绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶百两茶在近几年也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，相当于是一种天然的保健品，是一种品质非常高的茶叶，具体的功效如下！
安化黑茶百两茶的营养成分
1、多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2、多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的。
安化黑茶百两茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；
而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗突变
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中；
由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶百两茶的制作工艺
1、杀青
由于的原料一般都比较老、粗，为避免由于茶叶水分不足不匀而造成杀青不通透，这里需要按10:1的比例进行洒水，1公斤茶叶需要100g水。
2、初揉
由于很老很粗，因些这里需要按照轻压、短时、慢揉这个原则来进行揉捻，等到的嫩叶成条后，老叶成皱叠时就完成了。
3、渥堆
在渥堆的时候条件需要适宜，渥堆要在北窗、洁净的地面、阴凉地，在经过初揉的还没处理就把其堆切起来，上面加盖湿布，在渥堆的过程中需要进行翻堆。
4、复揉
这里把渥堆成的茶坯经过复揉，下机生成块，及时的进行干燥。
5、烘焙
这里就是将已经成茶块的用松柴旺火烘焙。在这里进行干燥，手捏的茶叶可以捏成粉未将可。
6、烘干
烘焙完成后，进行晒干及时装袋进行包装入库，到这里安化的制作就完成了。 经过这六大步骤生产的茶叶，其茶香，味醇，如果存放久一点，其味道更美。
综上所述，安化黑茶百两茶富含若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的，所以适宜饮用好吃也是很多的！
安化黑茶的两种冲泡方法
安化黑茶传统饮用方法为清饮，现市面上类似与茶有关的饮料越来越多，喝茶可以贴上年轻时尚化的标签。在家饮泡时，也可以试着用调饮的方式品一回，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。
1、清饮烹煮法
即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。
2、调饮法
安化黑茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。
安化黑茶应该如何存放
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，而黑茶则相反;安化黑茶是后发酵茶，需在自然环境下缓慢氧化，品质才会不断得到提升。所以，很多爱茶人士都比较喜欢收藏黑茶，因为，黑茶的品质会随存储的时间越久口感就越醇厚，市场的价值就越高。
那么安化黑茶到底要如何存放才能保持它的口感又不影响它的收藏价值呢?下面3158茶叶网小编就从一下几点来为各位茶友详细的介绍一下安化黑茶存放时应该注意的事项。
阴凉忌日晒：日晒会使茶品加速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不会消除。
通风忌密闭：通风有助于茶品的自然氧化，同时吸收空气中的水分(但水分不能太高，否则容易产生霉变)，可促使茶体的湿热氧化过程，为益生菌代谢提供水分和氧气。切忌用塑料袋、铝箔纸密封，可用无纺纸、牛皮纸、皮纸等通透性较强的包装材料包装储存。
忌异味防止污染：茶叶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放在一起，否则容易串味，摆放的地方应该开阔。
走茶马古道，品安化黑茶
安化县地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，人口108万，总面积4950平方公里，为湖南省面积第三大县，是集山区、库区、革命老区于一体的国家扶贫开发工作重点县和武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点县，也是国家创建全域旅游示范县、湖南省旅游强县。
