中国普洱茶网讯：云南勐海大叶茶厂召回大叶普洱·春秋问茶-茶礼仪网

　　尊敬的大叶普洱经销商及广大消费者：

　　云南勐海大叶茶厂于2011年初投入市场的产品《春秋问茶》是一款方便型的高端茶品，推出后深受大叶普洱茶友茶客的喜爱。但由于包装印刷过程中，我厂检审不到位，造成该产品所使用条形码错误，给销售商与消费者带来不便，造成一定的负面影响，与大叶普洱的品牌形象不符，对此表示深深的歉意。

　　本着保护消费者利益，对经销商高度负责的原则，我厂特向海内外大叶普洱经销商及广大消费者发出《春秋问茶》产品召回通知，并在此声明：

　　凡在我厂经销点购买了《春秋问茶》系列产品的顾客，在产品未使用及损坏的前提下，可在2011年12月31日前到该销售点对该产品进行退还与登记。我厂将对原包装进行修正，推出升级与收藏版的《春秋问茶》高端茶品后，对客户进行双份赔偿。届时，将通过媒体与企业网站告知大叶普洱经销商及广大消费者。

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普洱茶陈化的条件和方法

　　作为后发酵茶，普洱茶的魅力在于后期的陈化，也就是我们说的越陈越香。如何让一饼普洱茶顺利陈化，展现它独特的魅力呢？今天小编就先带大家看看普洱茶的陈化条件。

　　陈化条件：场所

　　普洱茶陈化场所十分讲究，一般要有专门的陈化室，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。

　　陈化条件：时间

　　1、普洱生茶：普洱“生茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶，生茶自然陈化过程相当缓慢，视陈化环境条件，品种和山头不同，在一定的期限内，具有越陈越香的特点。一般1~3年都会有苦涩味，以后苦涩味慢慢退去。

　　2、普洱熟茶：普洱“熟茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。视陈化环境条件，其陈化后香气独特陈香，滋味醇厚回甘。新制的普洱熟茶，一般会先陈放1-3个月，去渥堆味。

　　陈化条件：措施

　　禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。生茶和熟茶不建议叠放，最好分开放置。

　　陈化措施--条件

　　普洱茶在陈化过程中应注意含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。

　　1、水分

　　（1）茶叶含水量

　　茶叶含水量是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程，水的介质作用仍然十分重要。所以，应保持10％左右的水分。我们买来的普洱茶是不知道含水量多少的，所以要尽量保持干燥。

　　（2）空气湿度

　　湿度是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　2、温度

　　普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程，故温度不可太高或太低，最好保持在25℃—30℃之间，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。

　　3、光

　　光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。因光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，当茶叶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。所以，普洱茶陈化必须避免光线直接照射，一定要避光。所以普洱茶千万不能拿到太阳下暴晒！

　　4、空气

　　清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此陈化普洱茶的环境非常重要；流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速普洱茶良好品质的形成。所以不要把普洱茶堆床底，更要离鞋远些，它也需要呼吸。

　　5、忌异味

　　异味物质的存在是茶叶吸收异味，品质产生劣变的重要因素之一。茶叶是一个多孔的疏松体，富含高分子的棕榈酸和萜烯类物质，这些物理和化学特性使茶叶极易吸收异味，因此，在普洱茶陈化室内不能存放其他有异味的物质，诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等；普洱茶陈化周围环境也不能有异味，否则茶叶会吸附异味而变质，还要注意必要的通风换气。

　　陈化措施：方式

　　陈化方式按环境的干燥度，茶叶含水量及作用时间可分为干仓陈化法和湿仓陈化法。

　　1、干仓陈化法

　　干仓陈化法是利用云南这样的地理优势、气候条件让其自然陈化。现在好的普洱茶都讲究要干仓陈化，干仓就是指在干爽的环境中陈化，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。干仓陈化的普洱茶，富于浓厚的文化底蕴。但干仓普洱茶的陈化时间较长。

　　2、湿仓陈化法

　　湿仓陈化可以缩短陈化时间。按其增加湿度的程度和作用时间长短，可分为重度湿仓陈化普洱茶、中度湿仓陈化普洱茶和轻度湿仓陈化普洱茶。这种增大湿度的陈化方法称为湿仓陈化法。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令普洱茶不可饮用。

普洱茶7月份新闻汇总

导读：七月这个时节，是每年茶市的青黄不接，春茶的热闹刚刚过去，中秋的消费尚未开始；今年的七月在三公消费政策深入执行和经济大环境的双重影响下，茶叶市场格外有些冷。

一方面从产茶区域得出的数据，今年春茶的产量同比上涨，另一方面市场相比往常视乎还是一样的冷清。

1、普洱茶行业的“温水煮青蛙”危机

这是一场静悄悄的危机，却足以改变未来的一切！

这一轮始于2014年的普洱茶洗牌，其可怕之处在于不是暴跌，而是价格缓慢下降，收藏市场逐步降温，总之是一个“温水煮青蛙”的过程。这导致许多企业误判了市场，还在用暴利思维、圈钱思维做平价时代、消费时代的市场，突然于2016年的春天发现市场不在了，销量断崖式下跌。行业的游戏规则已经改变，不管你愿不愿意接受：越来越多的先行者用超高性价比做大消费市场，用供给侧改革整合上游资源，尤其是“互联网+源头”将成为趋势。你现在不主动拥抱电商，到时別怪电商不给你面子！

