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白毫银针与君山银针区别体现在哪里呢

2018-03-05 访问量: 158 茶礼仪网

  白毫银针与君山银针区别体现在哪里呢?白毫银针与君山银针区别仅仅是外形吗?我们知道白毫银针与君山银针区别对于不了解的人来说是难以判断的。其实白毫银针与君山银针区别主要是种类的区别,一种是白茶一种是黄茶。虽然都是银针茶,但是白毫银针与君山银针区别还是可以观察出来的。

白毫银针与君山银针区别

  白毫银针与君山银针区别是啥呢?白毫银针属于白茶一类是用鲜叶的原材料作为茶叶经过加工制作后外形酷似针形状

  白毫银针与君山银针区别一

  采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天,并且有九不采的规则。

  白毫银针与君山银针区别二

  外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密,远看就像白色银针一样,而成品的君山银针外形一样如针一样细,但是色泽看起来会更鲜亮,毫毛没有那么的浓密。

  白毫银针与君山银针区别三

  口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和,清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色,茶味虽然也比较甘醇,但是就算是放置很久味也依然不会变。

  白毫银针与君山银针区别从多个方面我们可以非常明确地区分出来,对于白毫银针与君山银针都是分非常好喝的银针茶,冲泡之后的外形是非常漂亮的,是值得品鉴的好茶。

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君山银针冲泡方法鉴赏

  君山银针冲泡方法大家可能很多人不是很了解。在很多人的习惯里面,泡茶都是随性而为对于怎么样泡茶好喝,很少有人去研究。那么君山银针冲泡方法是什么呢,怎么样泡才会好喝,下面就让我们一起了解一下君山银针冲泡方法。

君山银针冲泡方法

  君山银针冲泡方法是什么?君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此其中冲泡技术和程序十分关键。

  极具观赏性的君山银针冲泡方法

  1、茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,

  2、君山银针冲泡方法-冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

  3、君山银针冲泡方法程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

  4、用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。

  5、当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。

  君山银针冲泡方法其实是比较简单易行的,感兴趣的朋友们可以多尝试一下君山银针冲泡方法,按照正确的冲泡方法才能泡出君山银针的正宗的味道,大家来试试吧。

君山银针茶简介

君山银针茶简介

君山银针是我国著名黄之一。君山,始干唐代,清代纳入贡。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜树生长,山地遍布园。

清代,君山分为“尖”、“茸”两种。“尖”如剑,白毛茸然,纳为贡,素称“贡尖”。君山银针香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

君山银针于清明前三四天开采,以首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。

君山银针的保养护理

好的君山银针不容易得到,君山银针的制作工序也是无比的繁复,所以如果有优质的君山银针,那么一定要注意君山银针的保养护理。

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

君山银针的保养护理

君山银针的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再怒内除氧剂、真空抽气充氢、放干燥剂肇封支能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月.

君山银针一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,君山银针是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

(1)放茶叶的盔器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质;茶叶的敏感度较高,容易串味,一旦串味,茶叶的品质会严重受损。

(2)茶叶盛器应密闭:盔器密闭性能越好,就越容易涅待茶叶的质量,容器内茶叶俘存的旷间也就相对越长。对于易走气的盛器,可以在其盖或口内垫上1一2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

(3)茶叶盛器应放在干噪处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮,可以将与食品干燥剂一起放入密封的容器中,干燥剂的主要成分是生石灰,生石灰可以吸潮,延长君山银针的保存时间。

(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

(5)茶叶盛器应该避开高温:温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。可以放入冰箱冷藏处进行存放。

君山银针的贮藏方法

君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

综上,优质的君山银针如果不注意保存和保养护理,那么好茶也会变成坏茶。凡是茶叶都是十分容易吸收异味、潮湿的空气,具有极强的吸附性,所以保存茶叶的时候一定要注意。