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其他茶日月潭红茶产地介绍
日月潭红茶产自于台湾，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶，选用优质嫩茶叶经过加工精制而成，茶叶枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，是台当地历史悠久的红茶特产。
日月潭红茶种植于南投县鱼池乡，山丘海拔高度在600-800米左右，常年均温、湿度适中，与印度阿萨姆地区相近，其地理环境非常适合阿萨姆茶生长，故选择在南投县的莲华池育种后，分别在南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植。
日月潭红茶制作工艺
1、萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
2、揉捻
中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
3、发酵
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
4、烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好）燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
5、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%
上述内容就介绍到这里。日月潭红茶是台湾十大名茶之一，品质上乘，内质丰富，是不错的保健茶饮。如果要喝日月潭红茶的话，要注意分辨品质好坏，确保买到正品。
日月潭红茶的功效有什么?
喝红茶的朋友们一定知道日月潭红茶这个响亮的名字，这不仅是因为日月潭红茶价格实惠并且拥有独特的口感，而是因为该款红茶拥有强大的功效。那么许多人就会问了，日月潭红茶得的功效有什么?别着急，咱们接着往下看。
日月潭红茶的功效有什么?在茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。夏天饮红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环，以利新陈代谢。
日月潭红茶的功效有什么?据实验证明，茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放，维持体内的生理平衡。
现在我们对红茶的了解更进一步了，我们知道了日月潭红茶的功效。我才现在一定有许多人按耐不住自己的心了吧，是不是想要赶紧来一杯日月潭红茶，感受一下红茶带给我们的强大的功效?赶快行动起来吧，要把握实际。
全面解读台湾日月潭红茶的起源与特征
台湾日月潭红茶是属于全发酵茶，据说台湾日月潭红茶是阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶呢，下面来为大家详细介绍一下。
台湾日月潭红茶早期：
台湾早在100年前就使用该地的小叶种制造红茶，后来因为其红茶品质不够香醇，在1925年引进来自印度的大叶种阿萨姆(Assam)茶来台种植，改善台湾红茶的品质，1977年南投县政府为加强促销此地红茶，特命名为“日月潭红茶”，颇受消费者欢迎和信赖。
台湾日月潭红茶制法特点：
台湾日月潭红茶需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺制作而成，台湾日月潭红茶属于全发酵茶，所以一般的红茶工厂把所制成的红茶分为粹型红茶、切菁红茶及条型红茶三大类。
台湾日月潭红茶特征：
台湾日月潭红茶茶汤红醘清澈，滋味醇厚，香气清淡柔和，是阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶。
台湾日月潭红茶的功效：
台湾日月潭红茶可促进食欲，帮助肠胃消化，还能消除水肿，强壮心机功能等。
以上就是台湾日月潭红茶的详细资料介绍，据说台湾日月潭红茶在1940年代末的时候外销出口量曾高达七千馀公吨呢，非常厉害。
日月潭红茶的营养标准
营养标准
营养标示（Nutrition Labeling)
每100毫升/Per 100 ml 热量/Energy 1大卡（Kcal)
蛋白质/Protein 0.1公克（gm)
脂肪/Fat 0公克（gm)
饱和脂肪/Saturated Fat 0公克（gm)
反式脂肪/Trans Fat 0公克（gm)
碳水化合物/Carbohydrate 0.1公克（gm)
钠/Sodium 0毫克（mg)
饮用日月潭红茶禁忌 患病者及儿童慎重
日月潭红茶的功效有什么?
