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你可知神奇的阿根廷国饮马黛茶?阿根廷马黛茶介绍

2019-10-30 访问量: 11 茶礼仪网

  马黛茶,是阿根廷人生活中最常饮用的饮料品种,这种茶饮是以一种生长于南美洲的多年生木本植物的叶子为原料,阿根廷人对于这种叶子的处理方法和中国的茶叶很相似,所以中国人把这种美洲特有的叶子叫做“马黛茶”。马黛茶作为阿根廷人的国饮,在阿根廷非常普遍,几乎男女老少都会饮用这种饮料。

  马黛茶是一种生活

  马黛茶是一道风景。一踏入阿根廷国土,你的眼球毫无选择地被这道风景抓住。我最初是在布宜诺斯艾利斯的“7-9大道"上,看到一些中老年人,或手端马黛茶壶,胳膊夹着小暖瓶,沐着和煦的阳光晃荡。或坐在绿茵茵的草坪上,把特制的茶壶端到胸前,一根亮晶晶的铜制吸管含在嘴中,眯着双眼,象被暖风熏醉了。

  “7-9大道”地位相当于北京长安街,以阿根廷的独立日命名。号称世界最宽的街,达140米,主路各8车道,辅路各5车道,主辅路间是宽阔的草坪和树林,就象一个个街心花园,市民在此休憇,闹中取静。想必饮马黛茶就是最好的休憩。接着又发现,许多街头和公园,也常见这道风景,就连为我们开中巴的司机,也不时地腾出一只手,从容地端起放在驾驶位旁的小葫芦一样的茶壶,吸吮几口。乍一看,以为吸烟袋。导游小刘女士说:这就是阿根廷的"国饮"——马黛茶。

  马黛茶谓何物?小刘女士告诉我们,国人到阿根廷,问的最多的是探戈舞和马黛茶。马黛树原是一种南美洲特产的灌木,土著印第安人一千多年前就开始嚼其叶,接着又将树叶碾碎沏水泡饮,据说最早发现能遏制饥饿和消除疲劳。被视为"仙草"和"神茶"。

  西班牙殖民者也受其感染,特别是以游牧为生的高乔人更为嗜好,十七世纪末开始大面积种植,遂成为阿根廷、乌拉圭、巴拉圭和巴西南部地区居民日常主要饮料。据现代研究,马黛茶含有马黛因、单宁、黄体素和维生素B、C、E等。其功能可起到抗氧化、抗疲劳、降血压、助消化、提精神,这也许便是它得以长期并广泛流传的原因吧。马黛树最适合生长在高温高湿的环境,所以产区局限于南纬18度到30度之间的上述几个国家,阿根廷是世界上马黛茶最大的生产国和出口国,据说近些年年产量近30万吨(阿根廷人口3600多万,福建省2011年茶叶产量也约30万吨,乃全国产茶第一大省,我省人口与阿根廷相近,从中对阿根廷马黛茶规模之大可窥一斑)。至于马黛茶的制作方法。如同我们制作绿茶:晒叶(含梗)、焙炒、粉碎,大都制成袋泡茶。

  马黛茶是一道风景

  马黛茶还是一种生活。它是阿根廷最普遍的饮料,其消费量仅次于水。是名符其实的“国饮”。所以不仅仅是一道风景,而是渗透到生活各个领域。那天,我们去拜访福清会馆,老乡们当然请我们喝乌龙茶。但我竟发现茶室也摆马黛茶。问及陈会长,了解到阿根廷人居家、外出、社交都离不开马黛茶。无论平民还是大亨,都难舍这似乎跟不上现代生活的“土气”习俗,视马黛茶为生活重要组成部分,并以饮马黛茶为荣耀。每逢足球大赛,连运动员都带上马黛茶的一套行头,更不用说观众了,全场上下马黛茶壶争奇斗巧,也是一道亮丽凤景线。连球王马拉多纳每次入场前都要喝上一壶马黛茶。

  据说拉丁美洲英雄切-格瓦拉投身古巴革命后,1960年访问中国,毛主席会见他时以茶招待。这位阿根廷马黛茶种植庄园世家的孩子,喝了中国茶后情不自禁赞叹:“多香的茶啊,真像阿根廷的马黛茶!”毛主席听了这可爱孩子如此赞美,差点乐喷了茶。

  那天,我们去看大冰川,同车一位高乔族导游大叔,腰系镶满银饰皮带,足蹬配有马刺长靴,身着黑色短上衣,头戴仔帽,手端葫芦刻的马黛茶壶,身材魁武,朴实和蔼。我让大叔给我看看精致的茶壶,他用手擦了一把吸杆嘴,示意我尝尝。我吸吮一口,感觉草味较浓,又略带一些苦味,没闻出有什么香气。大叔又让我给大家都尝尝。小刘女士说,这也是阿根廷人的礼俗,是尊重客人的一种表示,却之可不恭啊。就如我国北方农村转圈敬烟袋一样。我们在笑声中把马黛壶转圈吸吮几口。没有一个人说它象中国任何一种茶。我只好违心地称赞:“多香的马黛茶啊,真象我们中国的龙井茶!”

  马黛茶更是一种文化。阿根廷是个爱过节的国家,各种节日名目繁多,除了政治节日和西方传统的社会节日外,还有一大堆与土地相亲的节日,什么玉米节、烟草节、鲜花节、苹果节、葡萄节等等,起码10多个,所以阿根廷人刚过完一个节日,马上就要准备过下一个节日。作为国饮的马黛茶,自然有个全国性的节日。每年11月第二周便是。节日里,人们以游行、宴会、民族舞会等形式来欢度。此时街头 小巷可以看见许多盛装的少男少女,且歌且舞地向行人赠送小盒包装的马黛茶。

  喝马黛茶的一套专用行头成了精美的手工艺品。由三件套组成。一把茶壶。大多用小葫芦制成,外表刻上或烙上图纹,镶嵌上银饰或铜饰,也有用彩瓷或动物的蹄、角制成壶,精雕细刻。一根喝茶的吸嘴。它一头为吸管,一头为中空的椭圆形小球或成匙状,钻有许多小孔,起过滤茶末的作用。吸嘴多用银管或铜管,十分精致。当然还需备用一个暖水瓶,用来随时续水。把这三件套装在一个豪华皮套里就是耀眼的行头了。要知道,阿根廷的皮革制品也是历史悠久,工艺考究。不妨作为纪念品带一套回去。我便选购了一个牛蹄制作的马黛茶壶和一根精致的银吸管。

  回国后,我将银吸管插入牛蹄茶壶中,摆在书橱里,不时会让我想起可爱的阿根廷人和他们浓厚的马黛茶氛围。

  以上就是关于阿根廷马黛茶的一些茶风茶俗的介绍。上面小编通过第一人称的方式,多方面,全方位地为大家介绍了马黛茶在阿根廷等南美洲国家的受欢迎程度,和中国的茶文化一样,马黛茶已经成为阿根廷文化中密不可分的一部分,成为阿根廷文化的精髓。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

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