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其他茶大麦茶是中国一种传统的饮品，是很多人喜欢的清凉饮料，有很好的去火作用，但是最近却有人说大麦茶会致癌，吓得很多人都不敢再饮用大麦茶。那么这种说法是真得吗？大麦茶到底会不会致癌呢？下面我就为专门为大家说说这个问题，同时也会告诉大家大麦茶的功效与作用有哪些。
大麦茶会致癌吗 大麦茶的功效与作用
1、适量饮用大麦茶不会致癌
大麦茶本身是不含有致癌物质的，人们说大麦茶能致癌是因为它在加工的过程中会产生丙烯酰胺，这种物质是致癌成分，但是大麦茶中这种物质的含量很少，平时适量饮用时，它不会对人体产生不昨影响，几乎不会诱发癌症，因此大家可以放心饮用。
2、大麦茶能促进消化
大麦茶的主要功效就是促进消化，它是把大麦烘部炒制以后得到的一种茶品，它和普通的茶叶不同，大麦本身性寒，但是炒制以后性质就会变温，人们再冲泡饮用，就会消食导滞，促进消化，能有效减少多种消化不良症状的发生。
3、大麦茶能缓解失眠
大麦茶中不含有咖啡因和茶碱，人们饮用以后不会刺激神经，也不会过于兴奋，这种茶品中含有一些蛋白质和多种维生素以及一些膳食纤维与维生素，平时人们饮用它以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以调节神经，提高人们的睡眠质量，对人们的失眠有一定的调节作用。
大麦茶的功效与作用大麦茶有哪些功效？
大麦茶非常的营养保健，许多人都很爱喝，对食欲不好、身体虚弱很有好处，有健脾养胃等作用，那么大麦茶有哪些功效呢？
大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功；大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求；大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发，增强胃动力。
1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2、大麦茶还可用于：
（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
挑选优质的大麦茶的6种方法
大麦茶虽然有着不错的好处，但如果挑选到质量不佳的大麦茶那保健功效肯定是没有的，优质的大麦茶的挑选方法下面为大家一一讲解。
挑选大麦茶的方法一：粗看
挑选大麦茶的时候可以进行粗看，就是看到有些炒得过焦的不能选择，容易上火。
挑选大麦茶的方法二：细看
细看是指下有没有杂质，比如石头、沙子等，这些会影响大麦茶的好感。
挑选大麦茶的方法三：颗粒
挑选时候还要看一下它的颗粒，颗粒要饱满均匀，再好是选择颗粒小压得比较碎的。
挑选大麦茶的方法四：味道
好的大麦茶的味道应该是带着一股淡淡的清香味，香气清新自然。
挑选大麦茶的方法五：颜色
优质的大麦茶颜色不要过深也不要过浅的为上等，品起来的时候不带苦味。
挑选大麦茶的方法六：放在手中捏一下
可以拿几颗放在手心用力捏一下，如果发现手中有颜色，那么就说明这些大卖茶含有染色成分。
以上就是六种挑选大麦茶的方法，帮助大家更好地选购到优质的大麦茶。
大麦茶如何饮用以及具体泡制的方法
众所周知，大麦茶是一种传统的清凉饮料，方法是：大麦炒成焦黄色，在使用前，用开水冲泡2-3分钟就可以了。其实，生活中喝大麦茶不仅能够开胃，对于消化也是有帮助的，也能起到减肥的作用。
大麦茶的饮用方法：
1、2升水左右，煮沸后，放入一包大麦茶，继续煮5-10分钟左右就可以饮用了。
2、不想煮的朋友可以直接用开水泡，泡15分钟左右就可以喝了。不过煮的比较香。一些做办公室的朋友可以用泡的方法。
3、有的朋友夏天想喝凉的，可以把泡好的大麦茶放进冰箱，也是比较好的解暑饮料。但是要注意一下，不要过多的喝冰的大麦茶，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，一定要适量。
那么大麦茶怎么泡呢?
清洗除杂：先要将大麦洗净，然后除去其中的石子砂粒、杂物等，再晾干或者晒干。
焙炒：一般工厂里是用焙炒机焙炒的，生活中可以用文火在干净的锅中翻炒，一直到表皮焦黄为止。注意，在焙炒时一定要均匀，用力适当，让大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，使能够压碎就行了。
粉碎：要将茶叶和大麦粒两种粉碎。也就是说用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶分别逐渐压成粉状。
过筛：用粗筛把大麦粉中的表皮筛出来。
混合：把茶叶粉和大麦粉按比例混合。这时，要注意茶叶和大麦的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
配料：一般方法是在茶和麦的混合粉中，加入牛骨粉和天然香料。牛骨要用锤粉碎，筛成300～500目的粉末，然后才能进行混合使用。
再过筛：最后最好再用细筛过一次，以确保饮用时的质量。
友情提示：因为大麦茶是粗粮中的一种，所以富含大量的膳食纤维，可以让大家的身体呈现饱腹感，从而能够避免身体摄取过多的脂肪，可以避免肥胖。因此，希望减肥的朋友在生活中可以饮用。小编提醒，大家在日常购买大麦茶时，一定要选择颗粒比较饱满的，而且没有掺杂任何杂质的大麦茶。希望以上的介绍，能够帮助到大家。
大麦茶具有补血补气作用
