今，台湾已有清水祖师庙四百多座。
陈年铁观音知识它就像一个有故事的人
近些年，“老茶”的概念已经深入人心，不同于新茶的鲜爽，老茶那种由时光积淀形成的醇厚口感，同样让茶客们的味蕾眷恋，并且保健功效颇佳。
在民间，陈年铁观音的药用价值早已不言而喻，“五年好，十年宝”就是对它最好的阐释。它就像一个有故事的人，有着丰富的内涵，还百搭。而今，以陈年铁观音为基础的各式茶款也纷纷在市面上销售，如苦瓜茶、柚子茶、陈年蜜茶等，不仅新奇有趣，还值得一试哦。
“陈年铁韵”很迷人，压制成饼更便于收藏
一般业界认为，安溪铁观音至少要陈放10年以上，并且保存得当，没有异味、发霉，才能称之为老茶。陈放10年以上的陈年铁观音会呈现出一种酸香味，至15年后，酸味又消失，茶叶转化成辛草味，且带有甜味。有茶客笑称，这便是“陈年铁韵”，很是迷人呀，从老茶里能喝出铁观音的老灵魂，喝完会“上瘾”的。
陈年铁观音不仅滋味美妙，保健功效也颇佳。福建省收藏家协会茶文化收藏委员会副主任叶志祥告诉记者：“安溪人自古就有存放陈茶的习惯，外面一层牛皮纸，里头一层白纸，包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上。安溪茶乡路途遥远且颠簸，医疗条件毕竟不比城市，一般家里人遇到上火、肠胃病，就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除，确实很神奇。
由于闽南沿海地区气候湿润，所以收藏陈年铁观音，需要更严苛的条件。安溪铁观音集团便有一个目前世界上最大的铁观音陈茶专用仓库，设计相当巧妙，冬暖夏凉，并且用大缸存放陈年老茶，不会回潮，茶叶每隔5~8年需用微火烘焙一次，再放入茶缸，出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。
叶志祥则从今年起开始试制陈年铁观音茶饼，在他看来：“乌龙茶压饼的好处有很多，比如包装简单环保，仅需一层纸，收藏也方便，品质风味和散茶相当，紧压后茶叶空隙少，接触空气氧气就少，陈化速度会慢一些，这样的产品还能标准化、规模化、国际化。”
泡蜂蜜，加陈皮、菊花，陈年铁观音玩混搭
木栅铁观音茶的采摘时间，加工工艺！
木栅铁观音茶，属于是半发酵茶，外形为卷曲的圆球形，茶叶是经过布包裹柔嫩的，然后再用布球包放入文火的烘焙笼子上慢慢的烘焙，让茶叶形状弯曲紧结，反复柔嫩，茶叶成分中的香气形成了非常独特的甘醇韵味。下面一起来看看，关于木栅铁观音茶的采摘时间，还有加工工艺介绍。
《木栅铁观音茶的采摘时间》
木栅铁观音茶，一般一年可以采收4-5次，以春茶、冬茶的品质是最佳的；夏秋茶因制茶技术部断改进后，品质也是非常优异的。因铁观音的采制技术很特别，采摘标准为成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，也就是说叶片已经完全初展开。
《木栅铁观音茶的制作工艺》
1、晾青、晒清、晾青
鲜叶按标准采收，进厂后经过凉青后进行晒清，晒清时间是下午4点后的柔和阳光为宜，叶子薄薄摊放，让茶叶失去原有的光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下崔，失重6-9%为适度，然后转让室内凉青后进行做青。
2、做青
做青技术性高，灵活性强。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损；经过摊置，在一定温度、湿度条件下伴随叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下慢慢氧化引起化学变化，从而形成了茶叶拥有特殊品质。
3、炒青
做青后就是炒青，炒青一定要及时，当茶叶的青味都消失以后，香气初露，应该抓紧进行。
4、揉捻、烘焙
铁观音的揉捻一般都是多次反复进行的，初揉为3-4分，解块后即进行初焙，烘焙至不粘手是下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50—60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有—层白霜。这几个步骤是多次重复进行的，一直到茶叶外形满意即可才算是烘焙成干品。
5、捡剔
慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
《木栅铁观音的品质特征》
1、形状
木栅铁观音是以慢火烘焙的，茶叶外形为卷曲形，颗粒状，茶面油亮，投入杯子的时候，发出有如铁粒般的叮叮声音，很紧实。
2、汤色
冲泡后，木栅铁观音茶汤为琥珀金黄色，非常的清澈、洁亮；茶汤色泽明亮可见杯底，茶汤表面则有油亮般的光泽。
3、香气
香气是重度发酵所产生的熟果香味，是木栅铁观音的独特茶香气；所以，它的香气是由淡淡的花香、蜜香，转变成为了浓郁的花果香、熟果香。
以上就是关于木栅铁观音的采摘时间、加工工艺、品质特征介绍了。大家看完以后，都对这款茶叶有了从新的认识了吗？非常感谢大家的阅读哦。
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