绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲状腺机能亢进作用；氟化物是人体骨骼、牙齿等构成成分。饮安化黑茶是补充氟的途径之一，尤其在饮水含氟量低的地区，安化黑茶有明显的防龋作用。
龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差。氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋能力增强。茶（安化黑茶）本身就是一种碱性物质，适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼的成长，维护骨骼的健康，加强对龋齿的抵抗作用；氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会出现牙齿变色（可能变成黄、褐、黑色），出现氟骨症（关节变形、四肢疼痛），损害骨、牙齿的正常结构等。
西北少数民族饮用安化黑茶几百年的历史实践证明，用正宗安化茶叶原料制作的安化黑茶含氟低，饮安化黑茶是安全的，消费者要认准＂安化黑茶＂商标，购正宗的安化黑茶。
安化黑茶能去腥味，如用安化黑茶揉洗猪肚子效果非常好；安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭。
安化黑茶如何正确选购？
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品，主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。本节小编就教大家安化黑茶的选购方法及推荐品牌。
安化黑茶选购方法：
安化黑茶产品由安化茶协会统一颁发的生产系列标准，按照标准生产的黑茶产品，茶表黑褐油亮，茶身紧结，压印的文字、图案标准清晰。
安化黑茶产品通过开汤可进一步识别，真正的安化黑茶产品按标准取量兑水煎熬、冲泡，其汤色红明艳亮，同非安化茶对比明显。尤其是耐泡的程度，通过对比更明显了。安化黑茶口感醇和微涩，有可口的松烟香味。叶底厚实、粗大。如果是其它异地杂乱黑茶，外观黄暗，茶汤不明净，口感淡薄，有异味，叶底较小。
观其外形，看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂;散茶条索匀齐、油润则品质佳。看其汤色，陈茶汤色红亮如琥珀。闻其香气，黑茶带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。还可品其滋味和看其叶底。
选购要点：
(1)选购具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的湖南黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、生尖茶，1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶，因为这些茶品是安化紧压茶的起始产品，具有"文物"意义。但存于世上的已成孤品，大多已有价无市。
(2)选购茶品批量小的黑茶品。"物以稀为贵"，黑茶茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。如有重要活动定制的纪念茶品。
(3)选购茶品外形美观，富有艺术性的湖南黑茶茶品。
(4)选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。
辨别方法
1、湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的"安化黑茶"前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标，每一片茶砖均有商标纸包装，变化以"安化黑茶砖"为多，1966年以前"安化黑茶砖"包装采用五角星商标，版面全印黑色，上方两行印"安化黑茶砖"五字，下方分两行印俄文厂名，文字按从右至左排列。
2、1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸各包一层，外包装用全干枫木板制箱油裱;箱底及四角内边、夹棕片一层以不露枫木板为准，箱外包箬叶两层，棕衣一层、篾制花篓一层，后因棕片昂贵，减去箱外棕衣，改包箬叶三层;1940年用铅罐;于1941年起改用棕片。
3、1967年"安化黑茶砖"之五角星商标改印红色，上方五字未变，下方厂名改印为"湖南省白沙溪茶厂压制"十字，均按从左至右排列。
4、1970年"安化黑茶砖'更名为"安化黑砖茶"，其商标也改为"中茶"，即由八个红色的"中"字围一个绿色的"茶"字的圆形图案，于2000年改"白沙溪'牌。
5、1950年后，由于交通及运输条件有所改善，篾箱逐步由三层改为一层，棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下，1961年曾用七层牛皮纸袋包装，1963年外包装改用麻袋，用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带，并由2根捆"+"字形，改用4根捆"井"字形，增加包装的牢固度。
6、1958年"安化花卷茶"改制成"安化花砖茶"后仍使用"中茶"商标，2000年改"白沙溪"牌;而天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装，包装上一直使用"中茶"商标，于2000年改"白沙溪"牌。
