安化黑茶有啥副作用之哪些人不能喝安化黑茶-茶礼仪网

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花），具备很好的好处，那是不是安化黑茶就没有副作用呢？答案是：正确喝安化黑茶没有副作用！

安化黑茶的副作用

1、刺激肠胃

安化黑茶不宜饮冷茶，安化黑茶具有解油腻，促消化的作用，但是凉的安化黑茶不具备这个效果，反而有可能刺激肠胃，所以安化黑茶不宜饮冷茶。

2、引起肠胃不适

安化黑茶不宜空腹饮用，大家都知道安化黑茶对肠胃能够起到促进其蠕动的效果，所以空腹饮用安化黑茶容易导致肠胃不适，这也是安化黑茶的副作用之一。

3、形成氟化钙

安化黑茶中含有茶色素，长期饮用安化黑茶容易在牙齿上留下痕迹，所以长期饮用安化黑茶要注意牙齿的清洁。过多饮用安化黑茶也会形成体内的钙流失。

安化黑茶的禁忌

1、孕妇忌喝

安化黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

安化黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期不宜喝浓

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝

素食者喝安化黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者不能喝

安化黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝

安化黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝

安化黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

8、女性月经期间不能喝

平时很多女性都喜欢喝安化黑茶，但是在来月经的时候是不能喝，不然会诱发女性经期综合症，会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状，危害女性的身体健康。

总而言之，正常情况下，合理饮用安化黑茶是不存在副作用的，因为安化黑茶属于一种非常天然的茶叶，内不含有对身体有害的物质，且经常喝对身体有很多的好处，但是前提是大家一定要正确饮茶！

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赏

湖南正宗安化黑茶

湖南正宗安化黑茶是很多茶友们比较喜欢的，湖南正宗安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。

安化黑茶经过茶商和市场的长期甄选，被逐渐兴盛起来，安化黑茶的制作是将茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量；另一方面是黑茶品质形成之必需。

祖先在3000多年前曾经开端栽培和应用茶树，而经过数千年的沉淀和洗礼，往常，茶饮曾经走进中国的每家每户，传承着中国茶饮礼仪文化和中国食疗保健养生的佳誉，而黑茶近年来在安康、神韵、升值空间的范畴内更是屡创奇观，成为茶友的新宠。

黑茶经渥堆后粗青气和涩味消弭，再经过国度失密技术-发花工艺后，在有益菌的作用下在茶叶内部产生了“菌花”，贮存时间越长，所发金花的数量越来越多，因而产品的菌花香气也越来越浓，逐步产生香气纯粹，滋味醇和的质量特性。

影响黑茶滋味的物质如糖，果胶，多酚类，氨基酸，咖啡碱等，在制造过程中发作深入变化。据测定：鲜叶加工成黑毛茶之后，氨基酸的含量增加了80%,这就增加黑茶茶汤的鲜味。而具有苦味的咖啡碱，在黑茶的杀青和枯燥过程中，一方面发作升华；另一方面与其它化合物反响，而有所损失（损失近40%）,这一损失使黑茶茶汤的苦味削弱。

黑茶又属于全发酵茶，含有丰厚的蛋白质、茶多糖及各种维生素，在中医上讲其味甘、苦，具有何胃生津，醒脾祛湿等成效，可以维护胃肠道黏膜，改善肠道成功功用，因而关于各种缘由招致的忽然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。

湖南正宗安化黑茶纤维素含量高，纤维素能够减少胆汁酸的再吸收量，改动食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠爬动加快，促使肠排空，减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便，能够有效治疗习气性和老年性便秘。

关于安化黑茶起源地的两种记载

安化黑茶起源地在哪里，并无确凿的结论，其原因主要是没有明确的史料记载，没有权威的官方考证。笔者翻阅有关茶叶史料，发现关于安化黑茶起源地有明确文字记载的有两个地方，一个是桥口，一个是苞芷园。

