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优质庐山云雾怎么泡有四个要点要注意

2019-08-24 访问量: 11 茶礼仪网

  庐山云雾茶,属于绿茶。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。始于中国汉朝,中国十大名茶之一,宋代列为“贡茶”。

  庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。仔细品尝,其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。

  优质的茶叶品质需要辅助于冲泡技术以及冲泡规则才能将茶叶的好口感品尝出来,今天我们就来介绍庐山云雾的冲泡方法。

 

  一、 茶与水的比例,大致掌握在1:50(150毫升的水),用3克左右的干茶。

  二、 不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

  三、 冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

  四、 因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。

  在泡的过程中,你将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下, 有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升,这时你趁热嗅闻茶汤香气,必将心旷神怡。

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平时饮用庐山云雾茶功效有哪些?

  安静的工作环境,让很多还在继续努力的朋友开始新的一天的工作,为了能够胜任一天的高强度工作,现在的你不妨就饮一杯庐山云雾茶,让你精力充沛,平时饮用庐山云雾茶功效有哪些?为你提供身体需要的微量元素,庐山云雾茶功效很多,对于一般人而言可以防癌抗癌,下面具体为您介绍庐山云雾茶功效。

平时饮用庐山云雾茶功效有哪些?

  平时饮用庐山云雾茶功效有哪些?延缓衰老,庐山云雾茶中含有大量的茶多酚,而茶多酚是是人体自由基的清除剂,还具有很强的抗氧化性及生理收活性,所以常饮庐山云雾茶具有延缓衰老的功效。消除疲劳庐山云雾茶中含有芳香油类,喝可以庐山云雾茶使人振奋精神消除疲劳。

  平时饮用庐山云雾茶功效有哪些?利尿解乏,庐山云雾茶能能排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,利尿解乏。杀菌解毒,庐山云雾茶中还含有单宁和维生素,可以助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染。促进新陈代谢,具有消除疲劳的功效。

  可见,平常喝水来一杯庐山云雾茶,会让你的生活更加精彩,身体的健康会让你充满精力,平时饮用庐山云雾茶功效显著,让你比别人更加有精力,不管是上班还是在家带孩子都能神采奕奕。,这就是庐山云雾茶功效。

忆恋庐山云雾茶口味清香典型绿茶精品

  绿茶使我们传统茶叶中比较常见的一种,绿茶的种类有很多,碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾茶等等,都是比较出名的绿茶种类,在日常生活中因为每个人耳朵饮茶习惯和口味不同,大家可以根据自己的实际情况选择茶叶的品种,不过不同品种的茶叶也有各自比较不错的品牌,忆恋庐山云雾茶就是在绿茶市场中比较受到大家欢迎的一种。

  忆恋庐山云雾茶采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。有很丰富的保健功效,不仅能防癌、降血脂、防电脑辐射,还有非常不错的养颜美容功效。忆恋庐山云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。

忆恋庐山云雾茶

  忆恋庐山云雾茶中所含有的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,能够很好的发挥整肠的功能。而且儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病的发病率。

  上面介绍的这么多喝忆恋庐山云雾茶的好处,大家是不是认为可以多喝茶水了呢。喝茶当然好处是很多的,不过忆恋庐山云雾茶中含有茶碱和咖啡因,对于一些长期失眠的患者,我们不建议大量饮用,还有需要大家注意的就是孕妇也不宜长期大量饮用,因为这些物质对于胎儿的大脑发育有不良影响。

庐山云雾采制工艺

庐山云雾茶的工艺特点:由于天候条件,云雾茶比其他茶采摘时间较晚,一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过5厘米,剔除紫芽、病虫害叶,采后摊于阴凉通风处,放置4--5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。

庐山云雾茶的加工制作十分精细,手工制作,初制分杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烤干(或烘干)等工序,精制去杂、分级、匀堆装箱等工序。每道工序都有严格要求,如杀青要保持叶色绿翠;揉捻要用手工轻揉,防止细嫩断碎;搓条也用手工;翻炒动作要轻。这样才能保证云雾茶的品质优佳。

具体操作方法

1、杀青

每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿采摘转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

2、抖散

为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

3、揉捻

一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

4、初干

揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

5、搓条

是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

6、做毫

通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

7、再干

锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。