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介绍庐山云雾茶制作工艺

2018-03-31 访问量: 146 茶礼仪网

  庐山云雾茶是中国的一种名茶,中国自古一来就有喝茶的好习惯,在很早以前人们就把这种茶作为贡茶,由此可见这种茶功效还是很多的,一种茶的口感最主要在于它制作工艺流程了,那么庐山云雾茶制作工艺是怎样的呢?赶紧来看看吧。

  庐山云雾茶制作工艺,不断改进。鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。 杀青:在铁锅中进行,锅温160~180℃,投入鲜叶量为0.5公斤左右,时间约3~5分钟;杀青叶出锅后即行抖散,防止芽叶黄变。 揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。

庐山云雾茶制作工艺

  庐山雨雾茶制作工艺最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。 品质特征为:外形条索紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑,芽隐绿;香气芬芳、高长、锐鲜;汤色绿而透明;滋味爽快,浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,鲜明,柔软舒展。

  以上就是庐山云雾茶制作工艺,通过上面的介绍,您不是对制作工艺有了详细的了解了,希望能给您一定的帮助,由此可见每一种茶都是来之不易的,虽然茶的功效是非常多的,大家也要合理饮用,只有这样才能起到相应的功效。

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庐山云雾茶是十大名茶之一吗?

  庐山云雾茶,产自于江西省庐山,因为终年泡在云雾之中,所以才有了这个得名。最开始,庐山云雾茶是一种野生茶叶,它生长在海拔一千公尺以上的山地,靠着山湖泊,河港交错,常年水汽蒸发,得天独厚的自然条件,让庐山云雾茶茶芽肥壮、白毫披复,液汁饱绽,醇甘耐泡的品性。

  庐山云雾茶被引入进行人工种植,大抵也有超过千年的历史了,相传当年还是教净土宗始祖慧远,就曾在东林寺以自己栽种云雾茶款待诗人陶渊明和道长陆修静,相互“话茶吟诗,叙事谈经”,给文苑留下了“虎溪三笑”的佳话。

  庐山云雾茶

虽说时光推移,但是劳动人民将栽种制作庐山云雾茶的传统方法也一直保留下来,还不断的革新、改进,新的科学培养技术也让庐山云雾茶的质量和数量都有了显著提高。于是,庐山云雾茶被列为了我国十大名茶之一,在1971年开始进入了特种名茶系列,对外出口。

  庐山云雾茶曾得到朱德委员长作《庐山云雾茶》诗一首,诗中对庐山云雾茶的味道及养生功效大加赞叹。时至今日,这段佳话还随着庐山云雾茶清新醇厚,回味无穷的特质,被大家相互传颂。

庐山云雾茶生长环境介绍

作为中国十大名茶之一的庐山云雾茶,想必大家都有所耳闻吧。之所以庐山云雾茶能够成为我国十大名茶之一,这与它的茶树的生长环境的密不可分的,但是大多数人都不太了解茶叶的产地,那么今天小编就来给大家普及一下庐山云雾茶的产地知识。

中国十大名茶及产地之庐山云雾茶介绍,庐山云雾茶所处的高山茶园由于周围峰峦叠嶂,森林茂密,覆盖度大,溪水纵横,气候温和湿润,雨量充足等形成独特的生态条件,分布于群山环抱的山坞之中的茶园,终年云雾缭绕。因而芽叶肥壮,白毫显露,叶质柔软。

中国十大名茶及产地之庐山云雾茶的主要产区是怎样呢?庐山云雾茶集中在海拔800米以上的地方,以含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地最为集中。因为这里江湖水汽蒸腾而形成了云雾,常见云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓,因此茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时,因此造就了云雾茶的独特品质。综上,大家在选购正宗庐山云雾茶的时候,除了产地的认证之外,我们还可以从上述的小产地去辨别品质的优良,不失为一条好的办法。

那么上述就是关于中国十大名茶之一的庐山云雾茶的产地介绍了,想必大家想在对庐山云雾茶又有了一个新的认识了吧。如果你是一位十分喜爱庐山云雾茶的茶友的话,小编建议你可以去庐山玩一玩,感受一下那里的自然风光。

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庐山云雾茶哪个山头比较好

庐山云雾茶哪家山上比较好?大家都知道,庐山云雾茶因产于我国江西九江市的庐山而而出名,最开始是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶更新改造为家普洱生茶,那庐山云雾茶哪家山上比较好呢?实际的详细介绍以下!

