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温州黄汤是黄茶吗走近神秘的温州黄汤

2019-07-23 访问量: 14 茶礼仪网

温州黄汤亦称温州黄汤、平阳黄汤。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地,以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。该茶创制于清代,并被列为贡品。

温州黄汤是黄茶吗走近神秘的温州黄汤

温州黄汤自古至今有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的温州黄汤概念,不同现今所指的温州黄汤,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。

在历史上,未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中,大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法,混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类,涉及到很多种品质各异的茶叶。如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶,而实为绿茶类。还有采制粗老的绿茶,晒青绿茶和陈绿茶;青茶的连心、包种等都是黄色黄汤,很易误认为是温州黄汤。

温州黄汤的制法界于绿茶和黑茶之间,与绿茶不同是多一个闷蒸工艺,与黑茶不同是闷堆的温度和程度的差异,其品质也界于两者之间。汤色的色度深浅不同,滋味的醇和程度不同。

温州黄汤制法特点主要是闷黄工序,闷黄技术措施因茶叶种类而异。有的在杀青后趋热闷黄,如台湾省的台北黄茶;有的在揉捻后闷黄,如浙江的黄汤和湖南的沩山毛尖;有的在初干后堆积闷黄,如黄大茶;有的在炒干过程中交替进行闷黄,如纸包低温闷黄的君山银针;有的炒干摊放相结合闷黄,如霍山黄芽。

温州黄汤汤色最明显的特点,茶汤是纯黄色,汤面没有或很少夹混绿色环,黄汤的茶名也是由此得来。黄茶汤色多少透绿色,从汤面的茶杯边缘的绿色环可以看出,温州黄汤茶色透明鲜亮,与陈化的绿茶汤不同。青茶汤色是橙黄色或金黄色,其色度深浅与黄茶不同。温州黄汤滋味与绿茶、青茶也不同,滋味醇厚甜爽,别有风味。

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一起追溯黄茶的历史

  黄茶作为中国名茶之一,你对黄茶了解多少?你知道黄茶的历史吗?今天我们来追溯黄茶的历史,更彻底了解黄茶。

  其实,黄茶从古至今一直都存在,但是黄茶在不同的历史时期,人们对黄茶的观察方法也给予了不同的概念。黄茶在历史上记载,和现代所指的黄茶的概念是不一样的。历史上都是依照茶树品的种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色来表达黄茶的含义。

黄茶的历史

  在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。在未产生系统的茶叶分类理论之前,现在的很多消费者都是靠直观感觉辨别黄茶。就是因为这些辨别黄茶的方法,混淆了黄茶的加工方法和茶叶品质,而且也涉及到了很多种品质各异的茶叶。

  例如:

  1、上面所说,鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶,而实为绿茶类。

  2、还有采制粗老的绿茶,晒青绿茶和陈绿茶。

  3、青茶的连心、包种等都是黄色黄汤。

  其实以上的几种方法都很容易让人误认为是黄茶,以上是我们追溯黄茶的历史,更彻底了解黄茶的介绍,现在你了解了吗?

常喝姜黄茶可改善痛经

姜黄茶喝起来较温和,不如一般姜带有微辣,其味微辛微甜,稍有土味,但这是难免的,因为姜黄本身是根茎作物,生长在土里,但这种土生土长的作物才是健康。姜黄保健品一罐要价一两千元,而自已动手煮姜黄茶,一斤姜黄七十元,可以煮十次八次,一大锅,足够一家大小一起养生饮用。下面一起来看看常喝姜黄茶是否可以可改善痛经或因血液循环不良。

1、血液循环不良型

在生理期前会觉得肚子胀胀的,下腹部突出,一到生理期就会便秘。经血颜色为暗沉的红色,感觉粘稠,有时会有像猪肝色般血块流出。经血量多,第一天比较少,但是第二与第三天起突然变多。生理期会达七天以上。因为血液循环不佳,所以经痛时会痛到无法忍受,有时痛得无法起床走路,只能完全依赖止痛药。如果每次都这样的话,有罹患了子宫内膜症或是子宫肌肉肿瘤的可能。

改善小技巧:

血液循环不佳的人要多活动身体,要是工作累了,就伸展一下身体或是来回走动一下。要小心别受寒,不要吃冰冷食物,多吃温性的食物。最好不要使用卫生绵条,这样只会让血液循环更差,使用卫生绵最好,而且要勤换卫生棉。最好多吃黑色、红色、紫色。生菜是冷的,蔬菜最好都是加热处理。避免长时间坐着,要多走路,让骨盘的血液循环好些。可以喝些姜黄茶,或是中药的玫瑰花、红花、山楂子。

2、怕冷型

一到生理期,腹部就有受寒的感觉,经痛严重,一受寒会更严重,但是保暖会觉得舒服一点。生理期通常都迟来,经期常会持续七天以上,经血颜色是暗黑色的红色,回夹杂像猪肝色般的血块流出。特别怕冷,并发虚弱型症状的机率很高。