安化黑茶，世界独享；雪峰胜境，美不胜收；梅山文化，源远流长。近年来，安化县委、县政府立足区域资源优势，坚持走“茶旅文融合发展”的绿色崛起之路，成效斐然。
黑茶、旅游、文化，成为安化三张最亮丽的名片
沉淀千年的安化黑茶，在新世纪以来获得了新发展。到2018年底，安化全县茶园面积达35万亩，茶叶加工企业达160多家，茶叶加工量8.2万吨，综合产值达180亿元，占全县社会生产总值的77%，税收3.2亿元。安化是中国黑茶产量第一县、茶叶税收第一县，历经千年的茶马古道是中蒙俄万里茶道重要起点，境内风雨廊桥、茶亭、茶碑等茶文化遗存众多。“安化黑茶”获评中国十大茶叶区域公用品牌、湖南省十大农业品牌，特别是“世界只有中国有、中国只有安化有”的世界茶王安化千两茶制作工艺，已列入国家非物质文化遗产保护名录。
方兴未艾的安化旅游产业，正逐渐成为推动社会经济发展的朝阳产业。2018年，安化县年接待游客650万人次，实现旅游综合收入52亿元，获评“湖南省旅游强县”、“中国最佳养生休闲旅游胜地”，特别是茶文化休闲旅游日趋火爆，黄沙坪古茶市、中国黑茶博物馆成为安化新的旅游热点，茶马古道、芙蓉山、高马二溪、云台山等地访茶、寻茶游客大幅度增加，成为湖南省及中部地区旅游热点线路。
安化文化产业发展近年来也呈现欣欣向荣的趋势。县委、县政府紧紧围绕中心、服务大局，集中力量、集成资源、集聚优势，先进文化的凝聚力不断提高，人民的幸福指数不断攀升。2012年以来，安化县财政对文化事业的投入逐年递增，新建了中国黑茶博物馆、安化大剧院、梅山民俗文化博物馆等一批文化窗口场馆，全县已完成合格村级文化服务中心“七个一”建设的村共284个，占行政村的72.6%，黑茶博物馆合理布局文物展出，全心全意做好免费开放与接待工作，年均接待游客近60万人。年均完成农村电影放映场次6192场，广场电影放映300场次。通过政府采购，对全县23个乡镇进行“演艺惠民送戏下乡”活动巡演，继续实施“三区”人才支持工作，努力丰富农村文艺生活，提高广大人民群众的幸福感。2013开始打造“欢乐潇湘·神韵安化”月月乐系列群众文化活动，满足人民群众的精神需求。在月月乐活动举办过程中，安化县紧扣安化特色，抓住黑茶、旅游与文艺活动紧密结合这条主线，通过举办文艺汇演，宣传当地旅游景点与黑茶文化，深受政府和广大人民群众的好评。
茶旅文高度融合，走上发展快车道
“安化确实值得一游。”12月14日，利用周末时间，来自长沙的李先生带着家人到安化东坪镇、云台山景区游览了一天。“东坪镇到处都是茶馆，具有浓厚的茶乡气息，云台山风景优美，有美丽的茶园，有现代化气息的玻璃栈道等景观，白天看景，晚上品茶，感受梅山文化，确实不虚此行。”近年来，看景、品茶、体验梅山文化，已经成为绝大部分游客向往安化的最大理由。
立足区域资源优势，立足游客需求，安化县茶旅文已经走上了高度融合之路，走上了发展的快车道。
安化县围绕“天下黑茶神韵安化”，以山水胜景为基础、历史文化为特色、安化黑茶为名片，不断加强茶旅文品牌塑造和营销。在品牌建设中坚持文化引领，使茶旅产业发展更具底气和影响力。推进古茶市、茶亭、茶碑以及风雨廊桥等茶文化遗存普查、保护和修缮。以“安化黑茶”、“安化礼物”为核心，精心提升和打造茶旅品牌，丰富产品种类。对茶马古道等传统景点及已经具备旅游元素的茶企进行提质改造，深入挖掘安化黑茶独特魅力开发旅游新品牌，以安化黑茶文化探源体验为卖点，吸引茶客变成游客，深入安化寻幽探奇、品茗论道，充分体现了茶旅品牌的高度融合、相互提升。
此外，安化县还推出精品线路，推进茶旅文整合发展。以“天下黑茶神韵安化”为主题长达1800米的雪峰湖大道景观风光带和罗马广场安化黑茶精品街建成，中国黑茶博物馆正式开馆迎客。“走茶马古道，品安化黑茶”的游客年均200万人次以上，旅游综合收入达10亿元，实现茶产业和旅游业互动发展。依托快速发展的黑茶产业，安化县把“百里茶廊”“万亩茶园”建设和旅游线路、旅游中心景区的打造结合起来，充分凸显传统茶产业的文化特色，加快了旅游景点的提质升级改造。与此同时，在一些与茶有关的重大项目建设中，积极规划旅游配套，做大做全做好食住游购娱一条龙功能。为满足旅游购物需求，各个茶企开展了“时尚化、大众化、功能化、方便化”茶产品研发。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