“桥口”说

民国28年，经济部资源委员会、经济部中央农业实验所编纂的《湖南安化茶业调查》一书，在《绪言》中记载：安化产茶之沿革由来已久，宋神宗熙宁五年，章淳开辟梅山，置安化县，时梅山烟岚万叠，崖谷间自生野茶，且品质甲于诸州邑，旋设茶场于资上，而邑民于四、五、六月青黄不接之际，全赖市茶运米于宝庆、益阳之间以为生。元明以后，民渐艺植，各有畛域。万历年间，于桥口创制黑茶，是为安化制造黑茶之始。

《湖南安化茶业调查》一书提出安化黑茶创制于桥口，没有指明出处，不知是依据的历史记载，还是作者自己的推断，在后来的资料中，再没有出现安化黑茶起源于“桥口”的说法。

“苞芷园”说

1962年彭哲干将其参加湖南省志编写时收集到的茶叶方面的史料整理成《湖南茶史资料》在《茶叶通讯》杂志上连载，1962年第5期，介绍黑茶产制时写道：黑茶在安化经营，最早在苞芷园，因地域狭小，先后转移到边江、鸦雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，而以江南最集中，品质以高家溪、马家溪黑茶最著名。

1974年湖南农学院园艺系制茶教研组编写的《茶叶制造讲义》第五章《黑茶制造》中写道：安化黑茶，最早产在苞芷园，后转至资水沿岸的鸦雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质以高家溪、马家溪黑茶最著名。

安徽农学院1979年主编的《制茶学》（农业出版社出版）第八章《黑茶》中写道：湖南黑茶产地始于安化。据记载，光绪年间，安化年产7000—7500吨。而安化黑茶最早产于苞芷园，后转至资江沿岸的鸦雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪、马家溪为最好。

《湖南黑茶——中国古丝绸之路的神秘之茶》（由蔡正安和唐和平主编、湖南科技出版社2007年出版）在《湖南黑茶的起源与演变》一文中指出：安化最早因黑茶而闻名，而黑茶最早起源于安化的苞芷园，后沿资水而上而遍及全境，沿江的小淹、边江、江南、酉州、黄沙坪、东坪是黑茶加工的集散地。

2008年伍湘安编著的《安化黑茶》（湖南科技出版社出版）一书中也讲到：据史料和安徽农学院教材《制茶学》记载，安化黑茶最早产于苞芷园。

2009年8月出版的《湖南省白沙溪茶厂有限责任公司志》在第一章《安化黑茶产、制、销历史概况》一文中指出：安化黑茶起始于苞芷园，以后由资水向上发展，最盛时遍及全县，以江南为最大集散地，以高家溪和马家溪所产品质最好。明清间，临近的桃源、沅陵、溆浦、新化、益阳、汉寿等县也生产黑茶，除桃源有西北引商至沙坪设号采购外，其余各县都运安化各埠出售。

彭先泽的专著《安化黑茶》一书中没有具体说到安化黑茶的起源地，但他在《茶行》一节中说道：安化黑茶茶行，最初设在敷溪附近之营盘里、苞芷园、丁家湾一带，旋移小淹附近之马家坪及白沙溪口，清道、咸间，边江最盛……

起源于“苞芷园”的说法最为盛行，被大量的著作引用，是目前最为广泛的一种说法。

安化黑茶茶黄素的功效及其作用

自宋以来，随着安化茶叶对外贸易日益频繁，山里面的茶叶等经各条古道源源不断地运到资江岸边的集市进行加工包装，再由码头走水路经长江运抵武汉，销往我国西北地区和蒙古、俄罗斯等国家，并因此形成安化独特的文化，当然的，安化黑茶的功效也是很多的，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下安化黑茶茶黄素的功效及其作用吧！

安化黑茶茶黄素的功效

黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。同时黑茶里面含有的氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；元素硒则能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病。安化黑茶不影响睡眠。尤其是陈年的安化黑茶在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。

安化黑茶的功效

1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3、黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

4、有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等。

5、自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶有显著抑制作用，具有降压效果。

7、黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，而黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强。

8、黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9、黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

安化黑茶的泡法

1、备茶