改善小技巧:

要做好保暖功夫,尤其是下半身,可以穿厚内衣或厚袜。至于腰部以下,不要穿裙子,改穿长裤,因为要是下半身受凉,经痛会更严重。建议吃辣椒或红葱类温性食物。生理期间若是觉得冷,可以试抛弃式暖包,分别敷在肚脐下方、臀部分割线上方或脚底。平常可以盆浴或泡脚来驱寒气。建议可喝姜母茶与肉桂茶,或是中药的干姜与肉桂。

3、压力过剩型

一到生理期前就会出现精神不安定现象,情绪变得很焦虑不安,容易发脾气。贪食与厌食两种现象不停地重复着,老是放屁或打嗝,会乱长痘痘,不是便秘就是拉肚子。每个月的经痛症状不同,会随当时的身体状况改变,在经期前会腹胀或腹痛,但是月经一来这些症状会消失。经血是一般的红色,是正常的四到五天。有时会提早,有时迟来。

改善小技巧:

平常就要学习控制情绪,可以利用芳香疗法来放松及运用呼吸法来镇静精神。日常生活作息要正常,生理期可听听音乐或喝喝药草茶来安抚情绪。多吃橘子或喝茶,平常房里可以放些绿色植物,布置一个舒适的环境。起床后可以做些简单的伸展操,如果有时间可以去散散步,在公园中伸大口呼吸。建议喝茉莉花茶与薄荷茶,中药可试薄荷与陈皮。

4、贫血型

容易头晕,一站起来就眼冒金星,皮肤摸起来粗粗干干的,精神不集中,老是健忘。生理痛虽然没有痛到受不了的情况,但会觉得腹部不舒服,还会腰酸背痛以及并发各种不适的症状,而这这症状可能会持续许久。经血颜色是粉红色或浅红色,经血像水一样很稀,经期很短,约三到四天,或是以前是五到七天,但是期间越来越短。月经迟来的情况很严重,经常会拖到四十天以上。生理期快结束的那几天会特别疲劳无力,即使生理期已经结束了,还是觉得全身无力。

改善小技巧:

平常不要用眼或用脑过度,睡眠要充足,日常饮食生活要注意补血。每晚十二点以前睡觉,睡足八个小时,第二天也不要赖床。若是睡不着可以喝杯热牛奶。可以吃动物肝脏或深色食物。工作一小时就休息十分钟,到了傍晚反应会变迟钝,重要的事最好在三点以前做好,不要泡很热的热水或是泡太久。议喝枣子茶或枸杞茶,中药可试当归与龙眼。

5、虚弱型

一到生理期前,脚就会浮肿,肿到连鞋子都穿不下,不是生理期却出现不正常出血,容易疲劳,且腰酸背痛,不太有食欲,容易感冒或拉肚子。几乎是不会有经痛现象,但是并发血液循环不良症的话,经痛就会非常严重。经血是浅红色,有时量多有时量少,呈两极化,有时会流出大量的粉红色经血。经期通常是四到五天,周期会越来越短,若是并发贫血症,月经就容易迟来。这与贫血症一样,经痛情形不严重,只是平常就觉得精力不够,很容易疲倦,没什么体力。新陈代谢差,水肿严重,尤其下半身更是肥胖。

改善小技巧:

三餐不能少,多摄取好消化、营养均衡的食物,像是五谷类与豆类。早餐一定要吃,因为肠胃比较不好,吃东西时要细嚼慢咽。为了要有足够的体力,一定要睡足八个小时,平常睡足八个小时,但是生理期最好多睡个一到二小时。虚弱型的人不适合做激烈运动,若是想运动,最好选晚餐后,散步走路是最好的。建议喝杜仲茶与高丽蔘茶。中药可试莲子肉与黄耆。

姜黄茶能行气破瘀,通经止痛。用于血滞经闭腹痛,胸胁刺痛,跌打损伤,痈肿疼痛。通则不痛,气色也会变佳。姜黄茶是用姜黄冲泡的饮料,所含有效剂量没有那么重,但也要注意,姜黄不是每个人都适用,血虚而无气滞血瘀者忌服、孕妇慎用。

正确的黄茶冲泡方法

在六大茶类当中,黄茶可能知者不多,现在市场上也不太容易觅得其踪,以下是正确的黄茶冲泡方法,一起来学学吧!

黄茶的冲泡方法:

1、首先要掌握水温

由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。

2、投茶量也要注意

小编建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。

3、水的选择

小编建议采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

4、玻璃杯泡法投茶方式:蒙顶黄芽建议采用中投法。

5、黄茶的出汤时间

建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。

由于黄茶的制作工艺难于把握,闷黄程度不足,则偏于绿茶,过度则成了黑茶,因此,市场上的黄茶不常见,以上是正确的黄茶冲泡方法,大家对学会了吗?