【一道茶网 评茶】陈年散茶属于典型的藏茶,因藏茶富含儿茶素、茶多酚、维生素、微量元素等多种对人体有益物质,补充人体对水分、维生素等物质的需要而逐渐被越来越多人所喜爱。今天品鉴的这款陈年藏散茶相信藏茶爱好者们一定会喜欢的。
陈年散茶
陈年散茶的基本信息:
陈年散茶 | |
品牌 | 焱尧 |
工艺 | 后发酵茶 |
净含量 | 200g |
包装 | 布袋装 |
产地 | 四川雅安市 |
接下来,我们从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品鉴,其中干茶主要看外形,内质分汤色、香气和滋味。
一、陈年散茶的包装品鉴
包装上很有民族特色
藏茶选用的包装非常具有藏族风,简约方便的白色布袋配红色可拉紧绳子,简单利索,大小刚好一只手可以握住,方便简单,且白色的布袋更衬托出黑色藏茶悠久的历史。布袋包装里是贴有防伪码的黄色锡箔纸包装,防氧化防水更有效。
二、陈年散茶的干茶品鉴
打开陈年散茶那富有藏族特色的包装,取茶观察其品相,陈年藏散茶属于最典型的黑茶,“她”的颜色呈深褐色,是后发酵茶。干茶黑褐,条索粗大,带梗,尚匀。
干茶
8g干茶
鉴赏干茶完毕之后,接下来我们开始撬茶并称取8g干茶用于评鉴。这样既能保证茶汤口感,又能较好的观赏它的外形。
三、陈年散茶的内质品鉴
首先润茶(也叫洗茶),沸水冲泡,揭盖或虚掩(下同),润茶是一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面主要是使茶叶舒展已达到冲泡要求。洗茶不计入冲泡次数。
润茶
第1泡,沸水,9s出汤
汤色浅橙红明亮,陈香纯正,可能年份尚不足够而略有青味,滋味醇和甘甜。
第一泡汤色
第一泡叶底
第2泡,沸水,7s出汤
第二泡
汤色橙红明亮,滋味醇厚,陈香显。
第3泡,沸水,7s出汤
第三泡
汤色橙红亮,滋味浓醇,回甘。叶底舒展,可见青褐的茶叶。
第4-5泡,沸水,10s出汤
汤色基本橙红不变,汤感有降低,滋味没有前几泡浓,而且还出现轻微的涩感,化解的也不快,回甘较慢。
第6泡,沸水,15s出汤
第六泡
茶汤明显变淡,茶汤入口刺激性明显降低,变得醇和,有点寡淡。
第7泡,沸水,20s出汤
第七泡
茶汤浅橙红,较上一泡变淡,滋味醇和,略甜。
第8泡,沸水,30s出汤
茶汤浅橙红,明显变淡,入口水味显,喝起来感觉像在喝茶,但已感觉不到明显的茶味。
四、陈年散茶的叶底品鉴
最后的叶底
叶底叶片青褐为主,略有弹性,油润度差一些,有少量茶梗。
总结:陈年散茶香气纯正,香气中略带青气,可能因年份不足,茶叶原料陈化时间不足导致,整体香气平稳。滋味整体醇和,尾水甘甜,第四泡、第五泡略有涩味,回甘较慢,杯底常有灰点,可能是与藏茶复杂的工序有关,其生产工序多达32道。