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其他茶闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。首创于清咸丰元年既(1851),当时的“坦洋功夫”红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。下面小编为大家介绍坦洋工夫茶功效作用、生产工艺、形态特征、传说、发展？
坦洋工夫茶功效作用
1、提神消疲：红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强；又能加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
3、减肥美容：红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
4、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
6、解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
7、养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。
坦洋工夫茶生产工艺
如何选购坦洋工夫
选购茶叶本身不难，想要想到物有所值的茶叶，学会鉴别茶叶很关键，这是一门很深的学问，如何鉴别坦洋工夫茶呢，鉴别坦洋工夫红茶的方法主要有茶叶色、香、味、形等方面，但一般买茶时最简单的就是看茶的形与色。所以下面我们就重点来讲解一下坦洋工夫的形与色。
1、 色。包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
2、形。指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
此外，鉴别坦洋工夫红茶的方法还有闻香，好的坦洋工夫一般都香味纯正，浸人心脾。如果你在买茶时能喝到茶的话，味也是一种鉴别方法，好的新的坦洋工夫新茶汤色澄清而香气足，反之则是次品。
湘茶湘西优质茶产业带崛起
湘茶湘西优质茶产业带崛起，湘绿、黄茶等集体发力必将提升湘茶的整体影响力。也许不用多久，湘字号茶叶产业就能迈入千亿俱乐部。2014年初，省政府印发《湖南省茶叶产业发展规划》，明确我省茶产业未来几年将重点建设4个优质产业带：U型优质绿茶带、雪峰山脉优质黑茶带、环洞庭湖优质黄茶带，以及湘南优质红茶带。
记者在《规划》中看到，U型优质绿茶带包括武陵山脉、南岭山脉、罗霄山脉以及长岳山丘区，涵盖25个县市区，主要分布于湘西地区。该区域拥有沅陵碣滩茶、保靖黄金茶、古丈毛尖、石门银峰等名茶，以及湘丰、金井、古洞春等7个中国驰名商标。
这一政策出台促进湘西优质茶产业带迅速崛起，在沅陵县，该县引进湖南首家茶叶电商平台大茶网，开展O2O模式，茶园面积迅速增长，从2008年的不足4万亩，到2014年的10万亩，在全国开展千城万店模式，2014年一年时间便在全国开设门店超过200家，碣滩茶的品牌营销力和销售额陡增，据伍崇岳介绍，该县2014年一年碣滩茶销售额增长近1亿元。
除了沅陵，湘西州板块的古丈、保靖等产茶县也取得巨大发展，记者从湘西州政府网站上看到，截至目前，仅湘西州，茶园总面积已达24.4万亩，可采摘茶面积11.5万亩。2014年，全州干茶总产量近4000吨，综合产值7.5亿元以上，茶叶正成为当地群众脱贫致富的重要产业。
据省茶叶协会秘书长黄德开介绍，湘茶近几年总体趋势向好，受消费习惯影响，我省绿茶产销量稳步上升，尤其古丈毛尖、保靖黄金茶、沅陵碣滩茶等都取得非常不错的成绩。
坦洋工夫新推花果香型系列功夫红茶
辨茶叶、观汤色、闻香气、品茶味、看叶底……15日下午，福安市首批花果香型坦洋工夫工艺创新带头人，在福安市茶业局的组织下举行坦洋工夫新产品加工工艺交流会。"花果香型坦洋工夫将成为个性红茶的代表，是坦洋工夫发展方向，"福安茶业局局长陈祖枝说，坦洋工夫将借助首批17名花果香型工艺创新带头人的带动作用，持续助推福安茶产业持续健康发展。
据了解，近年来福安市茶业局、茶业协会通过组织优良品种改造、斗茶比赛等活动，进一步提高了坦洋工夫红茶工艺创新能力，推进坦洋工夫红茶品种转型升级。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
