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明前龙井和雨前龙井在味道上有什么差别哪个的口感更好

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

龙井是我国的传统名茶，属于绿茶，是上好的茶。可是龙井又分为明前龙井和雨前龙井，喜欢喝龙井茶的朋友都知道对于龙井茶有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，如果要问明前龙井和雨前龙井他们之间在味道上有什么差别话，哪种的口感更胜一筹的话，小编还真的不好回答，只能说着两种各有各的特点，接下来我们先来看下他们各自的特点吧!

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明前龙井是清明节前采制的茶叶，雨前龙井是清明后谷雨前采制的茶叶。明前龙井的茶型好，味淡。雨前龙井的茶型略差，味浓。雨前、明前龙井的干茶闻起来都有清清的豆香味，有些青又有些绿。冲泡后水的味道非常清淡，有种很柔的味道，品质越好的龙井茶味道越清淡。

明前龙井和雨前龙井都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这样的自然条件有利于茶树的代谢，所以芽叶的物理性状和化学特性好。明前龙井是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量比雨前龙井更加丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前龙井便更珍贵了。

雨前龙井茶不及明前龙井茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前龙井茶往往滋味鲜浓而耐泡。雨前龙井的茶汤略带苦涩，但是雨前龙井的营养物质含量较丰富。

明前龙井和雨前龙井在味道上有什么区别，经过以上几点各自特点的对比和分析，相信大家应该知道明前龙井和雨前龙井有什么不同了吧!至于那个的口感更好，这就得根据你自己的口味和喜好来选择，重在适合自己的才是最好的。

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