绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶宜兴市泡法融合各地的泡茶方法，从而研究出一套流畅的合乎逻辑的泡茶方法，宜兴式泡法对于水的温度非常讲究。
宜兴式泡茶包括赏茶、温壶、置茶、温润泡、温杯烫盏、第一泡、干壶、倒茶、分茶、洗壶去渣以及倒水等具体步骤。宜兴式泡茶应该在泡茶之前先进行赏茶，由茶罐直接将茶倒人茶荷之中，由专人手捧茶荷呈至饮者面前，以供其闻取茶香、观看茶形。泡茶器具准备妥当之后，首先应该温壶，也就是将热水冲人壶中至半满，温壶后，将壶内的水倒出至茶池中；将茶荷的茶叶拨入茶壶中，即置茶；将开水注入壶中直到壶满为止，盖上壶盏后迅速将水倒人公道杯中，这一步骤是将茶叶进行温润泡，以使茶叶在吸收水分的同时，还能够将茶叶洗干净；温杯烫盏就是将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，这样可以更好地进行茶叶泡制；第一泡：将适温的热水冲人壶中，冲泡时间根据所泡茶叶品质的不同而有所不同；执起刚刚温过的茶壶，将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴，这一过程称之为干壶；将茶汤倒人公道杯中，完成倒茶步骤之后，开始进行分茶，即将公道杯的茶汤倒人茶杯中，注意不要过满，以七分满为宜。品茶过后，先将壶中的残茶取出，再向壶中冲入水将剩余茶渣清出倒人池中，进行洗壶和去渣，然后将茶池中的水倒掉，清洗所有的泡茶、饮茶用具，以备下次再用。
池茶水温
泡茶肘要掌握水温。冲泡高级绿茶，特别是冲泡各种芽叶细嫩的绿茶类名茶时，水温一般以80℃左右为宜。因为茶叶愈嫩、愈绿，冲泡的水温就要低，这样不能破坏茶叶的营养，且泡出的茶汤呈现出嫩绿明亮的样貌，滋味鲜爽，泡饮各种花茶、红茶和中低档绿茶时，则妻用loo℃的开水来进行冲泡；泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶时，因为每次的用茶量都较多，且茶叶较老，所以必须用loo℃的沸滚的开水来进行冲泡，泡饮少数民族饮用的砖茶时，则要求的水温比以上更高，所以人们一般敲碎砖茶，将砖茶放在锅中来煮。
为什么茶会发展为一种文化，是什么赋予它更多的内涵？
汉式文化|中国十大名茶鉴别及冲泡方法，绝对实用
