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其他茶永川秀芽名字的由来是因为永川秀芽茶叶基地位于重庆永川茶山竹海国家森林公园，茶叶秀丽细嫩，所以被称为永川秀芽。
永川秀芽的历史
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。其加工工艺于2004年获国家发明专利。
永川秀芽的工艺
永川秀芽的鲜叶，以“早白尖”、“江南茶”等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、洁净。加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透;揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷;抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在“做条”工序。做条在锅中进行，锅温为60—70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八达干进，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。出锅后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。
绿茶永川秀芽永川秀芽哪个牌子最好?
永川秀芽的发展随着越来越多的商业化介入而分支出了诸多品牌，这些品牌以盈利为目的推出的各自看似不同实则大同小异的自家永川秀芽又在永川秀芽市场掀起了一阵不小的风波，而永川秀芽哪个牌子最好一度又成了大众关注和讨论的焦点。
2003年，云岭、新胜、又一春、得川、玉琳、永荣等6个茶叶企业获准使用“永川秀芽”品牌，之后又有光明、陈相、哥山、益心等4个茶叶企业获准使用“永川秀芽”品牌，而在这10家企业中，民营企业就占了8家。这些企业既使用“云岭”、“又一春”等自有商标，又冠以“永川秀芽”这一通用品牌在市场上销售。如此发展形式使得永川秀芽哪个牌子最好的讨论逐步升温。
10年前，永川众多的茶叶生产企业既散又小，规模最大的年销售额也不过200多万元;现在，年销售额1000万元以上的大企业就有10家之多。促使这些企业迅速发展壮大的一个重要原因就是：它们都使用了“永川秀芽”这一共同品牌。永川秀芽哪个牌子最好既是一个问题又是企业奋斗的动力。
永川秀芽哪个牌子最好这一讨论也只能作为一项讨论，它不会有确切的答案，企业都在努力壮大自身品牌，没有谁会在激烈的竞争中甘于人后，所以对于品牌的偏爱完全基于个人综合考虑，每个人都有属于自己的见解。
永川秀芽是绿茶吗?
永川秀芽是绿茶吗这个问题是几乎所有永川秀芽爱好者在接触永川秀芽最初都会问到的一个问题，这个问题看似简单易答，但实际上对于初学者来说却不能单纯的回答是或不是，若想细致全面而负责任地回答这个问题的话还是必须需要好好整理一下思路和语言。
永川秀芽是绿茶吗这个答案是肯定的。永川秀芽属于植物界，被子植物门，双子叶植物纲，五桠果，亚纲杜鹃花目，山茶科，山茶属，永川秀芽，绿茶。这是站在科学工作者的角度来介绍的永川秀芽的各种属性，这种方式虽然简明扼要却让人无法清楚地理解。
单从茶叶的方向回答永川秀芽是绿茶吗这个问题可以让人更加清晰的了解问题的答案，从永川秀芽从制茶工艺和颜色上均属于绿茶的烘青茶。永川秀芽进过科学化验,其氨基酸的含量比其他茶叶要高。所以永川秀芽是绿茶是毋庸置疑的。
在很多时候当有人问到“永川秀芽是绿茶吗”这个问题时我们往往只是单纯的回答一个是或者不是，其实对于这种问题我们更应该把自己了解的更多的关于永川秀芽的知识传达给问问题的人，因为这个问题就像一个信号，它传达的是对方对于永川秀芽这一品种的好奇而不是单纯的想要了解是与不是的问题。
制定“永川秀芽”标准规范永川斗茶大会决出“茶王”
原标题：制定“永川秀芽”标准规范 永川斗茶大会决出“茶王”
永川秀芽斗茶大会茶道表演现场
永川区委宣传部供图
重庆商报-上游财经记者 许安全
重庆商报讯 4月1日，永川区举行首届永川秀芽斗茶大会，9家茶企现场斗茶角逐“茶王”。据了解，比赛所选茶叶是3月初采摘的春茶，由永川区茶叶协会和永川电视台现场监督采茶、制茶过程，并现场收集样品，统一地点封存。
来自中国茶叶研究所、重庆茶叶研究所的专家，按照永川秀芽生产标准以及茶叶的形、色、香、味的要求现场打分。
同时，借助于“斗茶”比赛制定出永川秀芽的标准规范，形成永川秀芽种植、生产的技术标准。最终重庆云岭茶业摘得“斗茶”大会金奖。
介绍苗品记永川秀芽
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