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其他茶试论茶文化的传承与创新 (1)
在《茶经》问世1288年时，中国国际茶文化研究会将在《茶经》的诞生地举办“第10届国际茶文化研讨会暨首届陆羽茶文化节”，这一举措必将极大地推动茶文化的传承与创新。
在这1200多年中，茶与文化的结合几乎涉及所有文化领域，茶文化的内涵得到深入地阐发。在这样的新形势下，笔者认为，研究茶文化的传承与创新应该是茶文化工作者的社会责任，本文试从三个方面表述对这个问题的思考和认识。
传承科学精神
打造现代茶产业的竞争优势
陆羽通过自己的调查和实践，总结出好茶生在“阳崖阴岭”这种最适合于茶树生长的生态环境，并指出“烂石”是最好的立地条件；采茶的时间是按照不同地区的气候，与不同茶树的生长规律来决定的，关键是看茶芽的生长情况，以“紫者上”、“笋者上”、“叶卷上”，而且要做到“有雨不采、晴有云不采，晴采之”，通过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封7个环节，制成当时流行的饼茶。
宋代贡茶的主要产区转向建安。蔡襄《茶录》就着重论述建茶的甄别和饮用方法；宋子安的《东溪试茶录》则进一步阐明北苑茶的生态环境和茶质优劣的关系；赵佶的《大观茶论》对白茶的独特性作了生动的描述，对培育茶的良种有重要启示作用。到明代，改饼茶为散茶，于是有许次纾的《茶疏》，详述罗岕茶的胜人之处，采摘制造之法和烹点饮啜之要；周高起的《洞山岕茶系》更对罗岕茶作深入考察研究，作出更确切的论述。到清代，随着龙井茶的崛起，于是有程清的《龙井访茶记》，对龙井茶的特色、立地条件、培植、烹瀹、收藏，作了具体的论述。
我们从《茶经》和历代茶书中应该传承什么呢?笔者认为，最重要的是传承这些著作中所倡导的科学精神。我们应该适应新的需求，用科学的方法研究开发新的、品质更优异的茶叶品种和茶的制成品，来提高茶产业的竞争力。
如果我们能用现代的科学方法，开发出适应消费者新需求的茶制品，就能进一步提高茶产业的竞争力。笔者认为，这是在现代条件下，传承历代茶人所坚持的科学精神，努力创新的正确方向。
丰富文化内涵
拓展茶和茶文化的产业链
茶与文化的结合有着多种形式。在《茶经》中，就载有著名诗人有关茶的诗句。如西晋·左思《娇女诗》中“心为茶荈剧，吹嘘对鼎”的诗句；张孟阳《登成都楼》中“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句。据茶史家朱自振先生调查，自晋及清，我国咏及茶事的广义茶诗大约有一万七八千首。著名诗人几乎都有咏茶的诗。其中最为世人传诵的则是唐·袁高的《茶山诗》、皎然的《饮茶歌诮崔石使君》、卢仝的《走笔谢孟谏寄新茶》即《卢仝茶歌》和唐·皮日休的《茶叶杂咏》、陆龟蒙的《奉和袭美茶中十咏》等。
有名的茶书(法)、茶画，虽然没有茶诗那么多，但其中传世佳作载入史册者也不少。台湾茶人蔡荣章先生列出有关茶的书法作品，就有晋·王羲之的《兰亭集序》，唐·怀素的《苦笱帖》；宋·苏轼的《啜茶帖》、《一夜帖》，蔡襄的《精茶帖》；明·唐寅的《夜坐》，文彭的《卢仝饮茶歌》长卷；清·丁敬的《论茶六绝句》等34种。
描写茶事的名画，则有唐·阎立本《萧翼赚兰亭图》，宋·刘松年《斗茶图》和《茗圆赌市图》，元·赵原《陆羽烹茶图》，明·文徵明《惠山茶会图》、唐寅《品茶图》，清·金农《玉川先生煎茶图》，近代则有傅抱石的《蕉阴煮茶图》等。
在篆刻艺术作品中，清·黄易与赵之琛都刻过“茶熟香温且自看”的闲章，童大年有“天地一壶间”的闲章。
茶具中的艺术作品更多。如唐代越窑烧制的“青瓷荷叶盏
