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花茶
其他茶作者：烟雨任平生
朱红缨(浙江树人大学茶文化研究与发展中心,浙江杭州310015)
摘要:本文以文化创意理论与茶文化实践案例相结合的方法,阐述茶文化创意产业的发生背景、
工作核心和经济增长模式,并研究文化经济化、文化符号、经济产出无重化等核心概念,试图揭示文化创
意产业可能存在的一个新视角,以及茶文化创意产业发展的可行路径。
关键词:服务经济;服务业;创意产业;茶文化;文化经济化;文化符号
茶文化的学科认知度不高,不管是理论体系、学术圈,还是专业设置,它都是边缘化的。但其社会实践的影响力却不容忽视。在农产品或生活用品领域,文化优势被列为产业可持续发展的助推器、甚至作为产业的有力支柱,茶文化是独特的,它以茶文化为核心建设茶叶品牌,使茶叶增效、茶农致富。据了解,基本上20%的名优茶产量贡献了80%的茶叶总产值。文化与经济、与产业的关系被有关各界热烈地讨论,这是创意产业这一创新理念形成的重要条件。许多学者认为:在本世纪,创意将会成为社会和经济变革的驱动器。由于历史原因以及不同国家的社会背景,对创意产业的解释是不同的,尽管如此,但其已经成为先进经济体非常重要的组成部分。关于文化创意产业的基本界定,学者们逐渐统一到三个基点:一是它与文化符号相关,二是企业新创的运作方式与消费者获得更好的愿望相关,三是拥有从事创意工作的群体,这是关键因素。[1]将茶文化的社会经济贡献纳入文化创意产业中进行叙述,这是学术研究的新尝试。茶文化与我国传统文化产业不同,它兼备文化属性和产业属性,显然与同为种植业的稻谷等产业迥异,这或许是激起人们研究热情的原因之一。
一、发生背景:文化的经济化
文化创意产业诞生于文化经济一体化的现代化进程。文化经济一体化的发展趋势使文化与经济的结合表现得日益突出,如同一枚硬币的两个面,经济的文化化与文化的经济化同时对现代社会作出巨大的贡献。当文化创意产业作为独立的概念介入,硬币的两个面便有了寓意和倚重。
1.经济的文化化孕育了文化创意产业。
经济的文化化,是指企业中的文化资本成为经济增长的构成因素。[2]2以茶为例,茶产业的文化化是指茶文化作为企业中的一个部门或者个人的一种行为,依附于经济活动。比如早在20世纪90年代初,西湖龙井为打开国际市场的销路,茶叶公司的企业家选择了在西湖游船上向客户展示了龙井茶茶艺,这一经典创意轰动了茶业界。但茶文化在企业经营过程中始终处于从属地位,创意的对象也只是偶然性的选择。因此,有人不仅怀疑这种创意的持续性,甚至怀疑岗位设置的必要性。不过,我们依旧可以肯定,这样的行为即使是偶然的,也对社会经济乃至文化创新都起到重要的推动作用。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