2、行业观察：翻滚的普洱，产业浪潮迭起

当市场没有"需求"的时候，就要学会"创造需求"。当然，这是在站在大的层面上来看待普洱茶，或许说，要创造需求必须是各个群体包括政府、厂家、经销商共同努力的结果。需求的产生有几个力量起决定性的作用，第一是收入。收入的高低决定了消费。普洱茶行业不可能去改变别人的收入。

3、破局普洱茶供需关系扭曲

中期茶能去库存，并深度重构上游的供给侧，让普洱茶的供需关系不再扭曲，生产能反映市场的真实需求，各种资源要素得到合理配置，这样一来行业就能告别“温水煮青蛙”之困局，进入良性发展阶段。

普洱茶7月份新闻汇总

4、如何看一款茶是否存在炒作

普洱茶炒作一直是一个很尴尬的话题，有人喜欢有人反感。想赚快钱的人希望看到一款茶被炒作，想喝茶的人看到"炒作"二子就头大。不管怎么说这是一个各取所需的市场，对于所有人而言之需要知道一款茶有没有被炒作就足够了，至于是买来喝还是拿来赚钱，见仁见智好了。

市场热度决定一款茶的流通性，但凡炒作的茶在价格还没有上涨的时候看不出市场热度。一旦价格起飞，市场热度随之而来。高流动性是炒作能够进行的必要条件。如果一款茶的市场热度很高，他可以是因为产品特别而产生的市场热度，也可以是炒作带来的市场热度。

5、芳村的职业打假人：散茶挥之不去的噩梦

让全国最大的普洱茶批发市场——芳村沦为一个“假茶贩售基地”。然而，事实真是这样吗？在这大半年的时间中，芳村的茶叶商户们在与“职业打假人”的狭路相逢中，到底发生了什么？

6、名山茶虽好，但请不要乱用

从04年几百家品牌到现在的2万多家，普洱茶如雨后春笋冒出来一大批；从有茶就能赚钱，到门对门只付钱不拉货开始，许多人已经从各个风马牛不相干的行业跨界到普洱茶行业。然而引得大家蜂拥而至的原因，真的是普洱茶的美妙么？事实并非如此……

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7、普洱茶病了，普洱生茶收藏风险何在？

在2010年至2014年由古树茶带动下的第二次高潮，受中国经济新常态和遏制三公消费的大环境影响，普洱茶于2014年下半年至今再次进入低谷。网络上有很多文章在评论这一现象，大家普遍认为，普洱茶再次出问题了，甚至有人讲，普洱茶病了。而且普洱茶的问题和病症既与当前的经济环境有关，也与普洱茶产业自身的问题有关。

8、天价老班章普洱茶为何如此贵？

2016年普洱茶春茶收购在整体毛茶行情下行的大背景下，“名山古树”茶毛料因为资源的稀缺的优势，价格继续上涨。以老班章为例，今年的古树毛茶价格在3000—8000元每公斤，比去年上涨了30%。有茶农自己爆料，过去的一个月，他们家的收入已经超过了1000万元。这个价值换算成产量，即便按照古树茶的上限价格8000元计算，也达到了1250公斤。而整个老班章村114户茶农，实际的古树纯料乐观的数据也只有4000公斤上下。换句话说，这个茶农一家的”古树茶”产量就占到了全部产量的30%！

9、7月11日-7月18日大益行情预测

群峰之上预购的日期，既然是预购，中间肯定有很多故事。现在不是旺季，不需要通过预购的方式来进行配货，所以群峰之上的预购更像是这款茶的资金站队。

普洱茶7月份新闻汇总

10、解读普洱茶名产区古茶树的开发

在金钱面前，自律就是一个笑话。有钱不赚是傻瓜放在今年大部分茶商以及茶农那里依然是真理。

茶树越保护被采摘越严重，这已经是对当前茶山资源保护的一个讽刺。

风刀霜剑严相逼，被暗处下套的散茶

最近，风刀霜剑的普洱茶市，出现最让人寒心的一幕。

广州芳村及周边茶叶市场数十位茶商，接连收到法院传票，有人控告“茶叶包装存在问题，属于三无产品”。若茶叶包装不符合《食品安全法》，可能要付出茶叶售价10倍的代价。

11、普洱茶玩的这么难看，大亨被判四年

坊间传言太俊林行贿沈培平一事，毕竟并没在裁定书中证实。“犯罪未遂”这四个字，有着太多的想象空间。

普洱茶产业如今发展得如火如荼，是这几十年来各路能人以不同方式努力的结果，有的甚至游走在法律的边缘地带，似乎这是一个发展中国家迈向现代化的必经之路。然而，一旦走上正轨，各种人物就该各守本分，商人，要将心事放在赚钱；官员，要将心事放在规则的制定上，扮演好“守夜人”角色；文化人，将心事放在提供思想资源上。天地有道，各业分途。一旦逾越各自界限，迷失自己，就会生出各种不畅和变故。

12、“茶农卖茶”靠谱吗？

电商的出现改变了普洱茶的市场格局，因为其快捷便利直接面向消费者使得茶农直接将茶卖给消费者成为现实。为了追求利润最大化，很多茶农开始选择在淘宝、京东等电商平台开一家属于自己的店铺，亦或是通过微信、微博这样的社交平台开设微店。

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