砖茶内包装于1958年由皮纸改为60克白版纸，1973年改为60克牛皮纸。其包装规格:有12式箱(分2垛，每垛各6片);27式箱(分9垛，每垛各3片，也有分3垛的，每垛各9片);24式箱(分3垛，每垛各8片);20式箱(分2垛，每垛各叠10片)。
茶多糖，让安化黑茶具有更多功效
茶多糖是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。前苏联学者萨姆达克最早报道了茶多糖药理学的研究，并于1962年进行了茶多糖提取及防辐射功能的研究。后来进一步研究表明，茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿质元素，蛋白质部分主要由约20种常见氨基酸组成，矿质元素主要含钙、镁、铁、锰及少量的微量元素如稀土元素等。
黑茶茶多糖含量最高
茶叶中茶多糖含量由于加工方法不同而不同，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强，其原因是在发酵过程中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故。短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强。这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。
茶多糖保健功能
糖类是自然界广泛分布的一类有机化合物，也是重要的生物高分子化合物的重要信息物质。被临床作为药用和疫菌的茶多糖，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧、抗紫外线、X射线辐射等一系列特殊保健功能。
茶多糖能降低血糖
目前，对茶叶降血糖的有效成分报道的主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺等，其中主要是茶多糖。茶多糖的口感为甜纯，特别是存放多年的老黑茶会越泡越甜，可能与茶多糖含量有关。
肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，而能使血糖下降的只有胰岛素，茶多糖在降低四氧嘧啶高血糖小鼠血糖浓度的同时，使肝糖原大量增加，表明茶多糖对糖代谢的作用与胰岛素的作用相类似。
科学家发现茶中提取物是a-葡萄糖苷酶的较强的抑制剂（半抑制浓度为0.13g/L），对a-淀粉酶也有一定的抑制作用（抑制率为21%），能通过延缓或减慢糖在肠道内的消化和吸收，增加其排泄，从而降低餐后高血糖。
茶多糖抗血栓
茶多糖不仅可以抗凝血，还可以起到抗血栓的作用，能明显抑制血小板的黏附，并降低血液黏度，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力。由此可见，茶多糖可能作用于血栓形成的所有环节。
茶多糖对免疫功能的影响
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势。这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。
藏族地处高原，人类生活在缺氧和强紫外线的环境条件下，黑茶——这一粗老之茶中特有的高含量茶多糖是否在此发挥了功效，亦是我们值得深入研究的问题。
湖南安化黑茶开园 2017年茶产业目标150亿元
中国黑茶之乡——安化县2017年黑茶开园仪式11日在湖南安化县江南万亩生态茶园基地举行。据安化县县长肖义介绍，该县今年将实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值150亿元的目标。
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。安化产茶自唐代开始，已有产“渠江薄片，一斤八十枚”的记载，是茶马古道的重要起点之一，其“百两茶”、“千两茶”闻名海内外。
开园仪式前，今年春节时从广东省潮州市潮安县跑步回家乡安化的农民跑神邓良华带领一支30余人的长跑队伍，从中国黑茶博物馆跑至江南华莱万亩茶园基地，一路跑来，不断有人群加入他们的长跑队伍，“一品千年安化黑茶”的标语格外显眼。
“湖南省2016年茶叶综合产值达648亿元，而安化茶叶的综合产值就达到了125亿元，在全省占有举足轻重的作用。”安化县县长肖义表示，过去的一年，安化县茶叶加工量达6.5万吨、茶产业税收突破2亿元，荣登2016年全国十大生态产茶县榜首，并连续五年位居全国重点产茶县前四强，黑茶产量连续十年全国第一，全县茶园总面积达31万亩，创历史新高。
肖义指出，新的一年，安化茶产业将继续推进茶园基地建设、不断转型升级、加强品牌价值培育，力争实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值150亿元的目标。
据悉，这是该县举办的第二届黑茶开园仪式。仪式活动现场，具有安化地域风情的节目轮番上演，茶歌对唱、茶歌独唱不停地扣动着人们的心弦，吸引着众多游人的目光。活动中的采茶比赛和骑马游园活动，更是将活动推向高潮，不少游客朋友争相体验
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