庐山云雾茶的原产地

庐山云雾茶产自江西庐山。庐山在江西九江市,北邻湘江、南倚鄱阳湖;奇峰挺秀,树木繁茂,山泉水涌流,雾水蒸发。在这类气氛中艺植熏烤的“庐山云雾茶”,有着“色香幽细比兰草”之喻。

庐山云雾茶落叶成长期长,所含有利成份高,茶生物碱、维他命C的含量都高过一般荼叶。它芽壮叶肥、白毫显出,色翠汤清,味道深厚,香幽沁人。

庐山云雾茶的的原产地自然环境

庐山云雾茶的关键茶叶产地在海拔高度八百米之上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这儿因为武林水汽蒸发而产生云雾缭绕,普遍云景一望无际,一年中有雾的时日达到195天下多。因为这儿提温较为缓慢,因而油茶树出芽多在骨玉后,即4月中下旬至4月初。又因为萌芽恰逢雾日数最多之时,因而铸就了云雾茶的与众不同质量。

庐山北邻湘江,东毗鄱阳湖,平地上拔起,大峡谷深幽。因为武林水汽蒸发而成云雾缭绕,普遍云景一望无际,年雾日195天下多。因为高提温缓慢,候期迟,油茶树出芽须在骨玉后,4月中下旬至4月初。萌芽恰逢雾日数最多之时,铸就云雾茶与众不同质量。尤其是五老峰与汉阳峰中间,整日云雾缭绕经久不散,生产之茶为最好。因为天候标准,云雾茶比其他茶採摘時间晚,一般在骨玉后至小暑中间方刚开始採摘。

庐山降雨量充足,降雨挥发也产生了很多的水蒸汽,因而庐山的水蒸汽非常充裕,尤其是在春天时非常突显。二是庐山多丘壑涧谷,水汽在这其中不容易外扩散。三是平均气温变化多端,庐山归属于亚热带气候潮湿山地气候,四季分明,白天黑夜不一样时节,或是同一时节的不一样月,平均气温经常变化多端。水汽充裕并且相对性集中化,当平均气温降低水汽就凝固成雾,这就必定导致庐山多雾。庐山均值每一年多雾的日数达192天,数最多的是五月做到了二十一天,少雾的五月份也是13天。

大山花卉园气侯柔和,一年四季温度转变小,白天黑夜温度差大,早中晚凉,下午热,大白天温度较高,能生产制造较多的有机化合物,夜里温度较低,因光合作用变弱,减少了有机化学化学物质的耗费,糖原的缩合反应艰难,甲基纤维素不容易产生,这就有益于荼叶中有机化合物的累积,提升碳水化合物、咖啡因、芳香油等合理成分的含量,因此荼叶嫩度提高、质量好。

庐山云雾茶的加工工艺

在清明前后,随海拔高度提高,茶青采掘朔相对延迟时间到“五一”节日期间后,以一芽一叶为规范,长短为3cm上下。采回茶片后,薄摊于荫凉阴凉处,维持茶青纯粹。随后,历经採摘、茶叶杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、做毫、再干等八道工艺流程才做成制成品。高級的云雾茶条索秀丽,葱绿多毫,香高味浓,长久耐泡,为绿茶叶之精典。

庐山云雾茶的作用

庐山云雾茶落叶成长期长,所含有利成份高,茶生物碱、维他命C的含量都高过一般荼叶。庐山云雾茶,含单宁酸,芳香油类和维他命较多等特性,味儿浓厚芳香,怡神解泻,能够促进消化,除菌祛毒,具备避免肠胃感染,提升抗坏血病等作用。另外,庐山云雾缭绕价钱相对性平价,做为平时的口粮茶品茗,是个非常好的挑选。

综上所述个人所得,庐山云雾缭绕产于我国江西九江市的庐山,而江西省庐山,称为“匡庐秀甲天下”,北邻湘江,南傍鄱阳湖,气侯柔和,青山绿水秀丽,是一种具有地区特点的高品质荼叶喔!