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怎么挑选杭白菊

2019-09-02 访问量: 11 茶礼仪网

杭白菊花茶的挑选方法一般看颜色太鲜艳、太漂亮的杭白菊花不能选,可能是硫磺熏的,这种杭白菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜杭白菊花。

杭白菊花茶的挑选方法

1、首先可观察外形,看花的外观是否破碎不完整。也可用鼻子闻,如果菊花在干燥的时候有添加药剂进行处理,则能闻到刺鼻味道。反之,好的杭白菊是完整的,花朵是球状,也比较小颗,闻起来带着淡淡的菊花香,感觉很清雅。

2、颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,可能是硫磺熏的,这种菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。颜色发暗的菊花也不要选,这种菊花比较陈,且受潮了。

3、其次用手摸,松软的,顺滑的菊花比较好。花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的新鲜菊花。

杭白菊采收的方法

1、杭白菊的采收时间:

一般于霜降至立冬采收,即10月下旬~11月下旬采收。

2、杭白菊的采收标准:

以花瓣舒展平直、管状花即花心散开70%(若待花朵全部开放后采收,加工后质量较差),花色莹润洁白时采收;采收杭白菊时要选晴天露水干后进行,否则容易腐烂、变质、色逊、质差。

3、杭白菊的采收次数:

杭白菊一般分三次采收,即分头批花、二批花、三批花。

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杭白菊制作方法

  杭白菊,是我国传统的茶用菊,也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴,有去痒爽身、护肤美容的功能。

  亦名小汤黄、小白菊,为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊,河南的邓菊,都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

 

  杭白菊由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成,经沸水冲泡后,水呈浅绿色,清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分,具有清风散热、明目解毒等功效,同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡,那里种植历史源远流长,种植面积大,产量高,品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度,将桐产小白菊冠以“杭州”之名,延用至今。杭白菊作为花草茶的一个品种,可以在超市或者药材铺买到,在网上也可以很轻松的买到。安生产的杭白菊茶,原生态。安徽著名品牌。

  杭白菊采收的方法

 

  杭白菊的采收时间:一般于霜降至立冬采收,即10月下旬~11月下旬采收。

 

  杭白菊的采收标准:以花瓣舒展平直、管状花即花心散开70%(若待花朵全部开放后采收,加工后质量较差),花色莹润洁白时采收;采收杭白菊时要选晴天露水干后进行,否则容易腐烂、变质、色逊、质差。

 

  杭白菊的采收次数:杭白菊一般分三次采收,即分头批花、二批花、三批花。

  按加工、用途不同,采用不同的采摘标准:用作杭白菊的在花蕾充分膨大,花瓣刚冲破包衣但未伸展为采收标准;一般饮用菊在花蕊散开20%~50%为采收标准;药用以花蕊散开50%~70%为采收标准,做到分批、分级采收,一般分3次进行。如遇低温早霜,要及时用稻草或遮阴网覆盖,采后须及时出售鲜花或自行加工。

 

  杭白菊的级别分类

 

  特级:花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多,造成水烫花,晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白,花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清,浅黄鲜亮清香,甘醇微苦。

 

  一级:花型基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白,花蕊呈黄色;汤色澄清,浅黄清香,甘微苦。

 

  二级:花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白,花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香,甘微苦。

  杭白菊,有大洋菊与小洋菊之分,小洋菊又分早小洋菊和迟小洋菊

 

  (1)小洋菊。植株茎梗较细,液芽带紫色。发枝分叉力强,为匍匐型生长,适应性强,叶片较小,微带紫色。花蕾多、花型小,花瓣短而厚实,色泽洁白,蒸青晒干后呈玉色,花香浓郁,冲泡后滋味甜润爽口,质地优异,但开花期较迟,从栽种到盛花期需200天左右。

 

  (2)大洋菊。株型直立,茎干粗,分枝少,植株嫩茎带紫色。花型大,花色洁白,花瓣薄,蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和,总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。

喝杭白菊花茶有哪些好处

大家对菊花茶的熟悉程度相比也不必小编再多做什么补充了,不知道你们去市场上选购菊花茶的时候,有没有遇到过对比尴尬的问题呢?由于菊花茶的种类也是各种各样的,种类的不一样一定它的成效也就不一样了,杭白菊花茶作为菊花茶其中先对有代表性的一类茶,下面小编就给大家讲讲喝杭白菊花茶的好处吧。

喝杭白菊花茶有哪些好处

杭白菊又称甘菊,是中国传统的培养药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一,也是菊花茶中最佳的一个种类。经现代医药理证实:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的效果。可用于医治湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴,有去痒爽身、护肤美容的功能。

亦名小汤黄、小白菊,为杭州区域的特产。它与安徽的滁菊、亳菊,河南的怀菊,都是国内驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠长的培养历史。“杭白贡菊”一贯与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

以上内容即是小编知道的对于喝杭白菊花茶的好处,杭白菊花茶从古遗传至今依然受到大家的追捧,想必它有足够的好处去吸人顾客了,没有尝试过的茶友你们还在犹豫啥呢?赶忙去试一试吧!

菊花茶知识:杭白菊花茶的功效及其分类

菊花茶的种类有很多,在中国,最为常见的几种菊花茶分别是杭白菊、胎菊、甘菊和野菊花茶。在这些菊花茶之中,野菊花茶的药性比较强,适合用来煮成凉茶或者配入中药,而最适合日常饮用的应该是杭白菊花茶。杭白菊花茶顾名思义就是产自浙江省的杭州市,杭白菊花茶的功效有哪些呢?

 菊花茶知识:杭白菊花茶的功效及其分类

杭白菊茶叶的加工方法非常简单,在十月底的时候采取洁白、饱满且开足的鲜花朵,在经过了杀青之后晒干就成为了成品。其中如果是花朵比较肥大、色泽也比较洁白、花蕊金黄又比较干燥的茶叶就是上品。如果花蕊灰褐,花瓣黄褐的就是次品。而关于成品菊花茶的保存,最为重要的还应该是保持花朵的干燥,且含水率也要在7%以下,手捻花瓣能呈粉碎。

杭白菊花茶的功效具有健胃、通气、利尿解毒、明目的作用。热饮后,全身发汗,感到轻松,是医治感冒的良药,也是老少皆宜的保健饮料。泡饮时每杯放4—5朵干花,香气浓郁且芬芳,非常爽口,喜爱饮用杭白菊的人非常多,尤其是在东南亚地区,杭白菊煮成的凉茶是人们消暑解渴的最爱。

杭白菊花茶的功效还不止于内服,用菊花茶的茶水来洗脸,可以清凉解毒、杀菌消炎。如果因为上火、热毒而引发的痘痘、皮肤炎症,用菊花茶来清洗肌肤可以达到很好的镇定功效。杭白菊花茶的颜色应该带着淡淡的黄色,而不是雪白色。如果杭白菊花茶的干花呈现出白色,那么很可能是用硫磺熏制的,喝下去对人体有害。